{"id":929,"date":"2012-07-26T09:50:01","date_gmt":"2012-07-26T07:50:01","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/basische_ernahrung_grundlagen_und_fakten_zur_ernahrungsform\/"},"modified":"2023-06-03T20:43:10","modified_gmt":"2023-06-03T18:43:10","slug":"basische-ernaehrung-grundlagen-und-fakten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/krankheit-ernaehrung\/basische-ernaehrung-grundlagen-und-fakten\/","title":{"rendered":"Basische Ern\u00e4hrung: Grundlagen &amp; Fakten"},"content":{"rendered":"<p>Die <strong>basische Ern\u00e4hrung<\/strong> erlebt derzeit einen Aufschwung. Inzwischen sind unz\u00e4hlige Produkte auf dem Markt, die auf den Lehren der basischen Ern\u00e4hrung beruhen. Doch kaum jemand kennt die genauen Grundlagen der Ern\u00e4hrung.<\/p>\n<h3>Was ist die Basische Ern\u00e4hrung?<\/h3>\n<p>Die basische Ern\u00e4hrung basiert auf einen S\u00e4uren-Basen-Gleichgewicht des K\u00f6rpers. Die Theorie, die seit 1913 bekannt ist, geht davon aus, dass die moderne Lebensf\u00fchrung zu einem \u00dcberschuss an S\u00e4uren im K\u00f6rper f\u00fchrt. Der K\u00f6rper sei nach der Theorie stets bem\u00fcht, diesen \u00dcberschuss auszugleichen. Kann er dies durch die N\u00e4hrstoffe in der Nahrung nicht, dann entnimmt er die notwendigen Mineralien und Spurenelemente aus den K\u00f6rpergeweben. Dadurch werden diese entmineralisiert, sodass diverse Erkrankungen entstehen. Bekannte Folgen sind nach der basischen Ern\u00e4hrung Osteoporose, Gicht, rheumatische Erkrankungen sowie Neurodermitis, Allergien und noch einiges mehr. Ein weiteres Problem ergibt sich zugleich bez\u00fcglich der Ablagerung von Schlacken und Gifte, die sich im K\u00f6rper anreicherten, wird der Theorie gefolgt. Im K\u00f6rper findet ein st\u00e4ndiger Auf- und Abbau von Stoffen statt. Gerade beim Abbau entstehen Gifte und Schlacken, die direkt \u00fcber die Ausscheidungsorgane entsorgt werden. Durch die falsche Ern\u00e4hrung, so die Theorie, werden mehr Gifte und Schlacken produziert, als der K\u00f6rper abf\u00fchren kann. Die Folge davon ist, dass diese sich im K\u00f6rper anreichern. Dies geschieht vor allem im Bindegewebe. Auch diese Gifte und Schlacken verursachen dann bestimmte Erkrankungen, die nur dann gemildert werden k\u00f6nnen, wenn sie durch ein Gleichgewicht im System effektiv abgef\u00fchrt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<h3>Wie entstand die Ern\u00e4hrungsform?<\/h3>\n<p>Entstanden ist die Theorie durch die Analyse von Asche. Die Asche stammte dabei von verschiedenen Lebensmitteln. Innerhalb der Asche lag jeweils ein \u00dcberschuss an Kationen oder Anionen vor. Die Kationen waren dabei die Basen und die Anionen wurden mit den S\u00e4uren gleichgesetzt. Die Werte standen zugleich in Verbindung mit den Harns\u00e4urewerten, die bei einem \u00dcberschuss bestimmter Lebensmittel vorliegen. Wird haupts\u00e4chlich Fleisch konsumiert, dann steigen die S\u00e4urewerte im Harn an. Werden pflanzliche Produkte konsumiert, steigt der Basenwert an. Dadurch kam dann die Schlussfolgerung auf, dass bestimmte Lebensmittel \u2013 im wesentlichen Fleisch \u2013 im K\u00f6rper einen S\u00e4ure\u00fcberschuss erzeugen, der dann zu den besagten Krankheiten f\u00fchre. Dadurch k\u00f6nne, nach der Theorie, auch die S\u00e4ure und die Base im K\u00f6rper durch die Nahrung ausgeglichen werden. Hierf\u00fcr d\u00fcrften dann nur Lebensmittel genutzt werden, die im K\u00f6rper die Basen bilden. Neben der Auswahl von Fleisch und Gem\u00fcse stehen derzeit auch Konservierungsstoffe und \u00c4hnliches im Fokus, die ebenfalls S\u00e4uren im K\u00f6rper bilden sollen. Dadurch sind gerade Menschen, die viel Packungsnahrung essen, besonders gef\u00e4hrdet, einen st\u00e4ndigen S\u00e4ure\u00fcberschuss im K\u00f6rper zu verursachen.<\/p>\n<h3>Wie sieht die basische Ern\u00e4hrung aus?<\/h3>\n<p>Die basische Ern\u00e4hrung basiert grunds\u00e4tzlich aus zwei Dritteln der sogenannten Basenbildnern, die im wesentlichen pflanzliche Kost sind. Ein Drittel sollte aus S\u00e4urebildnern, wie Fleisch, bestehen. Basische Lebensmittel sind vor allem Kartoffeln, dunkle Blattsalate, Milchprodukte (Rohmilch), Obst sowie Trockenfr\u00fcchte. S\u00e4urebildner sind Fleisch, Wurst, Eier, Sojaprodukte, Alkohol sowie Tee und Kaffee. Auch Brot, Nudeln Zucker und S\u00fc\u00dfigkeiten geh\u00f6ren nach der Theorie zu den S\u00e4urebildnern und sollten daher weitgehend vermieden werden. Um die Wirkung m\u00f6glichst zu optimieren, sollten die basischen Produkte zudem im Rohzustand verzehrt werden. Die Wirkung werden durch das Garen abgeschw\u00e4cht. Die Ern\u00e4hrung ist heute umstritten und einige Institutionen widersprechen einer Wirkung. Dennoch ist zu bemerken, dass die Ern\u00e4hrung insgesamt ges\u00fcnder gestaltet wird, wodurch das Einhalten zumindest in dieser Hinsicht einen Vorteil verspricht. Viele Krankheiten sind heute durch ungesunde Ern\u00e4hrung bedingt, sodass ein begrenzter gesundheitlicher Effekt durchaus bescheinigt werden kann, auch wenn dies nicht auf S\u00e4uren oder Basen zur\u00fcckzuf\u00fchren ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die basische Ern\u00e4hrung erlebt derzeit einen Aufschwung. Inzwischen sind unz\u00e4hlige Produkte auf dem Markt, die auf den Lehren der basischen Ern\u00e4hrung beruhen. Doch kaum jemand kennt die genauen Grundlagen der Ern\u00e4hrung. Was ist die Basische Ern\u00e4hrung? Die basische Ern\u00e4hrung basiert auf einen S\u00e4uren-Basen-Gleichgewicht des K\u00f6rpers. 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