Die EU f\u00f6rdert das\u00a0PEF-Siegel<\/b>, das die Umweltfolgen von Produkten aufzeigen soll. Davon sind nicht nur Lebensmittel betroffen, sondern generell k\u00f6nnen alle Produkte und ihre Produktionsprozesse in Hinblick auf dessen Umweltfolgen betrachtet werden. Product Evironmental Footprint soll f\u00fcr mehr Transparanz im Bereich Umweltbelastung sorgen.<\/p>\n
Letztes Jahr hat die EU-Kommission das PEF-Siegel beschlossen. Es soll vor allem die \u00d6kobilanz unterschiedlicher Produkte bestimmen. Das bedeutet im Klartext: Wie viele Schadstoffe entstehen im Verlauf der Produktion? Wie viel Stromverbrauch kostet die Produktion? Welche Ressourcen werden verwendet und verbraucht?<\/p>\n
Die Bewertung der Umweltvertr\u00e4glichkeit unterschiedlicher Produkte macht die Umweltbelastung einzelner Branchen deutlich. Die Lebensmittelindustrie, vordergr\u00fcndig die Fleischproduktion, ist beispielsweise f\u00fcr ein F\u00fcnftel der klimasch\u00e4dlichen Emissionen verantwortlich. Damit erzeugt sie mehr Treibhausgase als der Verkehr. Viele Menschen nutzen die Natur und ihre G\u00fcter ohne das Bewusstsein f\u00fcr die Umweltbelastung, die dadurch erzeugt wird.<\/p>\n
Mit dem PEF-Verfahren will die EU vor allem Einheitlichkeit in Hinblick auf die Messung von umweltbelastenden Produktionsverfahren schaffen. Aktuell grassieren zahlreiche unterschiedliche Messmethoden, die untereinander gro\u00dfe Unterschiede aufweisen. Weiterhin sollen mit Hilfe von PEF mehr Kriterien untersucht werden k\u00f6nnen, welche die Umwelt beeinflussen. Bislang galt die CO2-Bilanz so ziemlich als einziges Messkriterium. Nun sollen bis zu 14 Kriterien angewandt werden, um die Umweltbelastung in Folge eines Produktionszyklus messen zu k\u00f6nnen. Je nach Relevanz werden f\u00fcr jedes Produkt bestimmte Kriterium ausgew\u00e4hlt, die in die Bewertung mit einflie\u00dfen. Beispielsweise wird nun auch die Landnutzung oder Wasserverschmutzung betrachtet.<\/p>\n
Es ist allerdings \u00e4u\u00dferst schwierig wirklich jeden Aspekt und jeden Einflussnehmer auf eine Produktionskette eruieren zu k\u00f6nnen. Das f\u00e4ngt bei der Ernte von Kartoffeln bereits bei der Pestizidverwendung an und macht einen Bogen \u00fcber Lagerung, Transport, K\u00fchlung usw. Es scheint daher unm\u00f6glich wirklich jeden Produktionsschritt genausten untersuchen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n
Das PEF-Verfahren soll nicht verpflichtend sein. Die Frage, warum Unternehmen sich diesem Verfahren unterziehen sollten, kommt nun auf. Das PEF-Verfahren bietet neben \u00f6kologischer Bewahrung noch einen weiteren Vorteil: Firmen k\u00f6nnen mit Hilfe dessen Produktionsschritte, die zu teuer sind, entlarven und durch finanziell g\u00fcnstigere austauschen. Das d\u00fcrfte ein weiterer Anreiz sein PEF zu nutzen.<\/p>\n
Problematisch ist, dass nicht der Staat die zu untersuchenden Kriterien vorgibt, sondern die Unternehmen selbst diese Aufgabe \u00fcbernehmen. Somit k\u00f6nnen sie auf einfache Weise daf\u00fcr sorgen, dass ihre \u00d6kobilanz positiv ausf\u00e4llt, indem sie \u201eunsch\u00f6ne\u201c Ergebnisse auslassen. Die Testphase f\u00fcr Lebensmittelprodukte l\u00e4uft bereits seit Juni und man mag gespannt sein, ob das PEF-Symbol sich nicht doch einfach nur in den Etikettendschungel einreiht oder wirklich etwas bewirkt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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