Dem klassischen Mixgetr\u00e4nk\u00a0Gin Tonic<\/b>\u00a0(im englischen Original Gin and Tonic genannt) wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Erfunden wurde der Drink vermutlich von Engl\u00e4ndern, die in der damaligen britischen Kronkolonie Indien stationiert waren und das chininhaltige Tonic Water zum Schutz vor der Tropenkrankheit Malaria zu sich nahmen. Um den stark bitteren Geschmack von Tonic Water ein wenig zu vers\u00fc\u00dfen wurde ihm der farblose Wacholderschnaps Gin beigemischt. Heute wird das Getr\u00e4nk zumindest in unseren Breitengraden meist weniger wegen seiner gesundheitlichen Wirkung als wegen seines einmaligen und unnachahmlichen Geschmacks getrunken. Auch die als Queen Mum bekannte und beliebte Mutter der britischen K\u00f6nigin Elizabeth II. schwor auf das Getr\u00e4nk und die Legende besagt, dass sie nicht zuletzt wegen ihres t\u00e4glichen Glases Gin Tonic das stolze Alter von 101 Jahren erreichte.<\/p>\nChinin im Tonic Water<\/h3>\n
Das im Tonic Water enthaltene Chinin fluoresziert unter ultraviolettem Licht, was dem beliebten Gin Tonic einen zus\u00e4tzlichen, die Aufmerksamkeit erregenden Effekt in den dunklen und mit UV-Licht bestrahlten R\u00e4umen von Bars und Diskotheken verleiht. Es kommt nat\u00fcrlicherweise in der aus dem Hochland der Anden stammenden Chinarinde vor und ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkaloide.<\/p>\n
Es schmeckt stark bitter und wird als Bitter- und Arzneistoff eingesetzt, das eine fiebersenkende Wirkung hat. Der Name des Chinarindenbaumes hat nichts mit China zu tun, sondern stammt von dem Namen des Baumes in der Sprache der Quechua \u201equina-quina\u201c, was so viel bedeutet wie Rinde der Rinden. Das Chinin hingehen erhielt seinen Namen vermutlich von der Gr\u00e4fin von Chinch\u00f3n, die 1638 durch einen Sud aus Rindenpulver von der Malaria geheilt werden konnte. Heutzutage werden etwa 300-500 Tonnen Chinin j\u00e4hrlich durch Rindenextraktion von B\u00e4umen aus den Anbaugebieten in Indonesien, Malaysia und der Demokratischen Republik Kongo gewonnen.<\/p>\n
Traditionell wird Chinin zur Behandlung gegen die Tropenkrankheit Malaria (besonders gegen die komplizierte und schwere Form der Malaria tropica) eingesetzt. Es unterbindet die Entstehung des Enzyms H\u00e4mpolymerase, auf das die Erreger w\u00e4hrend ihres Stadiums in den roten Blutk\u00f6rperchen angewiesen sind. Zur Behandlung werden Chininsalze \u00fcber anderthalb bis zwei Wochen hinweg verabreicht. Zus\u00e4tzlich zur Bek\u00e4mpfung des Erregers der Malaria, hat das Chinin eine schmerzstillende, lokal bet\u00e4ubende und fiebersenkende Wirkung.<\/p>\n
Wer im Restaurant beziehungsweise in der Bar aufgepasst hat, wird bemerkt haben, dass auf der Karte hingewiesen werden muss auf chininhaltige Getr\u00e4nke. Das liegt vor allem daran, dass Chinin eine Reihe von Nebenwirkungen hat, darunter auch eine anregende auf die Geb\u00e4rmuttermuskulatur, weshalb es Wehen f\u00f6rdernd wirkt. Daher sollte Chinin nicht oder nur in geringer Menge von Schwangeren zu sich genommen werden. Die l\u00e4ngere Einnahme von Chininsulfat kann au\u00dferdem zu Tinnitus, \u00dcbelkeit und Sehst\u00f6rungen f\u00fchren.<\/p>\n
Chinin hemmt bestimmte Enzyme der Gewebsatmung und blockiert die Synthese der DNA, worauf die meisten Nebenwirkungen basieren. F\u00fcnf bis zehn Gramm pures Chinin sind f\u00fcr einen Menschen t\u00f6dlich, wobei der Tod durch zentrale Ateml\u00e4hmung verursacht wird. Solche Dosierungen k\u00f6nnen aber mit chininhaltigen Getr\u00e4nken nicht erreicht werden, da in Deutschland maximal 85 mg\/kg in alkoholfreien Getr\u00e4nken sowie maximal 300 mg\/kg in Spirituosen zugelassen sind. Der Genuss von Gin Tonic wird also vor allem durch die maximale Dosis an Alkohol als an Chinin beschr\u00e4nkt und ein oder zwei Gl\u00e4ser wirken sich nicht sch\u00e4dlich auf die Gesundheit aus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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