{"id":921,"date":"2012-05-30T16:57:28","date_gmt":"2012-05-30T14:57:28","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/ernahrung_im_sommer_einige_tipps_wie_der_sommer_uberstanden_wird\/"},"modified":"2023-06-03T20:43:16","modified_gmt":"2023-06-03T18:43:16","slug":"ernaehrung-im-sommer-auf-was-ist-zu-achten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/ernaehrung-im-sommer-auf-was-ist-zu-achten\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrung im Sommer: Auf was ist zu achten?"},"content":{"rendered":"<p>Im <strong>Sommer<\/strong> herrschen hohe Temperaturen und nachnahezu jedem Essen f\u00fchlt sich der Mensch zus\u00e4tzlich belastet. Je mehr gegessen wird, desto tr\u00e4ger wird man. Die <strong>Ern\u00e4hrung<\/strong> spielt daher gerade im Sommer eine wichtige Rolle, denn sie tr\u00e4gt entscheidend zum Wohlbefinden bei. Es gibt einige leicht einzuhaltende Regeln, die in diesem Zusammenhang hilfreich sind.<\/p>\n<h3>Die Ern\u00e4hrung individuell anpassen<\/h3>\n<p>Grunds\u00e4tzlich gilt, dass auch im Sommer die Ern\u00e4hrung auf die k\u00f6rperlichen Voraussetzungen und auf die T\u00e4tigkeiten ausgerichtet sein muss. Wer im Stra\u00dfenbau t\u00e4tig ist oder viel Sport treibt, der muss nat\u00fcrlich mehr Kalorien konsumieren, als ein Angestellter, der die meiste Zeit \u00fcber im B\u00fcro sitzt und kaum k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4ten aus\u00fcbt. Gerade das Schwitzen bringt es mit sich, dass Mineralien und Spurenelemente zus\u00e4tzlich verloren gehen. Diese m\u00fcssen dann ersetzt werden.<\/p>\n<p>Der Verbrauch der Kalorien liegt im Sommer ohnehin leicht \u00fcber den Normalwerten. Dieser Umstand wird dadurch erzeugt, dass der K\u00f6rper st\u00e4ndig damit besch\u00e4ftigt ist, die K\u00f6rpertemperatur abzusenken, was nicht nur durch den Schwei\u00df geschieht. Vielmehr spielen sich im Inneren des K\u00f6rpers zahlreiche Vorg\u00e4nge ab \u2013 wie beispielsweise die Weitung der Adern -, um die erh\u00f6hte Temperatur abzuf\u00fchren, was schlie\u00dflich zu einem erh\u00f6hten Verbrauch f\u00fchrt. Daher ist gerade der Sommer eine gute Jahreszeit, um einige Kilogramm Gewicht zu verlieren und wieder fit zu werden.<\/p>\n<h3>Viel und das Richtige trinken<\/h3>\n<p>Der oberste Grundsatz lautet: M\u00f6glichst viel trinken. Ern\u00e4hrungswissenschaftler sind sich seit langer Zeit einig, dass im Sommer viel zu wenig getrunken wird. Zudem wird oft zum falschen Getr\u00e4nk gegriffen. Die Regel lautet daher, dass es besser ist, mehr zu trinken, als der K\u00f6rper eigentlich braucht. Daher d\u00fcrfen es auch \u00fcber zwei bis drei Liter t\u00e4glich sein, die dem K\u00f6rper zugef\u00fchrt werden. In diesem Zusammenhang ist anzumerken, dass der K\u00f6rper die Mineralien und Spurenelemente ersetzen muss. Daher muss auf Getr\u00e4nke zur\u00fcckgegriffen werden, die diese Stoffe enthalten. Limonade, Soft-Drinks oder gar Fruchtnektar und Milch sind hierf\u00fcr nicht geeignet. Sie ersetzen die fehlenden Stoffe nicht.<\/p>\n<p>Auch der Kaffee ist kein Getr\u00e4nk, das im Sommer haupts\u00e4chlich konsumiert werden sollte. Das beste Getr\u00e4nk f\u00fcr den Sommer ist Mineralwasser mit wenig Kohlens\u00e4ure. Kohlens\u00e4ure hat die Eigenschaft, dass durch die S\u00e4ure selbst, der Magen recht schnell voll wirkt und daher weniger getrunken wird. Auch Kr\u00e4utertees sowie naturs\u00fc\u00dfe Fruchts\u00e4fte sind gut geeignet. Isotonische Getr\u00e4nke geh\u00f6ren in den Sportbereich. Sie haben einen hohen Anteil an Mineralien und Spurenelementen und sollten nur verwendet werden, wenn k\u00f6rperliche H\u00f6chstleistungen vollbracht werden m\u00fcssen.<\/p>\n<h3>Was bei den Speisen beachtet werden muss<\/h3>\n<p>Bez\u00fcglich des Essens selbst gilt, dass h\u00e4ufiger und daf\u00fcr weniger gegessen werden sollte. Anstelle der drei Mahlzeiten sollten f\u00fcnf oder sechs kleine Mahlzeiten eingenommen werden. Fette belasten den Organismus, weshalb hier leichte Kost zu bevorzugen ist. Fette sollten daher nur minimal eingesetzt werden. Daf\u00fcr sollten die Mahlzeiten aus reichlich Ballaststoffen bestehen. Die Ballaststoffe erfordern dann auch, dass mehr getrunken wird, damit sie optimal wirken k\u00f6nnen. Ideale Lebensmittel sind Gem\u00fcse oder Obst. Auch Fisch kann im Sommer bez\u00fcglich der Ern\u00e4hrung gute Dienste leisten. Oliven\u00f6l ist eine gute Alternative zur Erg\u00e4nzung von Salaten und Gem\u00fcse. Auch der Fisch kann darin gut gebraten werden, wobei nur wenig \u00d6l verwendet werden sollte. Grunds\u00e4tzlich erf\u00fcllt die mediterrane K\u00fcche diese Anforderungen, sodass sie eine ideale Ern\u00e4hrung f\u00fcr den Sommer darstellt.<\/p>\n<h3>Je sp\u00e4ter der Abend: N\u00fctzliche Erg\u00e4nzungen im Tagesverlauf<\/h3>\n<p>Zudem gilt der Grundsatz: Je sp\u00e4ter es am Tag ist, desto leichter sollte gegessen werden. Das bedeutet, dass am Abend nur noch Gem\u00fcse konsumiert werden sollte, damit der K\u00f6rper im Schlaf nicht unn\u00f6tig belastet wird. Das Hungergef\u00fchl muss vermieden werden, da dies die Erholung in der Nacht behindern kann. Nassen und k\u00fchlen Speisen sollte der Vorzug gegeben werden. Eine Faustregel ist, dass mit steigenden Temperaturen mehr getrunken und weniger gegessen werden sollte.<\/p>\n<p>Im Mittelpunkt der Ern\u00e4hrung im Sommer steht immer, dass die Speisen m\u00f6glichst leicht verdaulich sein m\u00fcssen. Nur dann wird der Organismus nicht zus\u00e4tzlich belastet. Zudem sollte auf leicht verderbliche Lebensmittel verzichtet werden. Um Krankheiten und Belastungen zu vermeiden, muss genau auf die richtige Lagerung der Zutaten geachtet werden. Die Zubereitung selbst muss m\u00f6glichst schonend erfolgen, damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht abgef\u00fchrt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Sommer herrschen hohe Temperaturen und nachnahezu jedem Essen f\u00fchlt sich der Mensch zus\u00e4tzlich belastet. Je mehr gegessen wird, desto tr\u00e4ger wird man. Die Ern\u00e4hrung spielt daher gerade im Sommer eine wichtige Rolle, denn sie tr\u00e4gt entscheidend zum Wohlbefinden bei. Es gibt einige leicht einzuhaltende Regeln, die in diesem Zusammenhang hilfreich sind. 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