{"id":900,"date":"2012-01-24T09:55:12","date_gmt":"2012-01-24T07:55:12","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/arbeit_und_gesunde_ernahrung_-_geht_das_zusammen\/"},"modified":"2023-06-03T20:43:32","modified_gmt":"2023-06-03T18:43:32","slug":"arbeit-und-gesunde-ernaehrung-geht-das-zusammen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/arbeit-und-gesunde-ernaehrung-geht-das-zusammen\/","title":{"rendered":"Arbeit und gesunde Ern\u00e4hrung – Geht das zusammen?"},"content":{"rendered":"

Ein Acht-Stunden-Arbeitstag ist die Norm – da muss man auch irgendwann mal etwas essen neben der Arbeit<\/strong>. Die Mittagspause ist hierzulande in den meisten Branchen und Betrieben mit einer halben Stunde knapp bemessen. Nicht viel Zeit f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung<\/strong>? In dieser Zeit sollen Arbeitnehmer den Weg zur Kantine oder zum Metzger in der Nachbarschaft antreten, eine Mahlzeit zu sich nehmen und p\u00fcnktlich wieder am Arbeitsplatz zur\u00fcck erscheinen – und zwar m\u00f6glichst erholt. Das klingt nicht nur in der Theorie nach problematischer Planung, auch in der Praxis wird die Mittagspause zur Herausforderung, anstatt zur erholsamen Pause.<\/p>\n

Kantine oder Metzger?<\/h3>\n

Eine Studie der DAK hat ergeben, dass sich rund ein Drittel der Arbeitnehmer auf sich selbst verl\u00e4sst und sich von zu Hause essen f\u00fcr die Pause mitbringt. Knappe 60 % treten den Gang in die Kantine an oder versorgen sich mit den Angeboten von B\u00e4ckern oder Metzgern in der Nachbarschaft. Ca. 6 % aller Arbeitnehmer entscheiden sich daf\u00fcr, lieber nichts zu essen. Das Essen in den Kantinen wird h\u00e4ufig als ungesund und nicht schmackhaft eingestuft. Die Kritik setzt bei zu viel Fettgehalt und zu wenig Vitaminen an. Die Verwendung von Geschmacksverst\u00e4rkern, anderen Zusatzstoffen und vitaminzerst\u00f6rende Garmethoden werden ebenfalls h\u00e4ufig kritisiert. Viele Arbeitnehmer vermissen frische Zutaten und einigen sind sogar die Portionen viel zu klein. Wer sich an der hei\u00dfen Theke beim Metzger nebenan versorgt, erh\u00e4lt nicht unbedingt ein qualitativ hochwertigeres Angebot, muss aber h\u00e4ufig mehr daf\u00fcr bezahlen. Die Preise in den Kantinen sind ohnehin immer wieder auf dem Pr\u00fcfstand und in der Regel werden sie als zu hoch empfunden.<\/p>\n

Die gesunde Alternative: Selbstversorgung<\/h3>\n

Eines der Hauptprobleme stellt jedoch der Faktor Zeit dar. Innerhalb einer halben Stunde kann es nicht gelingen, ohne Zeitdruck zu essen. Die Mittagspause soll den Arbeitsablauf unterbrechen, Erholung und Erfrischung bieten. Stattdessen schafft sie neuen Stress und zu allem \u00dcbel liegt nach der Pause die hinuntergeschlungene Mahlzeit bleischwer im Magen. Was n\u00fctzen alle theoretischen Erkenntnisse \u00fcber eine gesunde Lebensweise, wenn unsere Arbeitswelt so beschaffen ist, dass es gar nicht m\u00f6glich ist, sich gesund zu ern\u00e4hren? Da hilft nur Eigeninitiative. Ein mitgebrachter Salat oder eine Stulle und ein St\u00fcck Obst sind unter diesen Umst\u00e4nden die bessere Alternative.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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