Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung r\u00e4t seit jeher den Menschen 5 Portionen\u00a0Obst\u00a0<\/b>oder Gem\u00fcse t\u00e4glich zu sich zu nehmen. Durch eine gesunde Ern\u00e4hrung k\u00f6nne das Risiko f\u00fcr Krebs und Herzerkrankungen um ein vielfaches eingegrenzt werden. Nun ist eine neue Studie erschienen, die gesunde Esser noch mehr in die Pflicht nimmt.<\/p>\n
Bislang waren 400 Gramm Gem\u00fcse und 250 Gramm Obst ein Richtwert f\u00fcr die optimal gesunde Ern\u00e4hrung. Eine neue Studie aus Gro\u00dfbritannien um Oyinlola Oyebode hat allerdings ergeben, dass sieben Portionen Obst und Gem\u00fcse t\u00e4glich einen gr\u00f6\u00dferen Schutzeffekt erm\u00f6glichen w\u00fcrde.<\/p>\n
\u00dcber acht Jahre hinweg begleiteten die Forscher ca. 65.000 Teilnehmer unterschiedlichen Bildungsgrads, Alters, Geschlecht sowie Body Mass Indexes. Entscheidende Faktoren f\u00fcr die Studien waren wie viel und welche Art Obst und Gem\u00fcse sie verzehrten sowie den Alkohol- und Zigarettenkonsum der Probanden. Die Ergebnisse sind alarmierend! Jene Probanden, die sieben oder mehr Portionen der gesunden Nahrungsmittel verzehrten, verzeichneten innerhalb des Studienzeitraums ein um 42 Prozent niedrigeres Sterberisiko, als die, welche weniger davon konsumtierten.<\/p>\n
In der Gruppe, die am Tag weniger als eine Portion Gr\u00fcnzeug a\u00df, lag die Sterblichkeit bei 8,2 Prozent. In der Sektion mit dem h\u00f6chsten Obst- und Gem\u00fcsekonsum (sieben Portionen und mehr) lag sie bei nur 4,1 Prozent. Weitere Selektionsmerkmale waren auch der Verzehr von Salat und Gem\u00fcse gegen\u00fcber Obst. Eine verminderte Sterblichkeitsrate konnte bei der ersten Kategorie ausgepr\u00e4gter beobachtet werden.<\/p>\n
Ein weiteres interessantes Ergebnis ist, dass Fruchts\u00e4fte wie Smoothies, die in vielen F\u00e4llen sehr viel Zucker enthalten, nicht als Tagesration an Obst und Gem\u00fcse dazu gerechnet werden sollten. W\u00fcrde man n\u00e4mlich alle sieben empfohlenen Tagesrationen aus Fruchts\u00e4ften bestreiten, h\u00e4tte man damit mehr Zucker zu sich genommen als durch einen halben Liter Cola.<\/p>\n
Dass eine erh\u00f6hte Obst\/Gem\u00fcsezufuhr gesund ist, wissen wohl nahezu alle Menschen. Zeit ist allerdings der entscheidende Faktor, der verhindert, dass wir es schaffen t\u00e4glich 5-7 Portionen Gem\u00fcse und Obst zu uns zu nehmen. Wer aus Zeitmangel auf einen Smoothie oder Dosenfr\u00fcchte zur\u00fcck greift, sollte daher nicht mit einer h\u00f6heren Sterblichkeitsrate rechnen, allerdings ist die Mischung bekanntlich der entscheidende Faktor: Also geniessen Sie m\u00f6glichst oft Obst und Gem\u00fcse in jeder Form.<\/p>\n
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