{"id":896,"date":"2012-01-17T10:19:47","date_gmt":"2012-01-17T08:19:47","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/makrobiotik_-_segen_oder_fluch\/"},"modified":"2023-06-03T20:43:35","modified_gmt":"2023-06-03T18:43:35","slug":"makrobiotik-segen-oder-fluch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/makrobiotik-segen-oder-fluch\/","title":{"rendered":"Makrobiotik – Segen oder Fluch?"},"content":{"rendered":"

Makrobiotik<\/strong> ist keine Di\u00e4t, auch wenn sich eine daran orientierte Lebenseinstellung zu einem gro\u00dfen Anteil mit Ern\u00e4hrung und Nahrungsmitteln besch\u00e4ftigt. Ein gesundes und langes Leben f\u00fchren zu k\u00f6nnen – das geh\u00f6rt zu den wesentlichen Faktoren einer makrobiotischen Lebensweise. Damit st\u00fctzt sich die moderne Makrobiotik auf Grundpfeiler aus der traditionellen asiatischen Ern\u00e4hrungslehre unter Einfluss des Taoismus. Im 20. Jahrhundert entwickelte der Japaner Ohsawa aus diesen Vorgaben eine Ern\u00e4hrungslehre, die heute als moderne Makrobiotik viele Anh\u00e4nger hat. Es werden aber auch kritische Stimmen laut, die auf die Gefahren einer Mangelern\u00e4hrung hinweisen.<\/p>\n

Was geh\u00f6rt zur makrobiotischen Ern\u00e4hrung?<\/h3>\n

Makrobiotische Nahrungsmittel sollen m\u00f6glichst einfach und unverf\u00e4lscht sein und keine Giftstoffe enthalten. Eine vollwertige Ern\u00e4hrung mit n\u00e4hrstoffreichen Lebensmitteln und die Vermeidung von sch\u00e4dlichen Substanzen sollen zur Erhaltung der k\u00f6rperlichen Gesundheit f\u00fchren. Anh\u00e4nger der makrobiotischen Lebensweise sind davon \u00fcberzeugt, dass man durch die Einhaltung der Regeln sogar bestehende Krankheiten heilen kann. Wer sich nach den Regeln der Makrobiotik ern\u00e4hrt, isst stets fettarm und ballaststoffreich. Getreide und Gem\u00fcse geben auf dem Speiseplan den Ton an, w\u00e4hrend tierische Fette gemieden werden. Kein Fleisch, keine Butter, ebenso sind Milchprodukte und Eier verboten. Aber auch unter den Gem\u00fcsesorten gibt es einige, die nicht in die makrobiotische Ern\u00e4hrungsweise passen, wie z.B. Tomaten, Avocados, Kartoffeln, Auberginen, Spargel oder R\u00fcben. Schwerpunkte werden dagegen auf Getreidearten, wie Hirse, Buchweizen und Roggen gelegt. Desweiteren sind erlaubt Reis (Naturreis), Bohnen und andere ausgesuchte Gem\u00fcsesorten, Tofu, Mais und Algen. Obst wird nur in kleinen Mengen gegessen, das gilt auch f\u00fcr N\u00fcsse und Samen. In Ausnahmef\u00e4llen kommen bestimmte Fischsorten auf den Tisch, vorzugsweise Wei\u00dffisch. Eine besondere Rolle spielt in der Makrobiotik die Zubereitung der Lebensmittel. Dabei d\u00fcrfen sie nur mit Kochutensilien aus Holz, Glas, Emaille oder rostfreiem Stahl in Ber\u00fchrung kommen.<\/p>\n

Kritische Stimmen zu Makrobiotik<\/h3>\n

In der alternativen Krebsbehandlung wird Makrobiotik als Pr\u00e4vention und als Therapie von den Anh\u00e4ngern der Lehre gefeiert und von Gegnern schwer kritisiert. Hier spielt die \u00dcberzeugung eine Rolle, nach der die Einhaltung der strengen Ern\u00e4hrungsregeln Krankheiten verhindern und bestehende Leiden heilen k\u00f6nne. Aus diesem Grund unterbleibt der Gang zum Arzt, wovor Kritiker eindringlich warnen. Zu den weiteren bedenkenswerten Punkten geh\u00f6rt auch die Gefahr von Mangelerscheinungen bei Vitaminen und Mineralstoffen, sofern makrobiotische Ern\u00e4hrung streng durchgef\u00fchrt wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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