Sinnlicher Genuss, traumhaftes Aroma und der Wunsch nach mehr – w\u00e4re da nicht auch das schlechte Gewissen, das irgendwo im Hintergrund Kalorien z\u00e4hlt. Gleichzeitig gibt’s aber auch eine innere Stimme, die daran erinnert, dass Schokolade<\/strong> angeblich gl\u00fccklich machen soll. Auch ohne wissenschaftliche Beweisf\u00fchrung kann jeder best\u00e4tigen, wie wohltuend ein St\u00fcckchen Schokolade auf die Psyche<\/strong> \/ Seele wirkt. Der cremige Genuss beruhigt und l\u00e4sst tr\u00fcbe Stunden ein bisschen freundlicher aussehen. Das ist weder Einbildung noch Ausrede, sondern l\u00e4sst sich tats\u00e4chlich belegen. Aminos\u00e4ure L-Tryptophan und Kohlenhydrate – beides Bestandteile von Schokolade – sind ein eingespieltes Team, wenn es um die Versorgung des Gehirns mit der so wichtigen Aminos\u00e4ure geht.<\/p>\n Dort wartet man n\u00e4mlich sehns\u00fcchtig auf Nachschub mit L-Tryptophan, damit das Hormon Serotonin gebildet werden kann. Dieses gilt als Gl\u00fcckshormon und schon haben wird den Zusammenhang zwischen Schokolade und Psyche. Bei einem niedrigen Serotoninspiegel versp\u00fcrt man einen nahezu unwiderstehlichen Drang nach S\u00fc\u00dfem. Depressive Menschen kennen das Verlangen nach Schokolade und anderen S\u00fc\u00dfigkeiten, dem kaum standgehalten werden kann. Damit ist sozusagen der Umkehrschluss belegt, dass Serotoninmangel direkt zur Schokolade f\u00fchrt.<\/p>\n Daran darf man sich ruhig erinnern, um anstelle von disziplinierter Askese dann doch mal zu Schokolade zu greifen. Schokolade als Medizin? Die Konzentration von L-Tryptophan ist in Schokolade zwar vorhanden, aber nicht in dem Ma\u00df, dass die s\u00fc\u00dfe K\u00f6stlichkeit als Medizin verwendet werden kann. Sie tut der Seele gut, das steht fest. Das liegt aber auch daran, dass der sinnliche Genuss der schmelzenden Schokolade auf der Zunge als wohltuend empfunden wird. Man g\u00f6nnt sich was und genie\u00dft – mit Leib und Seele. Bei alldem darf auch nicht vergessen werden, dass mit dem Genuss auch jede Menge Kalorien durch den Mund geschleust werden, die anschlie\u00dfend direkt auf den H\u00fcften landen. Schokolade in Ma\u00dfen hellt die Stimmung auf und schadet nicht. Sie sollte das bleiben, was sie ist: eine k\u00f6stliche Bereicherung f\u00fcr ab und zu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein St\u00fcck schmelzendes Gl\u00fcck auf der Zunge – Schokolade! Sinnlicher Genuss, traumhaftes Aroma und der Wunsch nach mehr – w\u00e4re da nicht auch das schlechte Gewissen, das irgendwo im Hintergrund Kalorien z\u00e4hlt. Gleichzeitig gibt’s aber auch eine innere Stimme, die daran erinnert, dass Schokolade angeblich gl\u00fccklich machen soll. Auch ohne wissenschaftliche Beweisf\u00fchrung kann jeder best\u00e4tigen, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5393,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4900,4888],"tags":[4904,1532,4912,2661],"class_list":["post-894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naehrstoffe-mineralien","category-wissenswertes","tag-essen-lebenslage","tag-mood-food","tag-nahrung-inhalstsstoffe","tag-schokolade-mood-food"],"yoast_head":"\nDer K\u00f6rper verlangt, was er braucht<\/h3>\n