{"id":879,"date":"2011-10-25T10:01:53","date_gmt":"2011-10-25T08:01:53","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/ist_bio_wirklich_so_gesund\/"},"modified":"2023-06-03T20:43:48","modified_gmt":"2023-06-03T18:43:48","slug":"ist-bio-wirklich-so-gesund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/ist-bio-wirklich-so-gesund\/","title":{"rendered":"Ist Bio wirklich so gesund?"},"content":{"rendered":"

Der aktuelle Trend innerhalb der Ern\u00e4hrung hei\u00dft Bio<\/strong>. Alle Lebensmittel sollen m\u00f6glichst unter biologischen Gesichtspunkten produziert werden, damit sie den Anforderungen und Erwartungen des modernen Verbrauchers entsprechen und gesund<\/strong> sind. Bio ist ein G\u00fctesiegel, das nicht einfach so verwendet werden darf. Nahrungsmittelhersteller m\u00fcssen bestimmte Voraussetzungen erf\u00fcllen, um ihren Produkten den Stempel BIO geben zu d\u00fcrfen. Die Verbraucher sind oftmals trotzdem verunsichert.<\/p>\n

Ist denn Bio wirklich so gesund, oder will man uns gleichwertige oder gar schlechtere Qualit\u00e4t lediglich teurer verkaufen, als herk\u00f6mmliche Produkte? Der Verzicht auf Zusatzstoffe wirkt sich schlie\u00dflich auch auf das Aussehen aus. Bio-Obst und Gem\u00fcse liegt weit weniger farbig gl\u00e4nzend im Regal, wie behandelte Sorten, die uns durch ihr gesundes Aussehen vermitteln sollen, dass sie auch tats\u00e4chlich empfehlenswerter sind – und f\u00fcr das weniger gut aussehende Obst sollen wir dann auch noch mehr bezahlen. Grund genug, um nachzufragen, ob Bio tats\u00e4chlich immer gesund ist. Um das G\u00fctesiegel BIO tragen zu d\u00fcrfen, muss ein Nahrungsmittelprodukt ohne Pestizide und andere k\u00fcnstliche D\u00fcngemittel hergestellt worden sein. Fleisch muss wiederum von Tieren stammen, die artgerecht gehalten werden, nur \u201egesundes” Futter erhalten haben und nicht quer durch Europa transportiert worden sind. Konsumenten, die ausschlie\u00dflich Bioprodukte kaufen, unterst\u00fctzen damit das Wohlergehen der Nutztiere.<\/p>\n

Die Frage nach der eigenen Gesundheit sollte den Verbrauchern jedoch genauso wichtig sein und – man glaubt es kaum, da kann Bio schon mal an seine Grenzen sto\u00dfen. Die Begr\u00fcndung liegt auf der Hand, denn ohne Verwendung von Konservierungs- und erhaltenden Zusatzstoffen h\u00e4lt sich Bio Ware nicht so lange frisch und frei von krankmachenden Keimen. Da in Deutschland jedes Lebensmittel mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen sein muss, erhalten auch Bioprodukte einen entsprechenden Stempel.<\/p>\n

Allerdings kann es passieren, dass sich das Produkt bereits vorher negativ ver\u00e4ndert hat und dass der Prozess des Abbaus bereits eingesetzt hat, wenn es verzehrt wird. An dieser Stelle sind herk\u00f6mmliche Lebensmittel eindeutig ges\u00fcnder. Werden vergleichbare Nahrungsmittelgruppen allerdings frisch verzehrt, liegen wiederum die Bioprodukte vorne. Fazit: Regional hergestellte, frische Produkte mit dem G\u00fctesiegel BIO sind im Allgemeinen ges\u00fcnder, als herk\u00f6mmlich produzierte Ware. Allerdings auch schneller verg\u00e4nglich. Solange dieses Faktum bedacht wird, ist es stets zu empfehlen auf Bio-Produkte zur\u00fcck zu greifen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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