{"id":852,"date":"2011-05-09T13:01:27","date_gmt":"2011-05-09T11:01:27","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/kohlenhydrate_-_energiespender_oder_dickmacher\/"},"modified":"2023-06-03T20:44:36","modified_gmt":"2023-06-03T18:44:36","slug":"kohlenhydrate-energiespender-oder-dickmacher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/gesund-gewicht-verlieren\/kohlenhydrate-energiespender-oder-dickmacher\/","title":{"rendered":"Kohlenhydrate &#8211; Energiespender oder Dickmacher?"},"content":{"rendered":"<p>Brot, Kartoffeln, Reis und Nudeln sind bei den meisten Di\u00e4ten verp\u00f6nt. Sie gelten als gef\u00e4hrliche <strong>Dickmacher<\/strong>, Di\u00e4tfeinde und Kalorienfallen und sind deshalb zu meiden. Aber stimmt es wirklich, dass <strong>Kohlenhydrate<\/strong> dick machen und sind Di\u00e4ten tats\u00e4chlich zu empfehlen, bei denen die Sattmacher einfach gestrichen werden?<\/p>\n<p>Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel sorgen f\u00fcr einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Daraufhin muss die Bauchspeicheldr\u00fcse mehr Insulin produzieren und aussch\u00fctten, um den Blutzucker verarbeiten zu k\u00f6nnen und den Stoffwechsel in der Balance zu halten. Der Zucker wird in die K\u00f6rperzellen transportiert, wobei sich der Organismus nun weniger konzentriert um die Fettverbrennung k\u00fcmmern kann. Daher kommt der wenig schmeichelhafte Ruf der Kohlenhydrate, sie w\u00fcrden dick machen. Sie werden aber an anderer Stelle im K\u00f6rper dringend ben\u00f6tigt. Sie bieten n\u00e4mlich Futter f\u00fcr Muskeln, f\u00fcr das Gehirn und die roten Blutk\u00f6rperchen und es liegt wohl auf der Hand, dass diese Bereiche nicht vernachl\u00e4ssigt werden sollten.<\/p>\n<p>Bei Di\u00e4ten, die weitgehend auf Kohlenhydrate verzichten, kann es also passieren, dass die Kraft in allen Bereichen nachl\u00e4sst. Das kann nicht der Sinn einer gesunden Di\u00e4t sein. Eine Gewichtsreduktion durch Fettverbrennung ist einerseits der richtige Weg zum Wunschgewicht, aber wenn daf\u00fcr die Muskulatur, die Hirnleistung und die Zusammensetzung des Blutes leiden, kann davon nur dringend abgeraten werden. Wie kann es trotzdem funktionieren? Vollkornprodukte sind die L\u00f6sung. Kohlenhydrate aus Vollkornbrot oder Nudeln gehen n\u00e4mlich wesentlich langsamer ins Blut. Daraus ergibt sich ein messbar langsamerer Anstieg des Blutzuckerspiegels.<\/p>\n<p>Die Bauchspeicheldr\u00fcse kann sich mit der Produktion von Insulin Zeit lassen, was wiederum zur Folge hat, dass der Vorgang der Fettverbrennung im Organismus nicht gest\u00f6rt wird. Gleichzeitig erhalten Muskulatur, Gehirnzellen und Blutbildung gen\u00fcgend Futter, um mit voller Kraft arbeiten zu k\u00f6nnen. Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten sind also keine Dickmacher, sondern dienen dem Organismus als wichtige <strong>Energiespender<\/strong>. Au\u00dferdem sorgen sie f\u00fcr ein S\u00e4ttigungsgef\u00fchl und verhindern bei einer Di\u00e4t die gef\u00fcrchteten Hei\u00dfhungerattacken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brot, Kartoffeln, Reis und Nudeln sind bei den meisten Di\u00e4ten verp\u00f6nt. Sie gelten als gef\u00e4hrliche Dickmacher, Di\u00e4tfeinde und Kalorienfallen und sind deshalb zu meiden. 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