Unser Ged\u00e4chtnis geh\u00f6rt zu den wichtigsten Errungenschaften der Evolution, die wir Menschen brauchen, um \u00fcberleben zu k\u00f6nnen. Und dabei geht es nicht nur um die schier \u00fcberbordende Anzahl von PIN-Nummern, Zugangscodes und Kennw\u00f6rtern, die ein moderner Mensch in seinem Gehirn mit herumschleppen muss. Letztlich ist sogar die Erinnerung daran, wer wir eigentlich sind, ebenfalls nichts weiter, als eine Ged\u00e4chtnisleistung. Umso mehr k\u00f6nnen wir uns jetzt freuen, denn leckere Erdbeeren scheinen da zu helfen.<\/p>\n
Aber nicht nur Beeren<\/strong>, sondern auch Trauben, Kiwis, \u00c4pfel und weitere Obst- und Gem\u00fcsesorten enthalten einen Superstoff, genannt Fisetin. Fisetin geh\u00f6rt zu den sogenannten Flavonoiden, denen noch weitere besondere Eigenschaften zugesprochen werden. So ist die hohe Zahl an Flavonoiden in genetisch ver\u00e4nderten Tomaten ein hervorragender Infektionsstopper. Fisetin dagegen erh\u00f6ht die Ged\u00e4chtnisleistung: An M\u00e4usen bereits nachgewiesen, bei Menschen in der Erprobung. In Zellkulturen machten die Wissenschaftler jedoch noch eine andere, vielversprechende Entdeckung: Durch Fisetin reifen Nervenzellen aus und differenzieren sich.<\/p>\n Das l\u00e4sst uns vermuten, dass Nervenzellen durch derartige Stoffe nicht nur vor dem Absterben gesch\u00fctzt, sondern dass sogar neue Verbindungen zwischen den Nervenzellen aufgebaut werden, so Pamela Maher vom Salk Institute in La Jolla, Kaliforniern. Da heisst es also: Erbeeren essen, bis der Arzt kommt, denn um eine nachweisbare Wirkung zu erzielen, m\u00fcssen es schon f\u00fcnf Kilo sein. Zumindest vor der Fahrpr\u00fcfung kann man sich die leckeren Dinger ja mal in Massen reinziehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Unser Ged\u00e4chtnis geh\u00f6rt zu den wichtigsten Errungenschaften der Evolution, die wir Menschen brauchen, um \u00fcberleben zu k\u00f6nnen. Und dabei geht es nicht nur um die schier \u00fcberbordende Anzahl von PIN-Nummern, Zugangscodes und Kennw\u00f6rtern, die ein moderner Mensch in seinem Gehirn mit herumschleppen muss. Letztlich ist sogar die Erinnerung daran, wer wir eigentlich sind, ebenfalls nichts […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5308,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4898,4900,4888],"tags":[38,4904,130,4283,4907,4912],"class_list":["post-836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-krankheit-ernaehrung","category-naehrstoffe-mineralien","category-wissenswertes","tag-beeren","tag-essen-lebenslage","tag-gesunde-ernaehrung","tag-gesuender-ernaehren","tag-krankheit-allergie","tag-nahrung-inhalstsstoffe"],"yoast_head":"\n