Grunds\u00e4tzlich sind die Tipps f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrungsweise f\u00fcr\u00a0HIV<\/b>-Positive sehr \u00e4hnlich wie bei Nicht-Infizierten. Ausgewogene, bewusste Ern\u00e4hrung kann die Krankheit und ihren Verlauf positiv beeinflussen.<\/p>\n
HIV ist die Abk\u00fcrzung f\u00fcr das \u201ehuman immunodeficiency virus\u201c. Es sch\u00e4digt das menschliche Immunsystem bis zum v\u00f6lligen Versagen. AIDS und HIV sind nicht dasselbe. HIV bezeichnet den Virus, also den Erreger. Nach mehreren Jahren kann die HIV-Infektion in AIDS \u00fcbergehen.<\/p>\n
Die vier Buchstaben stehen f\u00fcr \u201eacquired immune deficiency syndrome\u201c, \u00fcbersetzt erworbenes Immundefektsyndrom. In Deutschland leben zurzeit sch\u00e4tzungsweise knapp 80.000 Menschen mit dem Virus. Davon sind etwa 18% Frauen. Der M\u00e4nneranteil liegt bei ungef\u00e4hr 82%. Weltweit waren 2010 etwa 34 Millionen Menschen infiziert. Eine Person ist dann HIV-positiv, wenn sie das HI-Virus in sich tr\u00e4gt. \u201cPositiv\u201d bedeutet, dass sich Antik\u00f6rper im Blut nachweisen lassen, die der K\u00f6rper als Antwort auf die HI-Viren gebildet hat.<\/p>\n
Leider ist es bisher nicht m\u00f6glich, das HI-Virus aus dem K\u00f6rper zu entfernen. Eine HIV-Infektion ist also behandelbar, aber nicht heilbar. Mit Einf\u00fchrung der hochaktiven antiretroviralen Therapie (HAART) im Jahr 1996 hat sich die Lebensperspektive f\u00fcr viele Betroffene deutlich verbessert. HAART ist eine medikament\u00f6se Kombinationstherapie aus mindestens drei antiretroviralen Wirkstoffen. Ziel dieser ist es, den Ausbruch des Krankheitsbildes AIDS hinauszuz\u00f6gern. Standen fr\u00fcher Gewichtsabnahme und Ern\u00e4hrungsprobleme wie Appetitverlust, \u00dcbelkeit, Erbrechen und Durchf\u00e4lle im Vordergrund, sind es nun besonders metabolische Ver\u00e4nderungen mit unbekannter Ursache wie St\u00f6rungen im Fettstoffwechsel. Wichtig ist es Mangelern\u00e4hrung und Gewichtsverlust zu vermeiden.<\/p>\n
Dabei ist die St\u00e4rkung des Immunsystems und der Abwehrkr\u00e4fte besonders wichtig. Die optimale Ern\u00e4hrung f\u00fcr einen HIV-Patienten ist multifaktoriell beeinflusst und muss je nach Krankheitsstadium individuell angepasst werden. Eine hohe Anzahl an Viren im K\u00f6rper, sowie Infektionen, Fieber oder die Einnahme von Medikamenten steigern den N\u00e4hrstoffbedarf, beispielsweise den Eiwei\u00dfbedarf: Je fortgeschrittener das Stadion der Krankheit ist, desto mehr Eiwei\u00df ben\u00f6tigt der K\u00f6rper. Aus diesem Grund sind fettarme Fleischgerichte geeignet.<\/p>\n
H\u00e4ufig sind medikamentenbedingte Fettstoffwechselst\u00f6rungen wie erh\u00f6hte Triglyceridwerte oder ein erh\u00f6hter Cholesterinspiegel mit erh\u00f6htem LDL-Cholesterin und erniedrigtem HDL-Cholesterin zu beobachten. Daher wird empfohlen, die Zufuhr an tierischen Fetten aus Fleisch- und Milchprodukten einzuschr\u00e4nken. Cholesterinreiche Lebensmittel wie Innereien, Gefl\u00fcgelhaut, Eigelb oder Krabben sollten eher selten auf dem Speiseplan stehen. G\u00fcnstig wirken sich dagegen Omega-3-Fetts\u00e4uren auf den Fettstoffwechsel aus. Diese kommen in fettreichen Meeresfischen vor.<\/p>\n
Empfohlen werden generell n\u00e4hrstoff- und ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, M\u00fcsli, Gem\u00fcse, Kartoffeln und Obst. Der oft entstehende h\u00f6here Bedarf an Vitaminen kann zus\u00e4tzlich durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel gedeckt werden. Wichtig sind hier unter anderem die B-Vitamine, Selen, Zink und \u00df-Carotin, das der K\u00f6rper dann in Vitamin A umwandeln kann. Grunds\u00e4tzlich kann der K\u00f6rper aber Vitamine und Spurenelemente besser aus nat\u00fcrlichen Quellen aufnehmen als in Form von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln \u2013 ein Argument mehr f\u00fcr abwechslungsreiche naturbelassene Kost. In jedem Fall, besonders aber bei Durchf\u00e4llen, ist es wichtig ausreichend zu trinken.<\/p>\n
Rohe Speisen stellen ein Risiko f\u00fcr HIV-Infizierte dar, da eine Lebensmittelinfektion zum Beispiel durch Salmonellen oder Toxoplasmose-Erreger vermieden werden muss. Fleisch, Fisch oder Eierspeisen sollten zehn Minuten lang bei mindestens 70\u00b0 Celsius gut durchgegart werden. Auch weichgekochte Eier, Tiramisu oder Mousse au chocolat mit rohen Eiern sollten gemieden werden; ebenso Sushi, Austern, Bratwurst-Geh\u00e4ck, Mett, Carpaccio oder Tartar. Rohes Obst und Gem\u00fcse sollten gr\u00fcndlich gewaschen und eventuell sogar gesch\u00e4lt werden. Auf S\u00fc\u00dfigkeiten und Alkohol sollte verzichtet werden. Schlussfolgernd kann man sagen, dass eine individualisierte, gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrungsweise die Lebensqualit\u00e4t eines HIV-Infizierten signifikant hebt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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