Kennen Sie schon die\u00a0Thrive Di\u00e4t<\/b>? Oder den kanadischen Triathleten Brendan Brazier? Oder beides? Brendan Brazier ist Ausnahmesportler, Topathlet, Iron Man und ern\u00e4hrt sich\u00a0vegan.<\/b>\u00a0Im Oktober 2013 erscheint sein Buch \u201eVegan in Topform\u201c auf Deutsch. Dort beschreibt er die von ihm entwickelte und angewandte vegane Thrive Di\u00e4t.<\/p>\nWas ist das eigentlich genau \u2013 vegan?<\/h3>\n
Nun gut, Vegetarier kennt man. Das sind die, die kein Fleisch und in der Regel auch keinen Fisch essen. Veganer gehen da noch einen Schritt weiter: Die Ausbeutung von Tieren und die Nutzung der dadurch gewonnenen Lebensmittel wird abgelehnt. Ethisch motivierte Veganer achten zumeist auch bei Kleidung und anderen Gegenst\u00e4nden des Alltags darauf, dass diese frei von Tierprodukten und in keinem Kontakt zu Tierversuchen stehen.<\/p>\n
Es fallen bei veganer Ern\u00e4hrung also neben Fleisch und Fisch auch Milchprodukte, Eier und Honig weg.<\/p>\n
Es gibt sehr viele verschiedene Gr\u00fcnde sich vegan zu ern\u00e4hren. Die eklatanten Vorteile f\u00fcr die Tiere erkl\u00e4ren sich von selbst. F\u00fcr die Erzeugung von einem Pfund Rindfleisch werden unter anderem 16 Pfund Getreide und gro\u00dfe Mengen an Wasser verbraucht. Dabei werden nur zehn Prozent der Energie, die direkt durch die Pflanzen zur Verf\u00fcgung stehen w\u00fcrden, aufgenommen. Mindestens einmal in der Woche kann man von Lebensmittelskandalen lesen: Antibiotika, Salmonellen und noch vieles mehr. Veganer sind dem kaum ausgesetzt.<\/p>\n
F\u00fcr Brendan Brazier als Sportler ist folgender Vorteil relevant: Um pflanzliche Nahrung zu verdauen, braucht man nicht so viel Energie aufzuwenden. Dadurch steht dem K\u00f6rper mehr Energie zur Verf\u00fcgung. Es f\u00fchlen sich allerdings auch Menschen, die es gewohnt sind Pasta und wei\u00dfen Reis zu sich zu nehmen, tendenziell eher ersch\u00f6pft und m\u00fcde. Diese Lebensmittel sollten ersetzt werden, durch welche, die leichter zu verdauen sind und mehr Energie liefern wie beispielsweise Quinoa und Buchweizen.\u00a0 Vor allem rohe Pflanzen stecken voller nat\u00fcrlicher Antioxidantien, die vor Arthritis, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen degenerativen Erkrankungen sch\u00fctzen.\u00a0\u201eFleisch, Fisch, Milchprodukte f\u00f6rdern Entz\u00fcndungen. Und die sind das Letzte, was Sportler gebrauchen k\u00f6nnen. Je weniger der K\u00f6rper mit Entz\u00fcndungen zu k\u00e4mpfen hat, desto leichter ist es f\u00fcr den K\u00f6rper, die Muskeln zu kontrahieren. Man ist in der Lage, h\u00e4rter zu trainieren\u201c<\/i>, sagt Brazier.<\/p>\nErn\u00e4hrungsmythen oder weshalb man auch vegan topfit werden kann<\/h3>\n
Brendan Brazier lebt seit 20 Jahren vegan. Bereits als Teenager begann er sich f\u00fcr die Auswirkung der Ern\u00e4hrung auf den Grad von Fitness zu interessieren. Er stellte fest, dass sich die Trainingsprogramme von Leistungs- und Durchschnittssportlern gar nicht so stark unterscheiden.\u00a0\u201eEs ist die Erholung. Die Regeneration der Muskeln macht den Unterschied. Und die h\u00e4ngt stark von der Ern\u00e4hrung ab\u201c<\/i>, erkl\u00e4rt er zu diesem Thema. Brendan versuchte mit keinem oder magerem Erfolg verschiedene Di\u00e4ten, bis er anfing seine Ern\u00e4hrung auf vegane Speisen umzustellen.\u00a0\u201eMeine sportliche Leistung hat sich schnell verbessert, weil ich mehr trainieren konnte als alle anderen.\u201c\u00a0<\/i>Nach einer Weile bemerkte er auch, dass sich die Qualit\u00e4t seines Schlafes verbesserte, was wiederum einen positiven Effekt auf die Erholung hatte.<\/p>\n
In seiner Thrive Di\u00e4t untersucht er verschiedene Ern\u00e4hrungsmythen:<\/p>\n
Das ist nicht korrekt. Viele pflanzliche Vollwertnahrungsmittel sind sehr reich an Eiwei\u00df. Beispiele sind hier Spinat und Gr\u00fcnkohl, aber auch Wildreis und Amaranth. Sehr eiwei\u00dfhaltig mit etwa 65% sind Spirulina und Chlorella. Zudem sind pflanzliche Eiwei\u00dfquellen leichter zu verdauen.<\/p>\n
Die pflanzlichen, vollwertigen Eiwei\u00dfe enthalten die zehn Aminos\u00e4uren, die der K\u00f6rper selbst produziert.<\/p>\n
Auch dieser Mythos entspricht nicht der Wahrheit. Brazier empfiehlt einen Energiedrink auf Pflanzenbasis nach dem Sport um Muskelproblemen vorzubeugen.<\/p>\n
Wenn Sie jetzt \u00fcberzeugt sind, ist das gro\u00dfartig. Beginnen Sie aber Ihre Ern\u00e4hrungsumstellung langsam. Brendan Brazier empfiehlt:\u00a0\u201eVielleicht beginnt man einfach mit einem gr\u00fcnen Smoothie. Die Thrive-Di\u00e4t ist keine schnelle Abnehmdi\u00e4t, sondern eher eine langfristige Ern\u00e4hrungsumstellung. Also denk an all die leckeren, gesunden Dinge, die du entdecken kannst, anstatt daran zu denken, auf was du verzichten musst.\u201c<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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