Als sei der Pferdefleischskandal in diesem jungen Jahr 2013 noch nicht genug gewesen, folgt schon jetzt die n\u00e4chste Hiobsbotschaft die Verbraucher: Aus Serbien stammender\u00a0Futtermais<\/b>, welcher auch in Deutschland verf\u00fcttert wurde, wies eine Verseuchung mit dem krebserregenden Toxin Aflatoxin B1 auf. Doch was bedeutet das eigentlich f\u00fcr den Verbraucher tierischer Produkte?<\/p>\n Das Gift Aflatoxin ist eines der st\u00e4rksten und gef\u00e4hrlichsten Krebserreger in der Natur. Es wird von einem Schimmelpilz namens Aspergillus gebildet, welchen jeder von uns schon einmal im eigenen K\u00fchlschrank auf einer l\u00e4ngst vergessenen Scheibe Brot oder K\u00e4se angetroffen hat.<\/p>\n Das Gift wird vom menschlichen K\u00f6rper jedoch nicht ausschlie\u00dflich \u00fcber die Nahrung aufgenommen, sondern auch \u00fcber Haut und Atmung in derart verschmutzter Luft. Das Toxin ruft bei Tieren vor allem b\u00f6sartige Lebertumore hervor und auch wenn dies wissenschaftlich noch nicht belegt wurde, wird beim Menschen das selbe Risiko vermutet. Betroffen sind also alle, die mit diesem Schimmelpilz und seinen Ausscheidungsprodukten in Ber\u00fchrung kommen.<\/p>\n Doch wie steht es um die Verbraucher, die Fleisch und Milch von Tieren konsumiert haben, welche mit dem vergifteten Mais gef\u00fcttert wurden?<\/p>\n Nachdem in diesem Jahr der Pilz in Futtermais-Proben gefunden wurde, musste man wohl oder \u00fcbel an die Ereignisse aus den Jahren 2004 und 1997 denken, als das gef\u00e4hrliche Toxin schon einmal in Kosmetika und N\u00fcssen gefunden worden war. Damals war den Verbrauchern geraten worden, muffig riechende Lebensmittel \u2013 insbesondere N\u00fcsse \u2013 nicht mehr zu verzehren und auch nicht die scheinbar unversehrten Teile einer angeschimmelten Essware zu verarbeiten. Das Toxin breite sich meist n\u00e4mlich leider ungesehen auf dem kompletten Lebensmittel aus und w\u00fcrde so seinen Weg in den K\u00f6rper finden. Was nun die aktuell betroffenen Produkte wie Fleisch und Milch angeht, wollen Experten die Verbraucher beruhigen. Die Aflatoxine, die die Tiere mit ihrem Futter aufgenommen haben, seien zwar f\u00fcr sie selbst potentiell krebserregend und gesundheitssch\u00e4dlich, w\u00fcrden sich aber in den Produkten nicht in einer solchen Konzentration niederschlagen, dass auch die Verbraucher einem Risiko unterliegen w\u00fcrden. Ob und welche Langzeitfolgen dieser Skandal haben wird, bleibt abzuwarten.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Schimmelpilz f\u00f6rdert Krebsentwicklung Als sei der Pferdefleischskandal in diesem jungen Jahr 2013 noch nicht genug gewesen, folgt schon jetzt die n\u00e4chste Hiobsbotschaft die Verbraucher: Aus Serbien stammender\u00a0Futtermais, welcher auch in Deutschland verf\u00fcttert wurde, wies eine Verseuchung mit dem krebserregenden Toxin Aflatoxin B1 auf. Doch was bedeutet das eigentlich f\u00fcr den Verbraucher tierischer Produkte? Das Gift […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":8003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4898,1,4888],"tags":[122,4907,4905],"class_list":["post-7827","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-krankheit-ernaehrung","category-news-storys","category-wissenswertes","tag-gemuese","tag-krankheit-allergie","tag-nahrung-inhaltsstoffe"],"yoast_head":"\nDer Skandal<\/h3>\n