Etwa neun Prozent der Menschen in Deutschland sind Vegetarier bzw. Veganer, verzichten also teilweise oder g\u00e4nzlich auf tierische Produkte.\u00a0Orangensaft\u00a0<\/b>erscheint zun\u00e4chst sowohl Vegetarier als auch Vegan-freundlich. Doch nicht nur in dieser Personengruppe machte sich Emp\u00f6rung breit, als bekannt wurde, dass viele Hersteller bei der Produktion von Fruchtsaftgetr\u00e4nken auf tierische Bestandteile zur\u00fcckgreifen \u2013 ohne das dies auf dem Etikett ausgewiesen wurde. Auf den Umstand wies der Verbraucherverein Foodwatch aus Berlin bereits 2012 hin:<\/p>\n
In einer E-Mail-Aktion richtete man an die damalige Bundesumweltministerin Ilse Aigner die Forderung nach einer sch\u00e4rferen Deklarationspflicht: Es m\u00fcsse eine gesetzliche Grundlage daf\u00fcr geschaffen werden, dass die Verbraucher ausnahmslos \u00fcber die Inhaltstoffe von Lebensmitteln informiert w\u00fcrden.<\/p>\n
In seiner Argumentation st\u00fctzt sich Foodwatch auf eigene Recherchen, die zutage brachten, dass beispielsweise Fruchtsafthersteller wie Valensina Gelatine verwenden, um Tr\u00fcbstoffe zu binden. Au\u00dferdem wird das tierische Produkt oft als Tr\u00e4ger zugesetzter Vitamine verwendet. Valensina hat jedoch nun reagiert:<\/p>\n
Das Unternehmen aus M\u00f6nchengladbach best\u00e4tigte gegen\u00fcber Foodwatch, dass die betroffenen Rezepturen ge\u00e4ndert wurden \u2013 und folgt damit anderen Lebensmittelherstellern wie Milram oder Eckes Granini. Dieses Einlenken beweise, dass der Zusammenschluss von besorgten Konsumenten tats\u00e4chlich etwas bewirken k\u00f6nne, befindet man bei Foodwatch. Doch nach der Meinung der Verbraucherorganisation gibt es noch Einiges zu tun:<\/p>\n
Denn bislang sind die Konsumenten auf den guten Willen der Hersteller angewiesen, wenn sie Nahrungsmittel mit tierischen Inhaltsstoffen meiden m\u00f6chten; denn gem\u00e4\u00df des deutschen Lebensmittelrechts sind die Unternehmen nicht verpflichtet, s\u00e4mtliche Inhaltsstoffe anzugeben, die bei Herstellung verwendet werden oder im Produkt selbst enthalten sind. Eine l\u00fcckenlose Kennzeichnung und in der Folge mehr Transparenz f\u00fcr die Verbraucher ist das langfristige Ziel von Foodwatch.<\/p>\n
Denn schenkt man den Recherchen Glauben, sind Fruchts\u00e4fte, die mit tierischen Inhaltsstoffen versetzt werden, erst der Anfang: Bei der Produktion von Kartoffelchips f\u00fcgen manche Hersteller offensichtlich Aromen hinzu, die aus Gefl\u00fcgel gewonnen werden; in B\u00e4ckereien kann Cystein (h\u00e4ufig aus Schweineborsten gewonnen) eingesetzt werden, ohne dass eine Kennzeichnungspflicht besteht. Besonders irref\u00fchrend sind Verpackungsbezeichnungen wie \u201evegan\u201c oder \u201evegetarisch\u201c: Diese sind gesetzlich nicht geregelt und so kann es vorkommen, dass ein als \u201evegan\u201c gekennzeichnetes Lebensmittel dennoch tierische Bestandteile enth\u00e4lt \u2013 eine h\u00e4ufige Ursache ist die sogenannte Kreuzkontamination:<\/p>\n
Zum Beispiel kann durch die Nutzung derselben Produktionslinie wie bei der Herstellung von Milchschokolade eine \u201evegane\u201c Schokolade geringe Mengen an Milch enthalten \u2013 die derzeit noch bestehende Gesetzesl\u00fccke erlaubt den Unternehmen hier den Spielraum, diesen Umstand zu verschweigen. Hier zeigt sich die Macht der sozialen Netzwerke, die es gemeinn\u00fctzigen Vereinen wie Foodwatch erm\u00f6glicht, die Verbraucher \u00fcber aktuelle Rechercheergebnisse aufzukl\u00e4ren. Und ein positiver Wandel ist nur dann wirklich erfolgreich, wenn gen\u00fcgend Menschen davon erfahren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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