Salz<\/b>\u00a0ist und bleibt unverkennbar das\u00a0beliebteste Gew\u00fcrz<\/b>\u00a0weltweit. W\u00e4hrend Salz einst nur schwer zu bekommen war und es sehr kostbar gewesen ist, erh\u00e4lt man es inzwischen tonnenweise im Handel. Gew\u00fcrzt wird damit nahezu jedes Gericht. Zwar ist Salz durchaus ein lebenswichtiges Mineral, da den Zellen dabei behilflich ist, Stoffe zu transportieren und den Wasserhaushalt im K\u00f6rper aufrecht zu halten, doch sind sich viele Menschen \u00fcber die Folgen eines zu hohen Salzkonsums nicht im Klaren.<\/p>\n
Durch einen \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Konsum von Speisesalz k\u00f6nnen die verschiedensten Folgen auftreten, wie etwa Bluthochdruck, Nierenversagen, Arthrose oder Herzinfarkt. Infolge von Bluthochdruck kann es schlie\u00dflich auch zu solchen Folgeleiden wie einem Schlaganfall kommen, aber auch Demenz wird hiermit in Verbindung gebracht, wovon vor allem Senioren stark betroffen sind. Denn durch eine schlechtere Nierenfunktion k\u00f6nnen Salze in Form von Natrium nicht mehr so gut ausgeschieden werden.<\/p>\n
In der heutigen Zeit wird der Alltag h\u00e4ufig von Fertiggerichten und Fast Food bestimmt. Auch Wurst und K\u00e4se stehen auf nahezu jedem t\u00e4glichen Speiseplan. Hierin befinden sich jedoch h\u00f6here Mengen an Salz, als der durchschnittliche Tagesbedarf empfiehlt \u2013 dieser liegt bei etwa zwei bis sechs Gramm, bei Sportlern kann dieser aber auch auf bis zu 20 Gramm am Tag ansteigen. Alleine in 100 Gramm Salami beispielsweise befinden sich aber bereits drei Gramm Salz und auch S\u00fc\u00dfigkeiten, etwa Schokolade, enthalten Salz. Deshalb ist es nur schwer m\u00f6glich, beim Salzkonsum einen \u00dcberblick zu behalten.<\/p>\n
Grunds\u00e4tzlich ist Salz (Natriumchlorid) ein Mineral, ohne welches der Mensch nicht \u00fcberleben kann. Natrium sorgt in Verbindung mit Kalium daf\u00fcr, dass die Muskeln in Bewegung kommen. Au\u00dferdem wird der Wasserhaushalt im K\u00f6rper durch das Salz kontrolliert und reguliert. Bei einem \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Salzkonsum sollte man unbedingt darauf achten, entsprechend viel zu trinken. Denn mit der Zeit kann es passieren, dass sich der K\u00f6rper an den erh\u00f6hten Salzkonsum gew\u00f6hnt und sich nicht mehr so schnell Durst einstellt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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