Wenn wir eines wissen, dann, dass\u00a0Obst und Gem\u00fcse<\/b>\u00a0durchaus gesund sind. Was jedoch ebenfalls bekannt ist, ist die Tatsache, dass sehr oft Obst und Gem\u00fcse mit Pestiziden chemisch behandelt werden, damit diese noch l\u00e4nger haltbar bleiben und auch, um die Optik zu verbessern, was vor allem beispielsweise bei Produkten aus \u00dcbersee \u00fcberaus wichtig ist.<\/p>\n
Im Supermarkt sind unbehandelte Lebensmittel nahezu nicht mehr vorzufinden. Wer Pestizide und Co. vermeiden m\u00f6chte, der greift direkt zu Bio-Produkten, auch wenn diese recht teuer sind, denn bei ihnen ist eine chemische Behandlung grunds\u00e4tzlich per Gesetz verboten. Doch nicht jeder kann sich die teuren Bio-Produkte auch leisten.<\/p>\n
Nun stellt sich nat\u00fcrlich die Frage, was besser ist: auf Vitamine und Mineralstoffe zu verzichten oder Chemikalien zu verzehren. Doch kann diese Frage recht schnell beantwortet werden, denn auch Obst und Gem\u00fcse sollte auf keinen Fall verzichtet werden. Denn auch wenn sie chemisch behandelt wurden, so sind sie doch die ges\u00fcndesten und zudem auch wichtigsten Nahrungsmittel.<\/p>\n
Im besten Fall wird man nun Obst und Gem\u00fcse sch\u00e4len, um die Pestizide loszuwerden. Doch landen dabei leider nicht nur die Chemikalien in der Biotonne, sondern auch ein Gro\u00dfteil wertvoller Vitamine und Mineralstoffe, die sich direkt unter der Schale befinden. Beim Apfel beispielsweise sind diese um das Siebenfache h\u00f6her als im Fruchtfleisch. Auch die Karotte hat direkt unter der Schale rund 85 Prozent aller kostbaren Naturstoffe.<\/p>\n
Deshalb sollte man also weitestgehend nicht auf den Verzehr der Schale verzichten. Eine Belastung der Gesundheit durch Pestizide ist entsprechend einiger wissenschaftlicher Ergebnisse zudem eher unwahrscheinlich. Viele Schadstoffe lassen sich au\u00dferdem durchaus durch gr\u00fcndliches Waschen entfernen. Aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden gibt es nur wenige Schalen, die man nicht verzehren sollte. Darunter etwa die Schale der Kartoffel oder von Zitrusfr\u00fcchten. Bei Orangen, Mandarinen und Co. sollte man allerdings keinesfalls das Wei\u00dfe unter der Schale von der Frucht entfernen, da dieses zahlreiche antibakterielle Wirkstoffe enth\u00e4lt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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