Diverse Komiker haben sich im Laufe der Zeit mit der Frage besch\u00e4ftigt, wie man wohl herausfinden kann, ob das Licht im\u00a0K\u00fchlschrank<\/b>\u00a0wirklich erlischt, wenn man seine T\u00fcr schlie\u00dft.<\/p>\n
Nun haben Forscher sich auf ganz anderer Ebene dem Geschehen hinter geschlossenen (K\u00fchlschrank-)T\u00fcren gewidmet und dabei eine h\u00f6chst interessante Erkenntnis \u00fcber\u00a0Obst und Gem\u00fcse<\/b>\u00a0gewonnen, die dazu f\u00fchren k\u00f6nnte, dass zuk\u00fcnftig in K\u00fchlschr\u00e4nken das Licht auch bei geschlossener T\u00fcr an bleiben wird, zumindest in Teilen des Ger\u00e4tes.<\/p>\n
Der Stoffwechsel von Pflanzenteilen wie der Frucht von Obst und Gem\u00fcsen endet nicht, wenn diese vom Rest der Pflanze getrennt werden. Er setzt sich weiter fort. Ein Ph\u00e4nomen, dass jeder kennt: Tomaten oder auch Bananen reifen weiter. Was viele vielleicht f\u00fcr einen Verfallsprozess halten, ist in der Tat das Ergebnis des Stoffwechsels, also eines Lebenszeichens.<\/p>\n
Das bedeutet, dass Obst und Gem\u00fcse auch im Supermarkt und auch nach dem Kauf im heimischen K\u00fchlschrank noch ihre chemische Zusammensetzung ver\u00e4ndern. Gesteuert wird dieser Vorgang weiterhin durch die Einwirkung von Licht. So wie die Pflanze als Ganzes auf Lichtreize reagiert und eine Art innerer Uhr entwickelt, die ihr die Jahres- und auch die Tageszeiten vermittelt, richten sich auch ihre gepfl\u00fcckten Fr\u00fcchte nach dieser genetischen Programmierung aus.<\/p>\n
Das betrifft zum Beispiel die Produktion von Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, die f\u00fcr den Menschen gesund sind und einen Teil des eigentlichen Wertes der Frucht innerhalb der gesamten Ern\u00e4hrung bestimmen. Wird f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse also der nat\u00fcrliche Hell-Dunkel-Rhythmus nach dem Pfl\u00fccken fortgesetzt, so bleibt damit auch der maximale N\u00e4hrwert erhalten.<\/p>\n
Diese Erkenntnis f\u00fchrt logisch zu dem Gedanken, in Zukunft K\u00fchlschr\u00e4nke zu produzieren, die innerhalb eines speziellen Gem\u00fcsefachs mittels Lampen den nat\u00fcrlichen Wechsel von Tag und Nacht f\u00fcr Fr\u00fcchte nachempfinden \u2013 womit das Schlie\u00dfen der K\u00fchlschrankt\u00fcr dann mit Sicherheit nicht mehr das verl\u00f6schen des Lichts im Ger\u00e4t bedingen wird. Die Frage, mit der sich zuk\u00fcnftige Komiker befassen werden, wird also wohl lauten: Wie kann ich sicher sein, dass in meinem K\u00fchlschrank zur richtigen Zeit das Licht brennt?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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