Sie sind rot und rund und die Deutschen lieben sie: die Tomaten. Im Durchschnitt isst jede Person in unserem Land pro Jahr ca. 20kg von ihnen, etwa die H\u00e4lfte davon in rohem Zustand.<\/p>\n
Obwohl es in unseren Breiten zwischen November und April zu kalt und vor allem auch zu dunkel ist, um Tomaten ernten zu k\u00f6nnen, liegen sie f\u00fcr die Verbraucher das ganze Jahr \u00fcber in den Superm\u00e4rkten zum Kauf bereit. Viele von ihnen haben \u2013 besonders in der kalten Jahreszeit \u2013 lange Reisen hinter sich.<\/p>\n
Eine ganze Reihe kommen jedoch auch aus unserer Nachbarschaft. F\u00fcr das \u201eHamburger Abendblatt\u201c besuchte der Reporter Oliver Schirg im Fr\u00fchjahr 2013 eine Plantage in Holland. Hier werden in Gew\u00e4chsh\u00e4usern, deren Grundfl\u00e4che der von \u00fcber 10 Fu\u00dfballfeldern entspricht, Tomaten f\u00fcr den Export gez\u00fcchtet. Die riesigen Hallen erm\u00f6glichen es, unabh\u00e4ngig von der Jahreszeit die idealen Wachstumsbedingungen f\u00fcr die Pflanzen zu schaffen.<\/p>\n
Dazu geh\u00f6ren viel Licht und eine konstante Lufttemperatur von etwa 20\u00b0C. Trotz dieser k\u00fcnstlichen Bedingungen legen die Produzenten wo m\u00f6glich Wert auf nat\u00fcrlichen Anbau.<\/p>\n
Die Befruchtung der Pflanzen geschieht durch Hummeln. Als \u201eW\u00e4chterinnen\u201c vor dem Befall von Sch\u00e4dlingen werden spezielle Schlupfwespenarten eingesetzt. Das Genom der Tomate wurde inzwischen vollst\u00e4ndig entschl\u00fcsselt. Es w\u00e4re also m\u00f6glich, mittels gezielter Genmanipulationen Aussehen und Geschmack der Fr\u00fcchte so zu ver\u00e4ndern, dass sie noch mehr den Erwartungen der Konsumenten entsprechen. Doch dem hat der Gesetzgeber in der Europ\u00e4ischen Union bislang einen Riegel vorgeschoben.<\/p>\n
So sind auch Tomaten aus dem Gew\u00e4chshaus zu 100% naturbelassen. Sie sind nur nicht unter v\u00f6llig nat\u00fcrlichen Bedingungen gewachsen. Ein Umstand, der \u00fcbrigens nicht nur f\u00fcr Ware aus dem eher nordischen Holland gilt. Auch die Tomatenzucht in s\u00fcdlichen L\u00e4ndern wird zum Beispiel durch den Einsatz von Folien manipuliert.<\/p>\n
Wer wirklich sicher sein will, dass die Tomaten auf seinem Tisch ganz im Freien und ohne solche Eingriffe gewachsen sind, muss sich auf den eigenen Garten beschr\u00e4nken oder auf Erzeugnisse deutscher Landwirte, deren Anbau er selbst nachvollziehen und beobachten kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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