Gestern erst die frischen Erdbeeren gekauft und heute sind sie schon mit einer fiesen\u00a0Schimmelschicht<\/b>\u00a0\u00fcberzogen. Das ist nicht nur \u00e4rgerlich, sondern auch f\u00fcr viele ein sehr irritierendes Thema. Die meisten Menschen fragen sich, ob die wei\u00dfen H\u00e4rchen auf den Erdbeeren wirklich\u00a0gef\u00e4hrlich\u00a0<\/b>sind, oder ob man den Schimmel nicht einfach entfernen kann.<\/p>\n
Eine feste Regel gibt es daf\u00fcr eher weniger. Gerade Brot und Hartk\u00e4se stellen beispielsweise eine Art Grenzfall dar. Wenn Parmesan schimmelt, dann ist es durchaus m\u00f6glich, die betroffenen Stellen recht gro\u00dfz\u00fcgig zu entfernen, ohne dass man sich Sorgen um seine Gesundheit machen m\u00fcsste.<\/p>\n
Geschnittenes Brot sollte dann wiederum in den M\u00fcll wandern, w\u00e4hrend bei einem ganzen Laib durchaus einzelne Schimmelstellen abgeschnitten werden k\u00f6nnen. Am Ende ist es auch immer eine pers\u00f6nliche Entscheidung. Fakt ist, dass Schimmel der Gesundheit schaden kann. Daf\u00fcr m\u00fcssen Betroffene jedoch dauerhaft den giftigen Stoffen ausgesetzt sein, was bei einem einmaligen Konsum kaum der Fall ist.<\/p>\n
Es gibt Lebensmittel, die bei einem Schimmelbefall sofort in den M\u00fcll bef\u00f6rdert werden m\u00fcssen. Dazu geh\u00f6ren beispielsweise verschiedene Obstsorten und auch diverse S\u00e4fte. Wenn Lebensmittel besonders viel Wasser enthalten, dann entwickelt sich der Schimmelpilz rasant und greift vor allem auch die gesamte Speise an.<\/p>\n
Auch wenn es f\u00fcr das blo\u00dfe Auge vielleicht nicht erkenntlich ist, kann schon die gesamte Erdbeere verseucht sein, was nat\u00fcrlich nicht gut w\u00e4re. Auch Milchprodukte sollten sehr kritisch betrachtet werden, besonders wenn es sich um Weichk\u00e4se und Joghurt handelt. Konfit\u00fcre stellt meistens einen Grenzfall dar, wenn der Zuckergehalt mehr als 50 Prozent betr\u00e4gt, dann geht davon kein Risiko aus. Bei weniger Zucker sieht dies schon wieder anders aus, denn dann sollte die Marmelade lieber entsorgt werden. Selbst N\u00fcsse sind ganz besonders empfindlich, wenn es um Schimmel geht, daher sollte auch hier ein wenig Nachsicht vorherrschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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