Es ist inzwischen kein Geheimnis mehr, dass Vegetarier und Veganer eine h\u00f6here Lebenserwartung haben als Menschen, die Fleisch essen. Teilweise h\u00e4ngt das durchaus mit ihrer speziellen Di\u00e4t zusammen. Andererseits wird vermutet, dass Menschen, die sich bewusster ern\u00e4hren, auch generell mehr Wert auf ein gesundes Leben legen. So wird weiterhin angenommen, dass Vegetarier, Veganer und\u00a0Pescetarier<\/b>\u00a0\u00f6fter auf Genussgifte wie Alkohol und Nikotin verzichten, sich mehr bewegen und somit auch seltener an \u00dcbergewicht leiden.<\/p>\n
Hierin liegen auch die Gr\u00fcnde, warum Veganer trotz ihrer strikten Beschr\u00e4nkung auf rein pflanzliche Nahrung keine Mangelerscheinungen zeigen. Ihre Lebensweise ist der Ern\u00e4hrung einfach optimal angepasst, berichtet J\u00f6rg Zittlau in einem Artikel f\u00fcr die Online-Ausgabe der Zeitung \u201eDie Welt\u201c vom 7. August 2013. Allerdings, so der Journalist weiter, ist die vegane Ern\u00e4hrungsweise wohl doch nicht die ges\u00fcndeste, wie neueste Forschungen belegen. Er beruft sich dabei speziell auf Forschungsergebnisse der kalifornischen \u201eLinda University\u201c. Dort wurde eine Studie an 73.000 Angeh\u00f6rigen der religi\u00f6sen Gemeinschaft der Siebenten-Tags-Adventisten durchgef\u00fchrt. Aufgrund ihres Glaubens lehnen sie den Verzehr von Schweine- und Pferdefleisch ebenso ab wie Alkohol oder Zigaretten. Abgesehen davon gibt es jedoch keine weiteren Ern\u00e4hrungsvorschriften, so dass innerhalb der Probandengruppe durchaus unterschiedliche Ern\u00e4hrungsformen gepflogen werden.<\/p>\n
Unabh\u00e4ngig von der Ern\u00e4hrung herrscht bei den Adventisten ein homogener Lebensstil. Folglich werden die Ergebnisse dieser religi\u00f6sen Probandengruppe nicht durch eine unterschiedliche Lebensweise verf\u00e4lscht. Die \u00fcber sechs Jahre durchgef\u00fchrte Untersuchung kam schlie\u00dflich zu dem Ergebnis, dass jene Personen am ges\u00fcndesten waren, die als Pescetarier lebten, die also Fisch als einzige nicht-vegetarische Nahrungsquelle in ihren Speiseplan aufgenommen hatten.<\/p>\n
Sowohl der allgemeine Gesundheitszustand der in die Studie einbezogenen Pescetarier als auch die Zahl der im Untersuchungszeitraum vorkommenden Todesf\u00e4lle belegte, dass sie offensichtlich im Vergleich zu rein vegetarisch oder zu vegan lebenden Menschen deutlich im Vorteil waren. Die Ursache sehen die Wissenschaftler in den unges\u00e4ttigten Omega-3-Fetts\u00e4uren, die die Meeresbewohner mit auf den Speiseplan bringen.<\/p>\n
Die Kombination von Obst, Gem\u00fcsen und Fisch erscheint nach diesen Forschungsergebnissen ideal f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung. Zittau weist in diesem Zusammenhang auch auf die Theorien des Berliner Evolutionsbiologen Carsten Niemitz hin, der in der Aufnahme von Fisch in die Di\u00e4t unserer fr\u00fchen Vorfahren die Ursache f\u00fcr die Entwicklung des aufrechten Ganges und damit eine direkte Verbindung zu dem Prozess sieht, an dessen Ende der moderne Mensch steht. Als Beleg f\u00fcr diese These wird auch angef\u00fchrt, dass unser Gehirn zu 60% aus Stoffen besteht, f\u00fcr deren Biosynthese Omega-3-Fetts\u00e4uren unerl\u00e4sslich sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Gesunde Gewohnheiten Es ist inzwischen kein Geheimnis mehr, dass Vegetarier und Veganer eine h\u00f6here Lebenserwartung haben als Menschen, die Fleisch essen. Teilweise h\u00e4ngt das durchaus mit ihrer speziellen Di\u00e4t zusammen. Andererseits wird vermutet, dass Menschen, die sich bewusster ern\u00e4hren, auch generell mehr Wert auf ein gesundes Leben legen. So wird weiterhin angenommen, dass Vegetarier, Veganer […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7549,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[4288,4904,108,130,2840],"class_list":["post-7496","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-storys","tag-ernaehrungskonzepte","tag-essen-lebenslage","tag-fisch","tag-gesunde-ernaehrung","tag-pescetarier-verzicht"],"yoast_head":"\n