{"id":7269,"date":"2015-03-26T16:25:35","date_gmt":"2015-03-26T15:25:35","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=7269"},"modified":"2023-06-03T20:37:15","modified_gmt":"2023-06-03T18:37:15","slug":"der-apfelanbau-deutschland-seine-tradition-und-die-verschiedenen-anbaugebiete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/der-apfelanbau-deutschland-seine-tradition-und-die-verschiedenen-anbaugebiete\/","title":{"rendered":"Der Apfelanbau in Deutschland, seine Tradition und die verschiedenen Anbaugebiete"},"content":{"rendered":"

Der Apfelanbau<\/strong> in Deutschland hat eine lange Tradition und reicht in manchen Gegenden des Landes bis ins achte Jahrhundert nach Christus zur\u00fcck. Viele Kloster verstanden sich schon fr\u00fch darauf, vor allem \u00c4pfel in gr\u00f6\u00dferen Mengen anzubauen und an den Mann zu bringen. Nicht ganz unschuldig an der deutschen Apfeltradition d\u00fcrfte allerdings auch Kurf\u00fcrst August von Sachsen sein, der ein Gesetz erlie\u00df, welches jedes Ehepaar dazu verpflichtete, zwei Obstb\u00e4ume zu pflanzen. Mit diese Erlass legte er im Jahre 1582 den Grundstein dessen, was heute zu einer ertragreichen Industrie herangewachsen ist.<\/p>\n

Traditioneller Streuobstanbau versus moderner Plantagenanbau<\/h3>\n

In Deutschland sind vor allem zwei Arten von Obstanbau in der Apfelindustrie vorherrschend: Der traditionelle Streuobstanbau und der moderne Plantagenanbau.<\/p>\n

Ersterer geht auf die bereits oben genannten Kloster zur\u00fcck, wie das Benediktiner Kloster auf der Bodensee Insel Reichenau, welches schon im Jahre 724 \u00c4pfel mit Hilfe des traditionellen Streuobstanbaus kultivierte. Die Apfelb\u00e4ume werden bei diesem Konzept unregelm\u00e4\u00dfig und auch in ihren Altersklassen heterogen auf einer Wiese verteilt und kommen so dem nat\u00fcrlichen Vorbild ziemlich nahe. Der Vorteil dieser Art des Obstanbaus ist, dass er einen perfekten Lebensraum f\u00fcr vielerlei Tiere und Pflanzen schafft, wie zum Beispiel auch f\u00fcr den gef\u00e4hrdeten Siebenschl\u00e4fer.<\/p>\n

Der Nachteil dieser traditionellen Anbauweise ist zugleich ein Pluspunkt f\u00fcr den Plantagenanbau: Durch die unregelm\u00e4\u00dfige Verteilung der Apfelb\u00e4ume auf der genutzten Fl\u00e4che m\u00fcssen Arbeitsschritte, die auf linear angelegten Plantagen automatisiert werden k\u00f6nnen, mit der Hand erledigt werden. Das kostet nicht nur Zeit und Personal, sondern vor allem Kapital und ist somit meist leider das Ausschlusskriterium f\u00fcr diese doch sonst sehr positive Art der Erzeugung.<\/p>\n

Anbaugebiete in Deutschland<\/h3>\n

Mit rund 80% machten \u00c4pfel im Jahr 2004 die absolute Mehrheit der gesamten Baumobsternte in Deutschland aus. Insgesamt 945 000 Tonnen wurden geerntet, wovon die meisten \u00c4pfel aus einem der drei Hauptanbaugebiete des Landes stammten: Sachen-Anhalt, das Alte Land in der N\u00e4he Hamburgs und die Region rund um den Bodensee.<\/p>\n

Anbaugebiet Sachen-Anhalt<\/h3>\n

Mit mehr als 92 000 Tonnen \u00c4pfeln pro Jahr und rund 2,5 Millionen Apfelb\u00e4umen z\u00e4hlt dieses Bundesland zu einem der st\u00e4rksten in der Produktion des beliebten Obstes.<\/p>\n

Bauern aus dieser Region des Landes verlassen sich hier vor allem auf Sorten wie Jonagold, Golden Delicious oder den Winterapfel Idared. Sachsen-Anhalt blickt aber auch auf eine lange Apfel-Tradition zur\u00fcck und so k\u00f6nnen auch noch wohlklingende Namen wie der \u201eSch\u00f6ne von Pontoise\u201c oder die \u201eGoldrenette von Blenheim\u201c vernommen werden.<\/p>\n

Anbaugebiet Altes Land<\/h3>\n

In der N\u00e4he von Hamburg und so im Norden des Landes liegt ein 9 000 Hektar gro\u00dfes Gebiet, welches unter dem Namen Altes Land bekannt ist.<\/p>\n

Durch die Sch\u00f6nheit der unverbauten Landschaft str\u00f6men j\u00e4hrlich zahlreiche Touristen in die norddeutsche Gegend und feiern gemeinsam mit den Einheimischen das j\u00e4hrlich im Mai stattfindende Bl\u00fctenfest. Der Name dieser Feierlichkeit r\u00fchrt von der Bl\u00fcte der zahlreichen Obstplantagen her, die die Landschaft in ein m\u00e4rchenhaftes und malerisches Bl\u00fctenmeer verwandeln.<\/p>\n

Mit einer Produktion von circa 280 000 Tonnen \u00c4pfeln pro Jahr stammt rund jeder vierte Apfel in Deutschland aus dem Alten Land. Ob dieser Mengen ist hier vor allem der Plantagenanbau weit verbreitet.<\/p>\n

Anbaugebiet Bodensee und Umgebung<\/h3>\n

Rund um den Bodensee und auch auf seinen Inseln werden von mehr als 2 000 Obstbauern j\u00e4hrlich rund 220 000 Tonnen \u00c4pfel produziert.<\/p>\n

Wie eingangs bereits erw\u00e4hnt, stammen die ersten bekannten Streuobstanbauten aus dieser Gegend und auch heute k\u00f6nnen noch viele Betriebe gefunden werden, die diesen aktiv betreiben. Am liebsten ernten die Bauern am Bodensee dabei Sorten wie Jonagold, Elstar und auch Breaburn. Doch auch moderne Kreationen wie Fuji oder Cameo gewinnen immer mehr an Bedeutung und werden von den Verbrauchen gern angenommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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