{"id":7112,"date":"2015-03-16T14:13:50","date_gmt":"2015-03-16T13:13:50","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=7112"},"modified":"2023-06-03T20:39:11","modified_gmt":"2023-06-03T18:39:11","slug":"rote-beete-medizinisch-und-kulinarisch-ein-genuss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/der-heimische-garten\/rote-beete-medizinisch-und-kulinarisch-ein-genuss\/","title":{"rendered":"Rote Beete medizinisch und kulinarisch ein Genuss"},"content":{"rendered":"

In den letzten Jahren sind Rote Beete<\/strong> ein wenig aus der Mode gekommen, das ist schade, denn das Gem\u00fcse hat sehr viel mehr zu bieten, als es auf den ersten Blick scheint. In der Vergangenheit gab es die Rote Beete meist nur s\u00fc\u00dfsauer eingelegt zu kaufen.<\/p>\n

Nun haben K\u00f6che und Mediziner die rote Knolle wiederentdeckt und damit ihr Schattendasein beendet. Einer der vielen Vorteile der Roten Beete ist, dass sie fast \u00fcberall w\u00e4chst. Die stellt kaum Anspr\u00fcche an den Boden und kann sehr lange gelagert werden.<\/p>\n

Was bietet die Rote Beete der Gesundheit?<\/h3>\n

In den roten Knollen stecken viele gesunde Inhaltsstoffe wie etwa das Betain. Dabei handelt es sich um einen sekund\u00e4ren Pflanzenstoff, der die Leberzellen stimuliert und die Gallenblase kr\u00e4ftig. Dadurch wird die Verdauung angeregt und der K\u00f6rper ist in der Lage Gifte und andere Stoffwechselprodukte vollst\u00e4ndig auszuscheiden.<\/p>\n

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Neben ihrer Wirkung auf Leber und Galle sorgt die Rote Beete auch daf\u00fcr, den Homocysteinspiegel zu senken. Das sch\u00fctzt vor Herz- und Gef\u00e4\u00dfkrankheiten. Beim Homocystein handelt es sich um eine toxische Aminos\u00e4ure, die langfristig zu Gef\u00e4\u00dfsch\u00e4den und dem Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen betr\u00e4gt. Ein weiterer wichtiger Inhaltsstoff ist die Fols\u00e4ure. Sie wirkt gegen Herzinfarkt und Schlaganfall und wird Schwangeren zur gesunden Entwicklung des F\u00f6tus empfohlen.<\/p>\n

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Forscher haben herausgefunden, dass sich durch die Senkung des Homocysteinspiegels das Risiko f\u00fcr die Entstehung von Morbus Alzheimer und Morbus Parkinson senken l\u00e4sst.<\/p>\n

Rote Bete sorgen f\u00fcr gute Laune!<\/h3>\n

Rote Beete sind gesund, aber das ist nicht die einzige Wirkung, die sie auf den Menschen haben. Ihr Inhaltsstoff Betain ist auch unter der Bezeichnung Trimethylglycin (TMG) bekannt. Dieses TMG gilt als nat\u00fcrlicher Stimmungsaufheller und hat eine antidepressive Wirkung. Im K\u00f6rper sorgt es daf\u00fcr, dass der Serotoninspiegel erh\u00f6ht wird und wir uns damit wohl und heiter f\u00fchlen. Die Rote Beete sollte also auf keinem Tisch mehr fehlen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In den letzten Jahren sind Rote Beete ein wenig aus der Mode gekommen, das ist schade, denn das Gem\u00fcse hat sehr viel mehr zu bieten, als es auf den ersten Blick scheint. In der Vergangenheit gab es die Rote Beete meist nur s\u00fc\u00dfsauer eingelegt zu kaufen. 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