{"id":5772,"date":"2013-08-15T17:34:27","date_gmt":"2013-08-15T15:34:27","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=5772"},"modified":"2023-06-03T20:42:24","modified_gmt":"2023-06-03T18:42:24","slug":"geschmacksvorlieben-von-kindern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/kinder-jugendliche\/geschmacksvorlieben-von-kindern\/","title":{"rendered":"Geschmacksvorlieben von Kindern"},"content":{"rendered":"<p>Eine neue Studie zur Identifikation und Pr\u00e4vention von ern\u00e4hrungs- und lebensstilbedingten Gesundheitsfaktoren bei Kindern und Kleinkindern hat einmal die <strong>Geschmacksvorlieben<\/strong> von Kindern aus acht verschiedenen EU-L\u00e4ndern genauer unter die Lupe genommen und dabei interessante Ergebnisse generiert. Das Resultat: der Geschmack ist national verschieden. In Deutschland nahm das Leibnitz-Institut f\u00fcr Pr\u00e4ventionsforschung und Epidemiologie an der Universit\u00e4t Bremen daran teil und f\u00fchrte die Untersuchungen durch.<\/p>\n<h3>Die IDEFICS-Studie im Detail<\/h3>\n<p>An der Studie zum Thema Geschm\u00e4cker bei Kindern nahmen insgesamt \u00fcber 1700 europ\u00e4ische Kindern im Alter zwischen sechs und neun Jahren teil. Die Kinder wurden zum einen hinsichtlich der Empfindlichkeit ihrer Geschmackszellen f\u00fcr die vier Geschmacksrichtungen s\u00fc\u00df, bitter, salzig und umami (w\u00fcrzig) untersucht und sollten im Anschluss verschiedene Apfels\u00e4fte und Kekse nach ihren pers\u00f6nlichen Vorlieben bewerten.<\/p>\n<p>Des Weiteren gaben die Eltern der teilnehmenden Kinder im Rahmen der Studie ihren Sozialstatus sowie die Ern\u00e4hrungs- und Lebensgewohnheiten der Familie an, in der die Kinder leben. Die Ergebnisse waren zum Teil erstaunlich. Am signifikantesten war die Tatsache, dass nicht das Geschlecht, die Geschmackssensibilit\u00e4t oder der Bildungsstand der Eltern entscheidend f\u00fcr die pers\u00f6nlichen Geschmacksvorlieben der Kinder waren, sondern vor allem ihr Alter und ihre Nationalit\u00e4t.<\/p>\n<p>Beispielsweise wurde die Geschmacksrichtung Umami mit zunehmendem Alter immer uninteressanter, w\u00e4hrend s\u00fc\u00df und salzig auf der Beliebtheitsskala stiegen. Anne Lafner aus dem Team der Untersuchungsf\u00fchrer leitet daraus vor allem eines ab: Dass Pr\u00e4ventionsma\u00dfnahmen gegen \u00dcbergewicht bei Kindern vor allem an die Faktoren Alter und Nationalit\u00e4t angepasst werden m\u00fcssen, da jede Altersklasse und Nationalit\u00e4t ihre eigenen Vorlieben und somit auch Schwachpunkte hat.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine neue Studie zur Identifikation und Pr\u00e4vention von ern\u00e4hrungs- und lebensstilbedingten Gesundheitsfaktoren bei Kindern und Kleinkindern hat einmal die Geschmacksvorlieben von Kindern aus acht verschiedenen EU-L\u00e4ndern genauer unter die Lupe genommen und dabei interessante Ergebnisse generiert. Das Resultat: der Geschmack ist national verschieden. 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