{"id":5727,"date":"2013-08-15T17:06:37","date_gmt":"2013-08-15T15:06:37","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=5727"},"modified":"2023-06-03T20:42:31","modified_gmt":"2023-06-03T18:42:31","slug":"fruehe-erdbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/fruehe-erdbeeren\/","title":{"rendered":"Fr\u00fche Erdbeeren"},"content":{"rendered":"<p>Das verregnete und bislang \u00fcberwiegend k\u00fchle bis kalte Wetter im Jahr 2013 hat dazu gef\u00fchrt, dass die Natur an vielen Stellen erst versp\u00e4tet zum Zuge kommt. Das gilt f\u00fcr die Bl\u00fctenpracht an B\u00e4umen, Str\u00e4uchern und bei Blumen ebenso wie f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse. Trotz allem hat die <strong>Erdbeer<\/strong>zeit begonnen. Es sind Fr\u00fcchte, die in Folientunneln herangezogen wurden, die nun auch aus deutschem Anbau in den Verkauf kommen.<\/p>\n<p>Auf diese Weise vor den Unbilden der Witterung gesch\u00fctzt, konnten sie sich entwickeln. Diese fr\u00fchen Fr\u00fcchte sind noch recht teuer, da der Gesamtumfang der Ernte gering ist. Und nat\u00fcrlich konnten sie unter den bislang herrschenden Bedingungen nicht das Aroma entfalten, dass sich die Liebhaberinnen und Liebhaber s\u00fc\u00dfer Erdbeeren w\u00fcnschen. Denn hierzu m\u00fcssen die Pflanzen einige sonnige Tage mitbekommen. Die Erdbeeren aus anderen L\u00e4ndern, die in unseren Gesch\u00e4ften und Superm\u00e4rkten angeboten werden, haben meist einen langen Weg hinter sich gelegt.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 1em\">Da die Fr\u00fcchte \u00fcblicherweise leicht verderben, werden sie f\u00fcr den Transport speziell behandelt, um etwa Schimmelbildung zu verhindern, wodurch sie nicht gerade ges\u00fcnder werden. Viele Importe fallen bereits durch die ungew\u00f6hnliche Gr\u00f6\u00dfe der Fr\u00fcchte auf. Nun gibt es zwar unterschiedliche Sorten von Erdbeeren, die entsprechend unterschiedliche Fr\u00fcchte hervorbringen, das au\u00dfergew\u00f6hnliche Format deutet jedoch nur auf einen sehr viel h\u00f6heren Anteil an Wasser in der Frucht hin.<\/span><\/p>\n<p>Der Effekt f\u00fcr den Geschmack ist nicht \u00fcberraschend: Er wird im wahsten Sinne des Wortes verw\u00e4ssert und ist daher oft entt\u00e4uschend. Wer selbst einen Garten besitzt und bewirtschaftet und dort auch Erdbeeren anbaut, der wei\u00df, dass es oft gerade die kleinsten Fr\u00fcchte sind, die das intensivste Aroma mitbringen. Volumen und Qualit\u00e4t stehen so meist in einem umgekehrten Verh\u00e4ltnis zueinander. Wer wirklich gute, unbelastete und wohlschmeckende Erdbeeren w\u00fcnscht, der muss sich einfach noch ein wenig gedulden und der Sommersonne eine Chance geben. An vielen Stellen in Deutschland kann man \u00fcbrigens selbst Erdbeeren pfl\u00fccken und mit den Obstbauern abrechnen. Das hilft dabei, Geld zu sparen und verschafft einem auch gleich noch ein wenig gesunde k\u00f6rperliche Aktivit\u00e4t. Dadurch schmecken die Erdbeeren schlie\u00dflich doppelt gut!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das verregnete und bislang \u00fcberwiegend k\u00fchle bis kalte Wetter im Jahr 2013 hat dazu gef\u00fchrt, dass die Natur an vielen Stellen erst versp\u00e4tet zum Zuge kommt. Das gilt f\u00fcr die Bl\u00fctenpracht an B\u00e4umen, Str\u00e4uchern und bei Blumen ebenso wie f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse. Trotz allem hat die Erdbeerzeit begonnen. 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