{"id":5724,"date":"2013-08-15T17:04:47","date_gmt":"2013-08-15T15:04:47","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=5724"},"modified":"2023-06-03T20:42:31","modified_gmt":"2023-06-03T18:42:31","slug":"wein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/wein\/","title":{"rendered":"Wein"},"content":{"rendered":"<p>Ein Glas Rot<strong>wein<\/strong> sch\u00fctzt vor dem gef\u00fcrchteten Herzinfarkt, so lautet die g\u00e4ngige Meinung. Gerade dem Rotwein werden eine ganze Reihe von gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften zugeschrieben. Und obwohl die WHO vor dem regelm\u00e4\u00dfigen Konsum von Alkohol warnt, scheint der Wein offenbar ein wahres Wundermittel zu sein.<\/p>\n<h3>Wovor sch\u00fctzt Wein?<\/h3>\n<p>Die Liste der Krankheiten und Beschwerden, gegen die ein Glas Rotwein Wunder wirken soll, ist lang. Tatsache ist, dass Rotwein die Gerinnungseigenschaften und den Blutfluss positiv beeinflusst. Er st\u00e4rkt Herz und Kreislauf und wirkt durchblutungsf\u00f6rdernd. Mit einem Glas Rotwein l\u00e4sst sich die Gefahr einer Thrombose reduzieren und sogar vor Krebs und Gef\u00e4\u00dferkrankungen soll der Rebensaft sch\u00fctzen.<\/p>\n<h3><span style=\"font-size: 1em\">Was ist steckt im Wein?<\/span><\/h3>\n<p>Die Lizenz zum Heilmittel verdankt der Wein seinen Vitaminen und Mineralien. Dazu geh\u00f6ren Magnesium, Kalium, Kupfer, Eisen und Mangan. Weitere wichtige Inhaltsstoffe sind die Polyphenole, das sind sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die bei der Weinherstellung in das Endprodukt \u00fcbergehen. Der Phenolgehalt ist nicht in jedem Wein gleich hoch. Er unterscheidet sich nach Herstellung und dem Anbaugebiet. Dass der Gehalt an Pholyphenolen gerade im Rotwein so hoch ist, liegt an der Art der Traubenverarbeitung. Anders als beim Wei\u00dfwein werden bei Rotwein die Kerne, Stiele und Schalen mit gekeltert.<\/p>\n<p>Eine dieser Phenole, das Rexveratrol hat, laut neuesten Forschungen, einen hemmenden Einfluss auf die Bildung von Tumoren. Mit seinen antioxidativen Eigenschaften wirkt es den Fettablagerungen in den Blutgef\u00e4\u00dfen und dem Verkleben der Blutpl\u00e4ttchen entgegen.<\/p>\n<h3>Fazit:<\/h3>\n<p>Das t\u00e4gliche Glas Rotwein hilft dabei, die Gesundheit zu erhalten. Das gilt aber nur bei einem sehr moderaten Konsum und nur in Verbindung, mit einer gesunden Lebensweise. Der Wein, mit seinen gesundheitsf\u00f6rdernden Stoffen hilft, Zivilisationskrankheiten gar nicht erst entstehen zu lassen. Dies zeigen Untersuchungen in L\u00e4ndern, in denen das Glas Wein dazugeh\u00f6rt. Im Zusammenspiel mit einer leichten und eher mediterranen Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen sich die gesunden Eigenschaften des Weins voll entfalten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Glas Rotwein sch\u00fctzt vor dem gef\u00fcrchteten Herzinfarkt, so lautet die g\u00e4ngige Meinung. Gerade dem Rotwein werden eine ganze Reihe von gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften zugeschrieben. Und obwohl die WHO vor dem regelm\u00e4\u00dfigen Konsum von Alkohol warnt, scheint der Wein offenbar ein wahres Wundermittel zu sein. Wovor sch\u00fctzt Wein? 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