{"id":5587,"date":"2013-08-13T22:08:10","date_gmt":"2013-08-13T20:08:10","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=5587"},"modified":"2023-06-03T20:42:55","modified_gmt":"2023-06-03T18:42:55","slug":"wie-praegt-das-herkunftsland-ein-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/wie-praegt-das-herkunftsland-ein-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Wie pr\u00e4gt das Herkunftsland ein Lebensmittel?"},"content":{"rendered":"<p>Einer der wichtigsten Faktoren beim Einkauf von Lebensmitteln scheint das <strong>Herkunftsland<\/strong> zu sein. Neben dem Geschmack und dem Aussehen steht das Herkunftsland f\u00fcr ein bestimmtes Image. Dies wird auch als \u201eCountry-of-Origin-Effekt\u201c bezeichnet. So verbindet der Verbraucher mit bestimmten L\u00e4ndern Begriffe \u201e wie nat\u00fcrlich\u201c, \u201efairer Handel\u201c und weiteres.<\/p>\n<p>Man kauft also nicht nur das Produkt selbst, sondern auch ein Lebensgef\u00fchl. Oft wird dies ganz gezielt durch entsprechende Markennamen gef\u00f6rdert. So vermitteln etwa Produktbezeichnungen in der Landessprache gezielt das erw\u00fcnschte Image eines Lebensmittels. Das Marketing richtet sich gezielt nach diesen neuen Erkenntnissen aus.<br \/>\nKlimatische Pr\u00e4gung eines Lebensmittels<\/p>\n<p>Manche Lebensmittel sind fest mit einer bestimmten Region verbunden. Das beste Beispiel daf\u00fcr ist K\u00e4se. Die Kunden verbinden mit L\u00e4ndern wie der Schweiz, Italien oder Frankreich die Vorstellung von Bergwiesen, gl\u00fccklichen K\u00fchen und schmackhaftem K\u00e4se. Das gilt auch f\u00fcr Obstanbaugebiete. Leider werden viele Obstsorten, der langen Transportwege wegen, noch unreif geerntet. Nur auf diese Weise k\u00f6nnen sie den Transport in den heimischen Supermarkt \u00fcberstehen. Als qualit\u00e4tsbewusster Kunde sollte man sich also \u00fcberlegen, ob es sinnvoll ist, im Winter leicht verderbliches Obst wie etwa Erdbeeren zu essen. Nat\u00fcrlich gibt es Produkte, die ausschlie\u00dflich in fernen L\u00e4ndern produziert werden k\u00f6nnen- diese bedingen es, dass man sie unreif verschickt.<\/p>\n<h3>Lebensmittel aus der Region<\/h3>\n<p>Ein neuer Trend, der sich immer mehr durchsetzt, ist der Kauf von Lebensmitteln aus der Region. Im Zuge der Diskussion um lange Transportwege und der damit verbundenen Umweltbelastung bevorzugen viele Verbraucher eher Lebensmittel aus der eigenen Region. Anders als bei Exporten aus dem Ausland lassen sich die Anbaubedingungen bei regionalen Produkten eher nachvollziehen. Obst kann so zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden und kommt frisch auf den Tisch. Gleichzeitig genie\u00dft der Kunde das Lebensmittel zu der Zeit im Jahr, in der es reif und damit am wertvollsten ist. Kritische Verbraucher legen immer mehr Wert auf \u00f6kologischen Anbau und den Verzicht auf Kunstd\u00fcnger oder Pestizide. Bei regionalen Produkten ist dies viel eher nachweisbar, als bei Importen aus weit entfernten L\u00e4ndern. Zudem sind die Arbeitsbedingungen der Bauern in der heimischen Region transparenter, als es im Ausland der Fall ist und es ist positiv zu beobachten, dass mehr und mehr Menschen auch auf ein faires Lohnverh\u00e4ltnis wertlegen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einer der wichtigsten Faktoren beim Einkauf von Lebensmitteln scheint das Herkunftsland zu sein. Neben dem Geschmack und dem Aussehen steht das Herkunftsland f\u00fcr ein bestimmtes Image. Dies wird auch als \u201eCountry-of-Origin-Effekt\u201c bezeichnet. 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