{"id":5575,"date":"2013-08-13T22:01:40","date_gmt":"2013-08-13T20:01:40","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=5575"},"modified":"2023-06-03T20:42:57","modified_gmt":"2023-06-03T18:42:57","slug":"manches-muss-viel-teurer-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/manches-muss-viel-teurer-werden\/","title":{"rendered":"Manche Lebensmittel m\u00fcssten teurer werden"},"content":{"rendered":"

\u201eWenn Sie im Senegal auf den Markt gehen, k\u00f6nnen Sie europ\u00e4ische Fr\u00fcchte zu einem Drittel der einheimischen Preise kaufen. Also hat der senegalesische Bauer keine Chance mehr, das Auskommen zu finden.\u201c<\/em><\/p>\n

Jean Ziegler, UN-Sonderberichterstatter f\u00fcr das Menschenrecht auf Nahrung<\/strong><\/p>\n

Wir alle kennen die Situation. Wir stehen an beim Metzger und wollen eigentlich nur ein paar Scheiben rohen Schinken und vielleicht ein wenig Hackfleisch f\u00fcr unsere Bolognese einkaufen, und vor uns steht eine mollige Dame reifen Alters mit Apfelb\u00e4ckchen und einer be\u00e4ngstigend gro\u00dfen Einkaufstasche.\u00a0Und die Bestellungen nehmen einfach kein Ende. \u201eDann krieg ich noch 500 Gramm von der Blutwurst\u2026. Sind die Nierchen frisch? Ja davon dann noch 5 St\u00fcck\u2026\u201c \u2013 \u201eDarf\u2018s noch was sein?\u201c Und nat\u00fcrlich darf\u2019s noch was sein. Und noch was, und noch was. Die Fleischberge t\u00fcrmen sich auf der Theke und man fragt sich unwillk\u00fcrlich, wer die Berge an Lebensmitteln<\/strong> essen soll. Ein Blick auf die rosigen B\u00e4ckchen der Kundin beantworten dann dir Frage: sie isst es nat\u00fcrlich selbst.<\/span><\/p>\n

Ist das jetzt ein Indikator f\u00fcr den Fleischkonsum der Deutschen? Nein, denn der findet nicht beim Metzger statt. Zwar werden uns hier die Ausw\u00fcchse des deutschen Wohlstandes besonders unangenehm vor Augen gef\u00fchrt, aber der Metzger ist einer der wenigen \u00fcbrig gebliebenen Qualit\u00e4tsgaranten, sofern er noch selber schlachtet und den Bauern kennt, der ihm das Schlachtvieh liefert. Die Preise sind entsprechend hoch, und abgesehen von gesundheitlichen oder moralischen Erw\u00e4gungen, kann hier die Kritik lediglich am sichtbar werdenden Wohlstandsverhalten ansetzen.<\/p>\n

Nein, der wahre Konsum findet im Supermarkt statt \u2013 und hier tobt auch die ruin\u00f6se Preisschlacht, bei der nicht die Konzerne auf der Strecke bleiben, sondern die Erzeugerl\u00e4nder, die Gesundheit der Verbraucher und nicht zuletzt die unter unw\u00fcrdigen Bedingungen \u201eproduzierten\u201c Lebendwaren, die all dem Fresswahn als Grundlage dienen.<\/p>\n

W\u00e4hrend in reichen L\u00e4ndern wie jenen der OECD die Landwirtschaft nur rund 5 % der Besch\u00e4ftigung ausmacht und nur 2 % zum Bruttoinlandsprodukt beitr\u00e4gt, macht die Landwirtschaft in den Entwicklungsl\u00e4ndern einen durchschnittlichen Anteil von 36 % am BIP aus und besch\u00e4ftigt etwa 70 % der Arbeitskr\u00e4fte.<\/p>\n

Was sagen uns diese Zahlen?<\/h3>\n

Wenn man bedenkt, dass die \u00dcbersch\u00fcsse der Europ\u00e4ischen Union auf senegalesischen M\u00e4rkten unter dem Erzeugerpreisen angeboten werden, fragt man sich, wovon der Bauer im Senegal noch leben soll. Und die Preise sind nat\u00fcrlich deshalb so niedrig, weil sie von der EG zu Tode subventioniert wurden. Die Agrarerzeuger erhalten hier nat\u00fcrlich den vollen Preis aus den Zuschusskassen, einen Preis, den letztlich wir, die Verbraucher, mit unseren Steuern bezahlen. Wenn man dann dazu noch die Tatsache im Betracht zieht, dass ein Viertel des Restm\u00fclls unserer Gro\u00dfst\u00e4dte aus unverbrauchten Lebensmitteln besteht, erh\u00e4lt man eine Ahnung davon, wie der Hunger in der Welt entsteht.<\/p>\n

Ein unfassbares Armutszeugnis f\u00fcr unsere moderne Welt, nicht wahr? Das erinnert uns doch fatal an die Schuldgef\u00fchl-Erzeugungsmaschine \u201eMutter\u201c, die uns mit S\u00e4tzen traktierte wie: \u201eIn Biafra verhungern die Kinder und du willst dein Essen nicht.\u201c Was wussten wir damals schon von Globalisierung und Wohlstandsgesellschaft? Dabei h\u00e4tten wir Dinge entgegnen k\u00f6nnen wie: \u201eDiese Gesellschaft verlangt geradezu danach, dass ich mein Essen wegwerfe, denn w\u00fcrde ich es aufessen, w\u00e4re ich f\u00fcr den ganzen Tag satt und k\u00f6nnte nicht mehr all die anderen Dinge konsumieren, die mir gerade in der Werbung vorgesetzt werden.\u201c Oder: \u201eDass die Menschen in Pakistan hungern, ist deine Schuld, Mutter, denn du musstest ja unbedingt dieses Schn\u00e4ppchen beim Teppich-Frick kaufen, daf\u00fcr schuften in diesem Land 200 Kinderarbeiter und sehen das Sonnenlicht nicht, weil sie ihre Eltern zu teuer w\u00e4ren.\u201c Vielleicht \u2013 wenn ihre Mutter schlau genug war, h\u00e4tte sie dagegen gehalten \u201eWieso kann ich was daf\u00fcr, wenn die Regenten dieser unterentwickelten Staaten unsere Entwicklungshilfe verpulvern und unter ihresgleichen aufteilen, w\u00e4hrend die armen Bauern vor ihrer T\u00fcr verhungern?\u201c<\/p>\n

\u201eAlle f\u00fcnf Sekunden verhungert ein Kind unter zehn Jahren. Ein Kind, das an Hunger stirbt, wird ermordet.\u201c<\/em><\/p>\n

Jean Ziegler, UN-Sonderberichterstatter f\u00fcr das Menschrecht auf Nahrung<\/strong><\/p>\n

So ganz unrecht h\u00e4tte sie damit auch gar nicht gehabt. Und dabei ist unsere westliche Welt \u00fcberaus spendabel. Milliarden und Abermilliarden werden j\u00e4hrlich f\u00fcr den Bau von Schulen, Krankenh\u00e4usern und Kinderhorten gespendet. Tausende von ausgebildeten Entwicklungshelfern verbringen Monate, Jahre und ganze Leben in den L\u00e4ndern der Dritten Welt, um den \u00c4rmsten der Armen auf die Spr\u00fcnge zu helfen. Damit wird Not gelindert aber keineswegs das \u00dcbel ver\u00e4ndert \u2013 damit ist es also nicht getan.<\/p>\n

Das alles t\u00e4uscht nicht \u00fcber die Tatsache hinweg, dass Billigwaren ihren Preis haben. Um ein g\u00fcnstiges H\u00e4hnchenbrustfilet im Supermarkt zu ergattern, muss die H\u00e4hnchen- \u201eProduktion\u201c auf unmenschlichste rationalisiert werden, um einen g\u00fcnstigen Kleinwagen zu fahren, m\u00fcssen Produktionsst\u00e4tten von Deutschland nach China verlegt und Tausende von Arbeitspl\u00e4tzen wegrationalisiert werden. Die Liste lie\u00dfe sich endlos fortsetzen.<\/p>\n

Was k\u00f6nnen wir tun?<\/h3>\n

Es w\u00e4re zu viel verlangt, von jedem einzelnen B\u00fcrger dieses Landes zu erwarten, dass er sich mit Greenpeace in ein Schlauchboot auf dem Atlantik setzt, um Robbenschl\u00e4chtern auf den Pelz zu r\u00fccken. Aber wir k\u00f6nnen alle doch etwas tun. Wir k\u00f6nnen darauf achten, dass wir Produkte kaufen, die uns und unserer Gesundheit zutr\u00e4glich sind. Wir k\u00f6nnten auf die vielen kleinen Verf\u00fchrungen und Luxusartikel, die wir im Grunde gar nicht brauchen, verzichten, und stattdessen weniger, aber Hochwertiges kaufen. Lieber ein wenig l\u00e4nger auf einen K\u00fchlschrank sparen und daf\u00fcr ein Modell erstehen, welches weniger FCKW in die Umwelt bl\u00e4st. Statt bunt bemalte Ostereiern von Legebatterien in den Einkaufskorb zu packen, peinlich darauf achten, wo die Eier herkommen, und sie zu Hause selbst bemalen.<\/p>\n

Es gibt viele M\u00f6glichkeiten, Einfluss zu nehmen. Wir k\u00f6nnen Artikel von \u201eTransFair\u201c kaufen, einer Organisation, die auf moralisch einwandfreie Einkaufs- und Transportbedingungen Wert legt. Wir k\u00f6nnen unseren Lebensstil ver\u00e4ndern und darauf verzichten, bequeme Mikrowellenprodukte zu essen und stattdessen auf Wochenm\u00e4rkte gehen um vom Erzeuger direkt einzukaufen. Das wird die Massenprodukte recht bald in arge Bedr\u00e4ngnis bringen. Aber alles beginnt mit der Bereitschaft, sich aufkl\u00e4ren zu lassen, ohne in Schuld zu ertrinken. Wir sind nicht schuld. Aber wir k\u00f6nnen lernen, achtsamer zu sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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