{"id":18814,"date":"2019-10-07T15:49:26","date_gmt":"2019-10-07T13:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=18814"},"modified":"2023-06-03T20:20:14","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:14","slug":"die-richtige-ernaehrung-im-herbst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/krankheit-ernaehrung\/die-richtige-ernaehrung-im-herbst\/","title":{"rendered":"Die richtige Ern\u00e4hrung im Herbst"},"content":{"rendered":"<p>Nach dem herrlichen Sommer und den hohen Temperaturen, ist nun der Herbst da. Es ist k\u00fchler und die w\u00e4rmeren Klamotten m\u00fcssen wieder her. Jedoch ist in dieser Jahreszeit nicht nur das warme Anziehen, sondern auch die richtige <strong>Ern\u00e4hrung im Herbst<\/strong> sehr wichtig. Passend angezogen sein soll einer Unterk\u00fchlung vorbeugen. Denn bei Unterk\u00fchlungen k\u00f6nnen die Viren schneller \u201earbeiten\u201c und schon hat man eine l\u00e4stige Erk\u00e4ltung. Auch aus diesem Grund solltest Du gerade zu dieser Jahreszeit Deine Abwehrkr\u00e4fte \u00fcber die Ern\u00e4hrung sch\u00fctzen.<\/p>\n<h3>Ern\u00e4hrung im Herbst: Gesund und ausgewogen<\/h3>\n<p>Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ern\u00e4hrung ist wichtig. Der beste Weg ist der Austausch von Supermarkt Gem\u00fcse gegen das Sortiment des lokalen Gem\u00fcseh\u00e4ndlers. Bessere Qualit\u00e4t und saisonale Produkte bringen einen besseren medizinischem N\u00e4hrwert. Das im Supermarkt erh\u00e4ltliche Gem\u00fcse hat eine weitaus l\u00e4ngere Lagerungszeit die zu N\u00e4hrwertverlusten f\u00fchrt.<\/p>\n<h3>Mega gesund und voll im Trend: Kohl in allen Ausf\u00fchrungen<\/h3>\n<p>Die dritte Jahreszeit bringt viel typisches Gem\u00fcse mit sich. Vor allem das Trendgem\u00fcse Kohl ist f\u00fcr diese Jahreszeit sehr bekannt. Salate aus Rotkohl, gef\u00fcllter Wei\u00dfkohl oder viele andere kreative Rezepte sind im Herbst besonders angesagt. Au\u00dferdem sind Kohlsorten wie Wirsing, Rotkohl, Wei\u00dfkohl oder Gr\u00fcnkohl besonders reich an Vitamin A und C, Kalium Selen und Zink. So wird unser K\u00f6rper rundum versorgt.<\/p>\n<h3>Der Klassiker in orange: K\u00fcrbis<\/h3>\n<p>Ein absoluter Klassiker im k\u00fchlen Herbst ist auch der K\u00fcrbis. Aus dem Ofen, als Suppe oder als Eintopf, auch hier hat die Fantasie freien Lauf. Der K\u00fcrbis ist reich an Eisen, Betakarotin, Magnesium und Vitamin A und C. Perfekt also, um den Speiseplan damit aufzupeppen.<\/p>\n<h3>Was sollte man beachten?<\/h3>\n<p>Da man sich nicht nur von Obst und Gem\u00fcse ern\u00e4hren m\u00f6chte, sind H\u00fclsenfr\u00fcchte, Fisch und Fleisch ebenso von gro\u00dfer Bedeutung in der Ern\u00e4hrung. Zum Fr\u00fchst\u00fcck ein Vollkornbrot, kombiniert mit einer Birne oder einem Apfel, bringt unseren K\u00f6rper auf Vordermann und unser Vitaminhaushalt wird aufrecht erhalten.<\/p>\n<p>Die Vegetarier m\u00fcssen darauf achten, genug Eisen zu sich zu nehmen. Das tierische Eisen wird besser vom K\u00f6rper aufgenommen. Brokkoli, Kohl, R\u00fcben oder Spinat sind Lieferanten von pflanzlichem Eisen.<\/p>\n<p>Tipp: Eine verbesserte Aufnahme erreicht man mit gen\u00fcgend Vitamin C.<\/p>\n<p>Wichtig ist der Spa\u00df am Kochen und an der Ern\u00e4hrung. Regeln zu befolgen f\u00fchrt oft zu Frust und man gibt auf. Eigene Ideen einbringen, der Kreativit\u00e4t beim Kochen keine Grenzen setzten und sich vom Gem\u00fcseh\u00e4ndler beraten lassen. Und schon hat man Spa\u00df daran und ern\u00e4hrt sich ausgewogen und gesund. Vor allem das schonende Dampfgaren oder ein kurzes Anbraten bewahren die Vitamine und Mineralstoffe, die unser K\u00f6rper braucht. So \u00fcbersteht man die kalte Jahreszeit und lernt auch die gesunde Ern\u00e4hrung kennen und findet vielleicht sogar Gefallen daran.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach dem herrlichen Sommer und den hohen Temperaturen, ist nun der Herbst da. Es ist k\u00fchler und die w\u00e4rmeren Klamotten m\u00fcssen wieder her. Jedoch ist in dieser Jahreszeit nicht nur das warme Anziehen, sondern auch die richtige Ern\u00e4hrung im Herbst sehr wichtig. Passend angezogen sein soll einer Unterk\u00fchlung vorbeugen. 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