{"id":18812,"date":"2019-10-16T13:30:54","date_gmt":"2019-10-16T11:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=18812"},"modified":"2023-06-03T20:20:11","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:11","slug":"wir-gehoeren-nicht-in-den-kuehlschrank","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/wir-gehoeren-nicht-in-den-kuehlschrank\/","title":{"rendered":"Wir geh\u00f6ren nicht in den K\u00fchlschrank!"},"content":{"rendered":"

Es gibt Lebensmittel, die K\u00e4lte lieben. Aber eben auch welche, die durch die K\u00e4lte an Aroma verlieren oder schneller verderben. Was nicht in den K\u00fchlschrank<\/strong> geh\u00f6rt, schauen wir uns jetzt an.<\/p>\n

Gute Lebensmittel, frische Zutaten und ein toller Geschmack. So macht das Kochen Spa\u00df. Man sollte jedoch nicht nur auf die Auswahl der Zutaten schauen, sondern auch auf die richtige Lagerung. Der K\u00fchlschrank ist beliebt, jedoch oft nicht die richtige Wahl. Hier f\u00fcnf Lebensmittel, welche sich im K\u00fchlschrank nicht wohlf\u00fchlen.<\/p>\n

Der K\u00fchlschrank und die Avocado<\/h3>\n

Die Avocado wird immer beliebter. Die Frucht f\u00fchlt sich bei Temperaturen von 18-24 Grad Celsius am wohlsten und kann bei diesen Temperaturen noch reifen. Der Reifeprozess verlangsamt sich im K\u00fchlschrank oder wird gar unterbrochen.<\/p>\n

Der K\u00fchlschrank und die Bananen<\/h3>\n

Auch die Banane liebt die gewohnte Zimmertemperatur. Hier sollte sie auch noch ein bisschen verweilen, um nachzureifen. Werden sie im K\u00fchlschrank gelagert, wird das Zellgewebe besch\u00e4digt und die Bananen werden bereits nach kurzer Zeit braun. Wenn man nicht sofort eine Verwendung f\u00fcr \u00fcberreife Bananen findet, kann man sie einfrieren und sp\u00e4ter verarbeiten.<\/p>\n

Der K\u00fchlschrank und die Tabasco<\/h3>\n

Au\u00dferhalb des K\u00fchlschrankes h\u00e4lt sich Tabasco ohne Probleme ein paar Monate. Dies ist durch den darin enthaltenen Essig und das Salz m\u00f6glich. Man sollte die W\u00fcrze aber lichtgesch\u00fctzt lagern.<\/p>\n

Brot im K\u00fchlschrank – ein Klassiker<\/h3>\n

Brot im K\u00fchlschrank wird schnell trocken und schmeckt alt. Ein luftdichtes Beh\u00e4ltnis bei Zimmertemperatur ist perfekt, um Brot zu lagern. Ton ist ein hervorragendes Material f\u00fcr ein Beh\u00e4ltnis zum Brot lagern. Holz ist hingegen weniger empfehlenswert, da es schneller austrocknet. Wird Brot nicht gleich verzehrt, kann es auch eingefroren werden. Kurz aufbacken und man hat frisches Brot parat.<\/p>\n

Tomaten kommen aus der Sonne – nicht aus der K\u00e4lte<\/h3>\n

An Aroma verlieren im K\u00fchlschrank vor allem Tomaten. Dies wurde von Wissenschaftlern herausgefunden. Im Keller oder in der Speisekammer, mit einer Temperatur von ca. 15 Grad Celsius, ist der ideale Ort um Tomaten zu lagern. Dies gilt auch f\u00fcr anderes Gem\u00fcse, welches viel Wasser enth\u00e4lt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es gibt Lebensmittel, die K\u00e4lte lieben. Aber eben auch welche, die durch die K\u00e4lte an Aroma verlieren oder schneller verderben. Was nicht in den K\u00fchlschrank geh\u00f6rt, schauen wir uns jetzt an. Gute Lebensmittel, frische Zutaten und ein toller Geschmack. So macht das Kochen Spa\u00df. 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