{"id":18802,"date":"2019-10-21T15:33:27","date_gmt":"2019-10-21T13:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=18802"},"modified":"2023-06-03T20:20:10","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:10","slug":"was-haelt-sich-wie-lange-im-kuehlschrank","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/was-haelt-sich-wie-lange-im-kuehlschrank\/","title":{"rendered":"Was h\u00e4lt sich wie lange im K\u00fchlschrank?"},"content":{"rendered":"

\u201eKann man das noch essen?\u201c. Diese Frage stellt sich jeder, wenn man in den K\u00fchlschrank<\/strong> schaut. Die meisten trauen ihren eigenen Sinnen nicht und schei\u00dfen schneller weg, als dem Lebensmittel noch eine Chance zu geben und noch einmal zu probieren.<\/p>\n

Bakterien und die Auswirkungen<\/h3>\n

Lebensmittelvergiftungen sind nicht selten. Bei hohen Temperaturen wie im Sommer f\u00fchlen sich Keime wohl. Sind zubereitete Speisen im K\u00fchlschrank verstaut, halten sie sich auch dort nicht ewig. Die Bakterien ern\u00e4hren sich von dem Essen und f\u00fchrt zum Verfall der Produkte.<\/p>\n

Bakterien lieben Feuchtigkeit. L\u00e4nger h\u00e4lt also \u201etrockenes Essen\u201c. Besonders gut bilden sich Bakterien auf Lebensmitteln wie K\u00e4se, Fleisch oder Eierspeisen.<\/p>\n

Viel langsamer vermehren sich die Bakterien bei Temperaturen unter vier Grad Celsius. Der K\u00fchlschrank m\u00fcsste somit auf ca. null Grad eingestellt werden, was jedoch den Energieverbrauch steigert.<\/p>\n

Was geh\u00f6rt in den K\u00fchlschrank, was nicht?!<\/h3>\n

Basilikum ist perfekt um Speisen aufzupeppen, jedoch ist der K\u00fchlschrank der falsche Ort. Am besten h\u00e4lt man das Kraut ,wie eine Blume. Um l\u00e4nger etwas von Eurem im Topf gekauten Basilikum zu haben, k\u00f6nnt Ihr die Pfl\u00e4nzchen auch auf 3 T\u00f6pfe aufteilen, sie stehen im Ursprungstopf einfach viel zu nah.<\/p>\n

Tomaten geh\u00f6ren ebenfalls nicht in den K\u00fchlschrank. Das Aroma und Wasser wird durch die K\u00e4lte entzogen. Am besten in einer Obstschale lagern und nicht dem direkten Sonnenlicht aussetzen.<\/p>\n

Wie und wann lege ich zubereitetes Essen in den K\u00fchlschrank?<\/h3>\n

Wenn Du gekocht hast, lasse das Essen 2 Stunden abk\u00fchlen. Da es nur einmal aufgew\u00e4rmt werden sollte, portionierst Du das Essen am besten direkt und verstaust es dann im K\u00fchlschrank. Bakterien vermehren sich besonders schnell bei Raumtemperatur, deshalb achte bitte darauf, dass Du es nicht erst am n\u00e4chsten Tag in den K\u00fchlschrank stellst.<\/p>\n

Wie das Essen in den K\u00fchlschrank kommt und welches Gef\u00e4\u00df gew\u00e4hlt wird, ist genauso wichtig wie die Dauer. Hat man eine gro\u00dfe Portion, sollte diese in kleinen Sch\u00e4lchen verstaut werden, da diese schneller k\u00fchlen. Eine luftdichte Verpackung, wie durch Boxen oder Folie, sollte ebenso gew\u00e4hrleistet sein.
\nWerden alle Kriterien befolgt, kann das Essen schon mal drei bis vier Tage halten. Test haben ergeben, dass Suppen und Kartoffelsalat sehr schnell verderben. Dies geschieht bereits nach ca. drei Tagen. Ein eingeschwei\u00dftes Schnitzel wiederum, war nach sieben Tagen noch genie\u00dfbar.<\/p>\n

Wer auf Nummer sicher gehen und sein Essen erst einige Zeit sp\u00e4ter verzehren m\u00f6chte, sollte es am besten im Gefrierschrank verwahren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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