{"id":18567,"date":"2019-05-13T14:50:22","date_gmt":"2019-05-13T12:50:22","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=18567"},"modified":"2023-06-03T20:20:28","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:28","slug":"kommt-endlich-die-fuenf-farben-ampel-als-kennzeichnung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/kommt-endlich-die-fuenf-farben-ampel-als-kennzeichnung\/","title":{"rendered":"Kommt endlich die F\u00fcnf-Farben-Ampel als Kennzeichnung?"},"content":{"rendered":"

Ziel der F\u00fcnf-Farben-Ampel<\/strong> ist die bessere Kennzeichnung von Lebensmitteln bzw. von Fertigprodukten. Der ungesunden Ern\u00e4hrung und dem \u00dcbergewicht soll auf diese Weise der Kampf angesagt werden. Durch die F\u00fcnf-Farben-Ampel soll angezeigt werden, wie viel Salz, Fett und Zucker in Fertigprodukten versteckt ist. Gr\u00f6\u00dfter Gegner dieser Kennzeichnung ist nat\u00fcrlich die Lebensmittelindustrie. Die neue Kennzeichnung ist zwar schon lang in Planung, aber die Bundesern\u00e4hrungsministerin, Frau Kl\u00f6ckner, ist selbst recht skeptisch eingestellt. Zwei gro\u00dfe Lebensmittelhersteller planen aber bereits, ab Anfang dieses Jahres ihre Produkte nach und nach zu kennzeichnen.<\/p>\n

Der Verbraucherschutz ist vom Kennzeichnungsmodell in Frankreich begeistert, dass den Namen Nutriscore tr\u00e4gt. Das System wurde auf freiwilliger Basis eingef\u00fchrt und das schon im Jahr 2017. Hervorzuheben bei Nutriscore ist, dass nicht nur negative Werte hervorgehoben werden, sondern ebenso auch positive Werte. Bei der Bewertung werden Inhaltsstoffe wie Zucker, Fett, Kalorien und Salz ber\u00fccksichtigt, aber auch positive Stoffe wie Proteine, Gem\u00fcse, Fr\u00fcchte oder Ballaststoffe. Das Ganze wird in einer 5-Stufen-Kennzeichnung dargestellt.<\/p>\n

Mehr Transparenz f\u00fcr die Gesundheit<\/h3>\n

W\u00e4hrend die Lebensmittelindustrie eher nicht begeistert ist, tritt der Verbraucherschutz f\u00fcr die neue Kennzeichnung ein. Es wird argumentiert, dass die Kennzeichnung mit f\u00fcnf Farben wesentlich genauer und informativer ist, als ein Drei-Farben-Ampel-System. Von Kennzeichnungsgegnern wird so argumentiert, dass die rote Kennzeichnung signalisiert, dass die Lebensmittel nicht \u201egut\u201c sind, w\u00e4hrend man gr\u00fcn gekennzeichnete Produkte ungehemmt zu sich nehmen d\u00fcrfe. Die Individualit\u00e4t w\u00fcrde bei einer derartigen Kennzeichnung auf der Strecke bleiben. Lobenswert sei aber, wenn sich einige Unternehmen freiwillig dem Kennzeichnungssystem anschlie\u00dfen.<\/p>\n

Bei der Kennzeichnung wie Nutriscore geht es nicht zuletzt darum, dass der Verbraucher verschiedene Produkte miteinander vergleichen kann. Deshalb ist die einheitliche Farbgebung des Bewertungssystems so wichtig. Es besteht Hoffnung, dass sich immer mehr Unternehmen diesem System anschlie\u00dfen. Auch ist nicht ausgeschlossen, dass sich nach Frankreich und Deutschland auch Spanien und Belgien mit \u00e4hnlichen Modellen anschlie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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