{"id":16775,"date":"2017-10-18T10:51:45","date_gmt":"2017-10-18T08:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16775"},"modified":"2023-06-03T20:21:46","modified_gmt":"2023-06-03T18:21:46","slug":"richtige-ernaehrung-iss-was-du-willst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/richtige-ernaehrung-iss-was-du-willst\/","title":{"rendered":"Richtige Ern\u00e4hrung? Iss, was Du willst!"},"content":{"rendered":"<p>Beim Thema <strong>Ern\u00e4hrung<\/strong> gibt es viele Meinungen. Zucker macht dick, Nudeln tun dem K\u00f6rper nicht gut und die Schnitte Brot am Abend setzt Fett auf den H\u00fcften an. \u201eAlles Quatsch\u201c, sagt Ern\u00e4hrungswissenschaftler Uwe Knop. Iss, was Du willst!<\/p>\n<h3>Bei der Ern\u00e4hrung ruhig wieder auf den Bauch h\u00f6ren<\/h3>\n<p>Wir trauen uns kaum auszusprechen, wenn der Bauch nach Nachos mit Salsa und anschlie\u00dfend Schokolade fragt. Das ist nicht gesund. Der Ern\u00e4hrungswissenschaftler Knop meint, dass wir auf unseren Bauch h\u00f6ren sollten. Wie oft verlangt der Bauch Nachos und anschlie\u00dfend Schokolade? Selten! Der K\u00f6rper braucht in unterschiedlichen Phasen verschiedene N\u00e4hrstoffe. Wir Verlangen schnell nach anderen Lebensmitteln. Es gibt zudem keinen Beweis, dass Nachos und Schokolade dick machen. Insbesondere bei Schokolade zeigten Experimente, je mehr Schokolade Teilnehmer a\u00dfen, umso geringer waren Krankheitsrisiken und BMI. Da es sich allerdings um statische Zusammenh\u00e4nge handelt, kann nicht gesagt werden Schokolade macht schlank und gesund.<\/p>\n<p>F\u00e4llt es Menschen schwer auf den eigenen Bauch zu h\u00f6ren? Der Ern\u00e4hrungswissenschaftler geht davon aus, dass viele Menschen ihre K\u00f6rpergef\u00fchle kennen. Gest\u00f6rte Bauchgef\u00fchle durch Di\u00e4ten sch\u00e4tzen den Hunger falsch ein.<\/p>\n<h3>Ern\u00e4hrungsweisheiten frei erfunden<\/h3>\n<p>Der Wissenschaftler sagt, dass Ern\u00e4hrungsweisheiten wie \u201eZucker macht dick\u201c oder \u201eGem\u00fcse ist gesund\u201c frei erfunden sind. Seit \u00fcber zehn Jahren Studienforschung und rund 2000 Ver\u00f6ffentlichungen ist seine Erkenntnis, dass die Ern\u00e4hrungswissenschaft f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung keine Beweise liefern kann. Die Menschen werden mit Vermutungen verunsichert.<\/p>\n<p>Die Beobachtungsstudien zeigten, dass Ern\u00e4hrung und Fettleibigkeit bei Kindern in keinem Zusammenhang stehen. Der Wissenschaftler beruft sich bei dieser Aussage auf seine Studien, die er f\u00fcr sein Buch: \u201eKind, iss was \u2026 Dir schmeckt!\u201c ausgewertet hat, mehr Evidenz habe er bisher nicht.<\/p>\n<p>Besonders beeindruckend: je mehr Schokolade, S\u00fc\u00dfigkeiten und Burger Kinder und Jugendliche essen, umso niedriger ist ihr BMI. Warum das so ist, ist unklar. Die Studien belegen auch, dass Kinder mit dickeren M\u00fcttern zu \u00dcbergewicht neigen. Das ist ein klarer Genbezug. Weitere Spekulationen f\u00fcr \u00dcbergewicht bei Kindern sind Schlafmangel, Kaiserschnitt, Essst\u00f6rungen, Kummer, Stress und andere.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beim Thema Ern\u00e4hrung gibt es viele Meinungen. Zucker macht dick, Nudeln tun dem K\u00f6rper nicht gut und die Schnitte Brot am Abend setzt Fett auf den H\u00fcften an. \u201eAlles Quatsch\u201c, sagt Ern\u00e4hrungswissenschaftler Uwe Knop. Iss, was Du willst! 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