{"id":16751,"date":"2019-02-28T15:26:28","date_gmt":"2019-02-28T14:26:28","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16751"},"modified":"2023-06-03T20:20:32","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:32","slug":"nude-food-das-ende-der-plastikverpackung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/nude-food-das-ende-der-plastikverpackung\/","title":{"rendered":"Nude Food – das Ende der Plastikverpackung"},"content":{"rendered":"

Seitdem mehrere neuseel\u00e4ndische Superm\u00e4rkte darauf verzichten, ihr Gem\u00fcse in Plastikverpackungen<\/strong> zu verkaufen, k\u00f6nnen die Verbraucher ihr Obst und Gem\u00fcse vollkommen nackt konsumieren. Dieser neue Trend hei\u00dft \u201eFood in the nude\u201c und bedeutet \u00fcbersetzt \u201eNacktes Essen\u201c.<\/p>\n

Verzicht von Plastikverpackung in Superm\u00e4rkten<\/h3>\n

Dass diese Umstellung von den Konsumenten so gut angenommen wird, damit konnte niemand rechnen.  Bei einigen Gem\u00fcsesorten sind die Verkaufszahlen sogar um bis zum 300% gestiegen. Die Genossenschaften Foodstuff North Island und Foodstuff South Island betreiben eine Supermarktkette namens \u201eNew World\u201c in Neuseeland, zu der 140 Filialen geh\u00f6ren. Die Filialen werden als Franchise betrieben und sind daher vergleichbar mit der EDEKA Kette. Mit etwa 53%, kontrollieren die beiden Gesellschaften den neuseel\u00e4ndischen Lebensmittelmarkt. Durch die Einstellung von Einweg-Plastikt\u00fcten werden j\u00e4hrlich rund 350 Millionen Plastikt\u00fcten weniger konsumiert und dadurch gibt es viel weniger Plastikm\u00fcll auf Neuseeland.<\/p>\n

Umweltfreundliche Alternative \u2013 recyclebare Verpackung<\/h3>\n

Die Kunden reagieren begeistert auf die neu aufgestellten Regale und sind angenehm \u00fcberrascht, wie angenehm  frisches Obst und Gem\u00fcse duftet. Bei einigen werden sogar Kindheitserinnerungen wahr. Damit das Obst und Gem\u00fcse auch repr\u00e4sentativ und frisch angeboten werden kann, muss auch ein neues K\u00fchlregalsystem mit einem so genannten Vernebler installiert werden. Denn Studien haben gezeigt, dass bei Gem\u00fcse, dass ja bekanntlich aus 90 Prozent Wasser besteht, zum einen, besser aussieht und zum anderen, einen h\u00f6heren Vitamingehalt beh\u00e4lt als in einer Plastikverpackung. Das Wasser f\u00fcr den Vernebler sollte allerdings vorher von Chlor und m\u00f6glichst vielen Bakterien gereinigt sein, am besten durch ein Umkehrosmosesystem. Einige empfindliche Fr\u00fcchte, wie z. B. Beeren, Trauben und Tomaten, werden nach wie vor in Plastik- oder Pappbeh\u00e4ltern angeboten. Allerdings achten die Superm\u00e4rkte darauf, dass diese recyclebar sind. Die Supermarktketten testen ganz nebenbei, ob sie auch auf die Verpackung von Fleisch und Meeresfr\u00fcchten verzichten k\u00f6nnen. Die Konsumenten m\u00fcssen hierf\u00fcr eigene Dosen mitbringen und diese bef\u00fcllen lassen. Leider l\u00e4uft diese Aktion nur sehr schleppend an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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