{"id":16578,"date":"2017-09-26T11:35:05","date_gmt":"2017-09-26T09:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16578"},"modified":"2023-06-03T20:21:50","modified_gmt":"2023-06-03T18:21:50","slug":"obst-und-gemuese-aus-5-mach-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/obst-und-gemuese-aus-5-mach-10\/","title":{"rendered":"Obst und Gem\u00fcse: Aus 5 mach 10"},"content":{"rendered":"

Ern\u00e4hrung soll gesund und ausgewogenen sein. Frisches Obst und Gem\u00fcse<\/strong>, Fleisch, Fisch, Vollkorn- und Milchprodukte sind wichtig. Vor allem aber Obst und Gem\u00fcse liefern dem K\u00f6rper Vitamine, Ballaststoffe und Enzyme. Bisher hie\u00df es f\u00fcnf Portionen Obst und Gem\u00fcse pro Tag sind ausreichend. Ern\u00e4hrungswissenschaftler aus Gro\u00dfbritannien behaupten jedoch, dies sei zu wenig.<\/p>\n

Obst und Gem\u00fcse in der Ern\u00e4hrungspyramide<\/h3>\n

Aus Schulzeiten kennen alle die Ern\u00e4hrungspyramide. Sie vermittelt, in welcher Menge aus verschiedenen Lebensmittelgruppen t\u00e4glich Nahrung gegessen werden soll. Ern\u00e4hrungstrends wie etwa Gluten- und laktosefreie Kost, sowie vegetarisch haben die Pyramide ins Wanken gebracht. Trotzdem helfen die Angaben der Ern\u00e4hrungspyramide, um eine ausgewogene und gesunde Ern\u00e4hrung aufzuzeigen. Die Pyramide gliedert sich von unten nach oben wie folgt:<\/p>\n

    \n
  1. Getreideprodukte, mehrmals t\u00e4glich<\/li>\n
  2. Obst und Gem\u00fcse, f\u00fcnf Portionen am Tag<\/li>\n
  3. Milch- und Milchprodukte, mehrmals t\u00e4glich<\/li>\n
  4. Fleisch, Fisch und Eier, w\u00f6chentlich<\/li>\n
  5. Fette und S\u00fc\u00dfigkeiten, sparsam<\/li>\n<\/ol>\n

    W\u00e4hrend bisher f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse f\u00fcnf Portionen pro Tag als ausreichend galten, kommen britische Ern\u00e4hrungswissenschaftler nun auf eine andere Zahl.<\/p>\n

    10 Portionen Obst und Gem\u00fcse am Tag<\/h3>\n

    Forscher des Imperial College London empfehlen die Tagesdosis an Obst und Gem\u00fcse zu verdoppeln. Sie gehen davon aus, dass sich dadurch bis zu 7,8 Millionen Todesf\u00e4lle weltweit pro Jahr verhindern lassen.<\/p>\n

    In der Studie testeten die Wissenschaftler, wie viel Obst und Gem\u00fcse zum maximalen Schutz gegen Erkrankungen und vorzeitigem Tod gegessen werden muss. Das Ergebnis: F\u00fcnf Portionen sind gut, zehn Portionen deutlich besser.<\/p>\n

    800 Gramm Obst und Gem\u00fcse lassen sich in circa zehn Portionen aufteilen. Das Risiko einer Herzerkrankung sinkt um 24 Prozent, das Schlaganfallrisiko um 33 Prozent, das Krebsrisiko l\u00e4sst sich um 13 Prozent verringern und 28 Prozent mindern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Selbst das Sterberisiko verringert sich um stolze 31 Prozent.
    \nBesonders empfehlenswert sind Birnen, \u00c4pfel und Zitrusfr\u00fcchte, sowie gr\u00fcnes Blattgem\u00fcse, Brokkoli, Kohl, Salat, Karotten und Paprika. Wichtig ist frisches Obst und Gem\u00fcse zu verzehren, Nahrungserg\u00e4nzungsmittel bringen rein gar nichts.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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