{"id":16563,"date":"2018-03-21T13:37:59","date_gmt":"2018-03-21T12:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16563"},"modified":"2023-06-03T20:21:23","modified_gmt":"2023-06-03T18:21:23","slug":"vegetarier-werden-alternativen-zu-nutzen-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/vegetarisch-vegan\/vegetarier-werden-alternativen-zu-nutzen-wissen\/","title":{"rendered":"Vegetarier werden – Alternativen zu nutzen wissen"},"content":{"rendered":"

Wir zeigen Dir in diesem Beitrag, welche alternativen Nahrungsmittel es als Vegetarier<\/strong> gibt und welche Produkte Du ersatzweise essen kannst, wenn Du eine vegetarische Lebensweise anstrebst. Vorne weg: Es gibt viele Ersatzprodukte ganz nat\u00fcrlichen Ursprung, abseits von vegetarischer Bratwurst oder Sojasteaks.<\/p>\n

    \n
  1. \n

    Versorge dich als Vegetarier mit Eiwei\u00df<\/h3>\n

    Wenn Du Vegetarier werden m\u00f6chtest, muss eine ausreichende Versorgung mit Eiwei\u00df sichergestellt sein. Eier, Milch bzw. Milchprodukte und Sojaprodukte sind hier am besten. Nat\u00fcrlich tragen auch pflanzliche Lebensmittel wie N\u00fcsse, Samen, Kartoffeln oder Getreide zur Versorgung mit Eiwei\u00df bei. Dasselbe gilt f\u00fcr Pilze.<\/li>\n

  2. \n

    Nutze die Alternativen<\/h3>\n

    Nat\u00fcrlich geht es auch ohne, doch die von der Lebensmittelindustrie zur Verf\u00fcgung gestellten Alternativen und fleischlosen Ersatzprodukte k\u00f6nnen Dir das Leben als Vegetarier signifikant erleichtern. Fischst\u00e4bchen ohne Fisch oder H\u00e4hnchennuggets ohne H\u00e4hnchen helfen Dir \u00fcber die ein oder andere schwere Phase hinweg. Zu h\u00e4ufig sollten sie jedoch aufgrund der vielen Zusatzstoffe nicht gegessen werden. Aber es kann eine sch\u00f6ne Abwechslung sein.<\/li>\n

  3. \n

    Eisen-Lieferanten nicht vernachl\u00e4ssigen<\/h3>\n

    Da Du auf Fleisch verzichtest, musst Du Deine Versorgung mit Eisen anderweitig sicherstellen. Ansonsten wird Deine k\u00f6rperliche Leistungsf\u00e4higkeit eventuell beeintr\u00e4chtigt. Gr\u00fcnes Gem\u00fcse wie Mangold oder Spinat enth\u00e4lt viel Eisen, ebenso Vollkornbrot, Haferflocken oder Weizenkeime. Die Aufnahme von Eisen wird gesteigert, wenn Du Vitamin C zu Dir nimmst. Entsprechende Lieferanten sind allerlei Fr\u00fcchte, allen voran Zitronen und Orangen.<\/li>\n

  4. \n

    Bilde ein Netzwerk<\/h3>\n

    In Zeiten der Digitalisierung und des Internets ist es nicht mehr schwer: Finde Tausende von Gleichgesinnten einfach online mit einem Klick in diversen Foren. Du kannst Dir ein Netzwerk mit anderen Vegetariern aufbauen. Unterst\u00fctzt euch gegenseitig, tauscht Rezepte aus und erz\u00e4hlt von Erfahrungen!<\/li>\n

  5. \n

    Achte auf Vitamin B12<\/h3>\n

    Pflanzen k\u00f6nnen es nicht bilden, Tiere hingegen schon: Vitamin B12. Vegetarier, die nur wenige Produkte tierischen Ursprungs verzehren, sollten Vitamin B12 durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zu sich nehmen, ebenso gilt das nat\u00fcrlich entsprechend f\u00fcr Veganer. Zum Vergleich: Bereits 200 ml Milch oder zwei relativ gro\u00dfe Eier pro Tag decken den Tagesbedarf an Vitamin B12.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Wir zeigen Dir in diesem Beitrag, welche alternativen Nahrungsmittel es als Vegetarier gibt und welche Produkte Du ersatzweise essen kannst, wenn Du eine vegetarische Lebensweise anstrebst. Vorne weg: Es gibt viele Ersatzprodukte ganz nat\u00fcrlichen Ursprung, abseits von vegetarischer Bratwurst oder Sojasteaks. 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