{"id":16499,"date":"2018-06-26T15:33:55","date_gmt":"2018-06-26T13:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16499"},"modified":"2023-06-03T20:20:58","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:58","slug":"der-milchkonsum-und-seine-mythen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/der-milchkonsum-und-seine-mythen\/","title":{"rendered":"Der Milchkonsum und seine Mythen"},"content":{"rendered":"<p>Milch ist gesund, das ist nur einer von zahlreichen Mythen, der sich hartn\u00e4ckig h\u00e4lt. Was stimmt nun, was nicht? Der <strong>Milchkonsum<\/strong> ist geschichtlich gesehen eine Innovation. Denn erst mit der Viehwirtschaft und noch weiteren 1.000 Jahren lernte der Mensch das Milchtrinken. Erst dann entwickelte der Mensch das Enzym Laktase, um Milchzucker zu verdauen. Bis heute verf\u00fcgen die Menschen in S\u00fcdostasien nicht \u00fcber dieses Enzym, hier hat sich die Milch nicht durchgesetzt.<\/p>\n<p>Milch hatte immer den guten Ruf, das Wachstum zu f\u00f6rdern und dank Kalzium auch f\u00fcr Erwachsene gut zu sein, um Osteoporose vorzubeugen. Tats\u00e4chlich gibt es Studien, die am Image der Milch kratzen. So kommen oft Knochenbr\u00fcche vor, wenn Frauen viel Milch trinken. Au\u00dferdem erh\u00f6ht sich bei mehr als zwei Gl\u00e4ser Milch t\u00e4glich das Risiko f\u00fcr Prostata- oder Eierstockkrebs.<\/p>\n<h3>Milchkonsum macht m\u00fcde<\/h3>\n<p>Es gab den Werbe-Slogan \u201eMilch macht m\u00fcde M\u00e4nner munter\u201c. Das stimmt nicht, da die Aminos\u00e4ure Tryptophan in der Milch eher schlaff\u00f6rdernd wirkt, also das Gegenteil bewirkt und eher m\u00fcde macht. Die Milchproduktion ist nicht gerade tierfreundlich. So werden die K\u00fche k\u00fcnstlich geschw\u00e4ngert, um Milch zu geben. Mutter und Kalb werden dann fr\u00fchzeitig getrennt, was eine gro\u00dfe Belastung f\u00fcr die Tiere ist. W\u00e4hrend m\u00e4nnliche K\u00e4lber in Mastbetriebe kommen, um sp\u00e4ter im Schlachthof zu landen, werden weibliche K\u00e4lber ebenfalls zu Hochleistungs-Milchk\u00fchen. Die Tiere bleiben oft nur im Stall und erleiden h\u00e4ufig Entz\u00fcndungen der Euter, sodass Antibiotika notwendig sind.<\/p>\n<h3>Milch ist schlecht f\u00fcr die Atemwege<\/h3>\n<p>Viele Kritiker erw\u00e4hnen, dass Milch die Atemwege verschleimt. Zusammen mit dem Speichel stimmt das auch zum Teil, was jedoch noch nicht eindeutig bewiesen ist. Bei Asthma oder Erk\u00e4ltungen sollte man jedoch eher auf Milch verzichten. Allerdings schw\u00f6ren bei Halsschmerzen viele Patienten auf hei\u00dfe Milch mit Honig. Die positive Wirkung geht aber offenbar vor allem auf die antibakterielle Wirkung des Honigs zur\u00fcck. Insofern gibt es offenbar einige gute Gr\u00fcnde, die gegen den \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Milchkonsum sprechen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Milch ist gesund, das ist nur einer von zahlreichen Mythen, der sich hartn\u00e4ckig h\u00e4lt. Was stimmt nun, was nicht? Der Milchkonsum ist geschichtlich gesehen eine Innovation. Denn erst mit der Viehwirtschaft und noch weiteren 1.000 Jahren lernte der Mensch das Milchtrinken. Erst dann entwickelte der Mensch das Enzym Laktase, um Milchzucker zu verdauen. 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