{"id":16441,"date":"2018-06-29T14:42:58","date_gmt":"2018-06-29T12:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16441"},"modified":"2023-06-03T20:20:56","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:56","slug":"gurken-der-kalorienarme-durstloescher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/der-heimische-garten\/gurken-der-kalorienarme-durstloescher\/","title":{"rendered":"Gurken \u2013 der kalorienarme Durstl\u00f6scher"},"content":{"rendered":"<p>Gurken, kennen wir aus dem Garten, dem Salat oder von erfrischenden Gesichtsmasken \u2013 ein vielseitiges Wundergem\u00fcse<strong>.\u00a0<\/strong>\u00a0Besonders im Sommer darf es nicht in unserem Ern\u00e4hrungsplan fehlen und eignet sich hervorragend als <strong>Durstl\u00f6scher<\/strong>.<\/p>\n<p>Gurken sind f\u00fcr unseren K\u00f6rper eine willkommene Erfrischung. Durch den besonders hohen Wassergehalt versorgen sie uns mit viel Feuchtigkeit. Der Vorteil beim Verzehr, wir brauchen uns keine Gedanken um Kalorien zu machen. Die Gurke geh\u00f6rt zu den Lebensmitteln mit den wenigsten Kalorien. Auf 100 Gramm enth\u00e4lt sie nur 12 Kalorien. Hinzu kommen viele Vitamine und Mineralstoffe.<\/p>\n<h3>Der Durstl\u00f6scher unter dem Gem\u00fcse<\/h3>\n<p>Damit hat die Gurke eine hervorragende Eigenschaft. Die bereits erw\u00e4hnte geringe Kalorienmenge ist auf den hohen Wassergehalt des Gem\u00fcses zur\u00fcckzuf\u00fchren. Sie besteht aus rund 95 Prozent Wasser. Wer also im Sommer etwas trinkfaul ist, sollte vermehrt auf eine Gurke zur\u00fcckgreifen. Dadurch l\u00e4sst sich einiges an Wasser f\u00fcr den K\u00f6rper wieder aufholen.<\/p>\n<p>Die Gurke geh\u00f6rt zu der Familie der K\u00fcrbisgew\u00e4chse. Dabei wird in zwei Gruppen unterschieden, der Salatgurke und der Einlegegurke. Erstere kann eine L\u00e4nge bis zu 60 Zentimeter erreichen und ein Gewicht bis 500 Gramm auf die Waage bringen.<\/p>\n<h3>Mehr als nur ein Durstl\u00f6scher<\/h3>\n<p>Neben den 3,5 Prozent Kohlenhydraten, beinhaltet die Gurke auch geringe Mengen an Fetten und Eiwei\u00dfen. Besonders B-Vitamine, sowie Vitamin C und E stecken in dem Gem\u00fcse. Zudem ist sie reich an Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink. Die meisten Vitamine stecken \u00fcbrigens in der Schale. Dementsprechend sollte die Gurke haupts\u00e4chlich mit dieser verzehrt werden. Bei einem Kauf ist dann darauf zu achten, dass die Schale unbehandelt ist.<\/p>\n<p>Gurken sind basische Lebensmittel, weshalb sie den S\u00e4ure-Base-Haushalt im richtigen Gleichgewicht halten. Damit kann sogar Gicht und Rheuma vorgebeugt werden. Eine entw\u00e4ssernde Wirkung der Gurke kommt auch geschwollenen Beinen und F\u00fc\u00dfen zugute. Zudem ist sie f\u00fcr Diabetes-Patienten zu empfehlen, da die Inhaltsstoffe senkend auf den Blutzuckerspiegel wirken. Die mitgef\u00fchrten Enzyme (Peptidasen) helfen bei der Verdauung eiwei\u00dfhaltiger Produkte und t\u00f6ten Bakterien ab, weshalb eine Reinigung des Darms einen sch\u00f6nen Nebeneffekt darstellt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gurken, kennen wir aus dem Garten, dem Salat oder von erfrischenden Gesichtsmasken \u2013 ein vielseitiges Wundergem\u00fcse.\u00a0\u00a0Besonders im Sommer darf es nicht in unserem Ern\u00e4hrungsplan fehlen und eignet sich hervorragend als Durstl\u00f6scher. Gurken sind f\u00fcr unseren K\u00f6rper eine willkommene Erfrischung. Durch den besonders hohen Wassergehalt versorgen sie uns mit viel Feuchtigkeit. 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