{"id":16397,"date":"2018-07-03T15:28:28","date_gmt":"2018-07-03T13:28:28","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16397"},"modified":"2023-06-03T20:20:55","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:55","slug":"gemuese-der-saison-juli-bis-september","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/der-heimische-garten\/gemuese-der-saison-juli-bis-september\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcse der Saison: Juli bis September"},"content":{"rendered":"<p>Die <strong>Gem\u00fcse der Saison<\/strong> sind im Juli unglaublich breit gef\u00e4chert, wie auch die Obstvielfalt in diesem sch\u00f6nen Sommermonat. Es kommt die Zeit dern<strong>\u00a0<\/strong>Aprikosen, Kirschen\u00a0und sehr vieler Beeren. Dazu geh\u00f6ren unter anderem Heidelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Himbeeren sind sehr gesund da sie viel Magnesium und Eisen enthalten. Schwarze Johannisbeeren haben erstaunlich viel Vitamin C (drei mal mehr als Orangen). Um sich im Juli gesund zu ern\u00e4hren muss man einfach nur die Produkte der Saison kaufen.<\/p>\n<p>Endlich gibt es auch wieder schmackhafte Tomaten und nicht die w\u00e4sserigen aus Zuchth\u00e4usern oder dem Ausland. Salate werden immer bunter und da k\u00f6nnen alle ohne Bedenken gekauft werden. Fenchel und Rettich bieten sich auch an um dem Salat eine gewisse Sch\u00e4rfe zu verleihen. Des weiteren bietet Mangold eine reichhaltige Quelle an Eisen, Magnesium, Fols\u00e4ure, Kalzium, Kalium, Vitamin B1, B2, C und Karotin. Gebraten bekommt Mangold einen nussigen Geschmack und passt sehr gut zu Zitronensaft, Knoblauch und Aprikosen.<\/p>\n<h3>Gem\u00fcse der Saison: August<\/h3>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Salate finden im August farbenfrohe Partner, die nach Belieben vermischt werden k\u00f6nnen. Es werden zum Beispiel Kr\u00e4uterseitlinge und Pfifferlinge reif. Stangensellerie mit Dip ist f\u00fcr die, die es schnell m\u00f6gen eine leckere Alternative und vor allem ist sie reich an Beta-Karotin. Auberginen bereichern mit ihrer knalligen Farbe den Markt und sind dazu auch noch sehr gesund. Dazu kommt auch noch, dass Ratatouille ohne Aubergine nicht geht, also probiere die Aubergine aus!<\/p>\n<h3>S\u00fc\u00dfes aus Frankreich<\/h3>\n<p>Viele Fr\u00fcchte, die du auf dem Markt findest, kommen aus dem Ausland, meist aus Spanien, Griechenland oder Italien. Im August gibt es auch sehr viele Melonen, die sich ideal im K\u00fchlschrank lagern lassen und im Sommer immer f\u00fcr eine Erfrischung sorgen.<\/p>\n<h3>Gem\u00fcse der Saison: September<\/h3>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Im Herbst \u00e4ndert sich das Angebot dann doch sehr, es gibt Pflaumen, Himbeeren, Brombeeren, Weintrauben und auch schon die ersten Birnen. Dazu kommt noch der Beginn der Apfelsaison mit seinen zahlreichen Sorten. Wem das noch nicht genug ist, darf sich \u00fcber Kohlrabi, Salate, Fenchel, Stangenbohnen und K\u00fcrbis freuen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Gem\u00fcse der Saison sind im Juli unglaublich breit gef\u00e4chert, wie auch die Obstvielfalt in diesem sch\u00f6nen Sommermonat. Es kommt die Zeit dern\u00a0Aprikosen, Kirschen\u00a0und sehr vieler Beeren. Dazu geh\u00f6ren unter anderem Heidelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Himbeeren sind sehr gesund da sie viel Magnesium und Eisen enthalten. 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