{"id":16378,"date":"2018-08-16T11:32:08","date_gmt":"2018-08-16T09:32:08","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16378"},"modified":"2023-06-03T20:20:50","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:50","slug":"nuss-nougat-cremes-im-test","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/nuss-nougat-cremes-im-test\/","title":{"rendered":"Nuss-Nougat-Cremes im Test"},"content":{"rendered":"<p>Der leckere schokoladene Brotaufstrich darf in nahezu keinem Haushalt fehlen. Ob teure Marke oder g\u00fcnstige Alternative, geh\u00f6rt es mit zu den Lieblingsbrotaufstrichen der Deutschen. Stiftung Warentest hat 21 der <strong>Nuss-Nougat-Cremes<\/strong> getestet.<\/p>\n<h3>Nuss-Nougat-Cremes unter der Lupe<\/h3>\n<p>Leckere Schokoladencreme hin oder her \u2013 schlecht ist nur, wenn diese aufgrund von Schimmelpilzgiften, falscher Labelung und anderer Schadstoffe durch den Test fallen oder schlechte Bewertungen bekommen. Leider stellte Stiftung Warentest genau diese Begleiterscheinungen im Test fest.<\/p>\n<h3>Aflatoxine im Brotaufstrich<\/h3>\n<p>In 16 der 21 untersuchten Brotaufstriche konnten in Laboruntersuchungen Aflatoxine festgestellt werden. Aflatoxine sind Schimmelpilzgifte, welche als krebserregend gelten. Sie entstehen haupts\u00e4chlich aufgrund der Haseln\u00fcsse. Werden diese falsch gelagert oder nicht richtig getrocknet, entstehen kurze Zeit sp\u00e4ter Schimmelpilze. Laut Stiftung Warentest seien diese Nebeneffekte leider nicht immer zu vermeiden. Die Werte der getesteten Schokocremes hielten jedoch die Grenzwerte ein. In der allseits bekannten Marke Nutella und den Schoko-Alternativen aus Superm\u00e4rkten wie real, AldiNord, Kaufland und der Bio-Variante Bionella wurden keine Aflatoxine nachgewiesen.<\/p>\n<p>Laut dem Testbericht k\u00f6nnten die erh\u00f6hten Aflatoxin-Werte auch saisonale Gr\u00fcnde haben. Aufgrund schlecht ausgefallener Haselnussernten, haupts\u00e4chlicher Lieferant T\u00fcrkei, k\u00f6nnte bereits Ware schlechter Qualit\u00e4t in den Handel kommen. So war auch die Annahme beruhend auf die schlechte Ernte im Jahr 2014 in der T\u00fcrkei.<\/p>\n<h3>Weitere Testkriterien<\/h3>\n<p>Neben dem Aflatoxin-Gehalt standen auch der Geschmack, sowie die Verpackung, deren Angaben, sowie Werbeaussagen, im Fokus. Auch hier deckten die Nuss-Nougat-Cremes die Bereiche \u201egut\u201c bis \u201emangelhaft\u201c ab. Nach wie vor blieb Nutella auch in diesen Bereichen der Testsieger. F\u00fcnf weitere Aufstriche erhielten die Wertung \u201egut\u201c, zw\u00f6lf weitere erhielten das Ergebnis \u201ebefriedigend\u201c, eine \u201eausreichend\u201c.<\/p>\n<p>Zwei Schokoladen Cremes bekamen die Bewertung \u201emangelhaft\u201c. Grund daf\u00fcr seien nicht die Aflatoxine, sondern Schadstoffe aus dem enthaltenen Fett an sich. Dabei handelte es sich um die teuerste Variante der Aufstriche mit 1,74 Euro pro 100 Gramm. Die andere Creme wurde abgewertet aufgrund der Labelung. Die Verpackung deklariert das Produkt als laktose- und milchfrei. Laut Tests waren jedoch mehr als nur Spuren von Milcheiwei\u00df und Laktose enthalten. Allergiker danken!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der leckere schokoladene Brotaufstrich darf in nahezu keinem Haushalt fehlen. Ob teure Marke oder g\u00fcnstige Alternative, geh\u00f6rt es mit zu den Lieblingsbrotaufstrichen der Deutschen. Stiftung Warentest hat 21 der Nuss-Nougat-Cremes getestet. 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