{"id":16376,"date":"2018-11-08T15:22:07","date_gmt":"2018-11-08T14:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16376"},"modified":"2023-06-03T20:20:40","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:40","slug":"forschung-saettigungsgefuehl-wird-durch-enzym-gesteuert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/forschung-saettigungsgefuehl-wird-durch-enzym-gesteuert\/","title":{"rendered":"Forschung: S\u00e4ttigungsgef\u00fchl wird durch Enzym gesteuert"},"content":{"rendered":"<p>Manchen Menschen fehlt das <strong>S\u00e4ttigungsgef\u00fchl<\/strong>. Sie k\u00f6nnen nicht aufh\u00f6ren zu essen. Woran das liegen kann, haben Forscher zuf\u00e4llig an Versuchen mit M\u00e4usen herausgefunden. Weitere Tests laufen an. M\u00f6glicherweise gibt es auch eine Verbindung zu Diabetes. Normalerweise signalisiert der K\u00f6rper beim Essen von Speisen, wenn es genug ist. Bei manchen Menschen ist dieser Mechanismus gest\u00f6rt. Urspr\u00fcnglich wollten Forscher an der University School of Medicine in Baltimore herausfinden, wie M\u00e4use sich an Dinge erinnern und lernen. Jedoch kamen sie bei ihren Versuchen eher auf die Spur des genannten Problems.<\/p>\n<h3>Die Wissenschaft hinter dem S\u00e4ttigungsgef\u00fchl<\/h3>\n<p>In dem Versuch schalteten die Forscher ein bestimmtes Gen im Gehirn aus, welches f\u00fcr ein gewisses Enzym, die <em>O-verkn\u00fcpfte N-Acetylglucosamin-Transferase<\/em> (OGT) verantwortlich ist. Fehlte dieses Enzym, fra\u00dfen die M\u00e4use pro Mahlzeit mehr, als die M\u00e4use, bei denen das Enzym weiter funktionierte. Innerhalb von drei Wochen hatte sich deren Gewicht verdoppelt. Den Tieren fehlte das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl. Durch Betrachtung weiterer Faktoren kamen die Forscher zu dem Schluss, dass aufgrund des Fehlens des Enzyms bestimmte Nervenzellen im Paraventrikul\u00e4ren Nukleus (PVN) des Hypothalamus beeinflusst werden. Diese seien f\u00fcr das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl verantwortlich, so folgerten die Wissenschaftler. Ist das OGT in den Nervenzellen ausgeschaltet, fehlen einlaufende Verbindungen, Synapsen, die f\u00fcr das Gef\u00fchl verantwortlich sind. Auch Glukose beeinflusse die Aktivit\u00e4t des Enzyms OGT.<\/p>\n<h3>Fortschritt in der \u00dcbergewichtsbek\u00e4mpfung?<\/h3>\n<p>Die Funde r\u00fccken die Stoffwechselvorg\u00e4nge bei der Nahrungsaufnahme wieder ins Licht. Die Nervenzellen scheinen ein wichtiges Kontrollelement zu sein. Fehlt OGT werden die M\u00e4use fett. Zudem wird davon ausgegangen, dass Zucker mit dem OGT in den Zellen zusammenarbeitet und die Portionsgr\u00f6\u00dfe der M\u00e4use kontrolliert. Sollten sich die Ergebnisse weiter best\u00e4tigen, biete das wahrscheinlich einen Ansatzpunkt f\u00fcr Therapien gegen \u00dcbergewicht. Auch werden von den Forschern Verbindungen zu Diabetes und Alzheimer gesehen. Laut Gary Schwartz vom Albert Einstein College of Medicine in New York, m\u00fcsse allerdings noch verst\u00e4rkter erforscht werden, ob die OGT-Aktivit\u00e4t in den PVN-Neuronen tats\u00e4chlich als wichtiger Faktor f\u00fcr \u00dcbergewicht gelte.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manchen Menschen fehlt das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl. Sie k\u00f6nnen nicht aufh\u00f6ren zu essen. Woran das liegen kann, haben Forscher zuf\u00e4llig an Versuchen mit M\u00e4usen herausgefunden. Weitere Tests laufen an. M\u00f6glicherweise gibt es auch eine Verbindung zu Diabetes. Normalerweise signalisiert der K\u00f6rper beim Essen von Speisen, wenn es genug ist. Bei manchen Menschen ist dieser Mechanismus gest\u00f6rt. 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