{"id":16368,"date":"2019-01-09T11:39:38","date_gmt":"2019-01-09T10:39:38","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16368"},"modified":"2023-06-03T20:20:36","modified_gmt":"2023-06-03T18:20:36","slug":"was-hilft-bei-einer-lebensmittelvergiftung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/krankheit-ernaehrung\/was-hilft-bei-einer-lebensmittelvergiftung\/","title":{"rendered":"Was hilft bei einer Lebensmittelvergiftung?"},"content":{"rendered":"

\u00dcbelkeit, Erbrechen, Bauchkr\u00e4mpfe und Durchfall \u2013typische Symptome f\u00fcr eine Lebensmittelvergiftung<\/strong>. H\u00e4ufig f\u00e4llt es gar nicht erst auf, dass Lebensmittel von Keimen und Giftstoffen befallen sind. Darauf sollte im Falle einer Lebensmittelvergiftung geachtet werden und so l\u00e4sst sie sich vorbeugen.<\/p>\n

Lebensmittelvergiftung oder Lebensmittelinfektion?<\/h3>\n

Es besteht ein klarer Unterschied zwischen einer Lebensmittelvergiftung und einer Lebensmittelinfektion. Eine Infektion beruht auf Erregern, die sich im Darm einnisten und dort Unruhe stiften. Dabei handelt es sich meist um Salmonellen, Noroviren oder Listerien. Eine klassische Lebensmittelvergiftung ist jedoch keine Infektion. Hinter ihr stecken Toxine, Giftstoffe, die sich bereits in oder auf Nahrungsmitteln, wie Fleisch, Gefl\u00fcgel oder Fisch, sowie Eiern, befinden k\u00f6nnen und \u00fcber diesen Weg in den K\u00f6rper eingeschleust werden. Die Bakterien haben die Giftstoffe bereits in der Nahrung gebildet. Ein typisches Bakterium ist der Staphylococcus aureus<\/em>.<\/p>\n

Was hilft gegen die Beschwerden?<\/h3>\n

Die typischen Symptome treten innerhalb weniger Stunden auf. Gl\u00fccklicherweise halten sie nur eine recht kurze Zeit an. In wenigen Tagen ist schon wieder alles beim Alten. Dennoch sollte vorsichtshalber ein Arzt aufgesucht werden, gerade wenn verderbliche Speisen, wie Tiramisu, H\u00fchnchenbrust, Sushi oder \u00e4hnliches verspeist wurde und Freunde dieselben Symptome versp\u00fcren. Durch den Durchfall verliert der K\u00f6rper eine Menge Wasser. Dieses sollte in Form von Tee bestenfalls wieder zugef\u00fchrt werden. Elektrolytl\u00f6sungen aus der Apotheke helfen, den Salzhaushalt stabil zu halten. Geriebene \u00c4pfel, Bananen und schwarzer Tee sind zu empfehlen. Besonders Schwangere, Kleinkinder, Babys, und \u00e4ltere Menschen sollten einen Arzt aufsuchen und sich von diesem beraten lassen, da auch andere Krankheiten die Ursache sein k\u00f6nnten.<\/p>\n

Richtig vorbeugen<\/h3>\n

Nat\u00fcrlich l\u00e4sst es sich eine Vergiftung nicht immer vermeiden, dennoch kann jeder durch simple Hygienema\u00dfnahmen so manches vorbeugen. Zum Beispiel sollten bei der Zubereitung des Essens regelm\u00e4\u00dfig die H\u00e4nde mit Wasser und Seife gewaschen werden. Vor allem, wenn mit Gefl\u00fcgel, Fleisch oder Fisch hantiert wird. Diese sollten getrennt von frischen Beilagen verarbeitet werden. Auch ist das regelm\u00e4\u00dfige Reinigen der Arbeitsfl\u00e4chen unumg\u00e4nglich.<\/p>\n

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