{"id":16246,"date":"2017-04-25T12:36:22","date_gmt":"2017-04-25T10:36:22","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16246"},"modified":"2023-06-03T20:21:59","modified_gmt":"2023-06-03T18:21:59","slug":"gedaechtnis-staerken-mit-mittelmeer-diaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/gesund-gewicht-verlieren\/gedaechtnis-staerken-mit-mittelmeer-diaet\/","title":{"rendered":"Ged\u00e4chtnis st\u00e4rken mit Mittelmeer-Di\u00e4t"},"content":{"rendered":"<p>Durch die sogenannte Mittelmeer-Di\u00e4t k\u00f6nnen <strong>Alterungsprozesse des Gehirns verlangsamt<\/strong> werden. Eine Studie der Columbia University New York zeigte, dass besonders ein h\u00f6herer Verzehr von Fisch und ein geringerer Verzehr von Fleisch sich positiv darauf auswirken k\u00f6nnen.<\/p>\n<h3>Bestandteile einer Mittelmeer-Di\u00e4t<\/h3>\n<p>Zu einer Mittelmeer-Di\u00e4t geh\u00f6ren vor allem viel Gem\u00fcse, Obst, N\u00fcsse, H\u00fclsenfr\u00fcchte und Fisch, sowie einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren. Auch ein geringer Anteil ges\u00e4ttigter Fetts\u00e4uren wie Fleisch und Milchprodukte geh\u00f6rt dazu. F\u00fcr die Studie wurden 674 \u00e4ltere Patienten untersucht. Diese waren durchschnittlich 80 Jahre alt und nicht an Demenz erkrankt. Dabei wurden sie nach ihren Essgewohnheiten befragt und ihr Gehirnvolumen per MRT gemessen.<\/p>\n<h3>Mehr Fisch und weniger Fleisch<\/h3>\n<p>Die Studie zeigte, dass die Menschen, die eher nach der Mittelmeer-Di\u00e4t lebten, ein gr\u00f6\u00dferes Gehirnvolumen hatten und zudem mehr graue und wei\u00dfe Substanz aufwiesen. Die, die mehr Fisch und daf\u00fcr weniger Fleisch zu sich nahmen, wiesen zudem ein gr\u00f6\u00dferes Gesamtvolumen der grauen Substanz. Ein h\u00f6herer Fischverzehr stand in Zusammenhang mit einer gr\u00f6\u00dferen kortikalen Dicke, weniger Verzehr von Fleisch im Zusammenhang mit einem gr\u00f6\u00dferen Gesamthirnvolumen. Sogar Alkohol, wenn er in Ma\u00dfen konsumiert wurde und mit einem h\u00f6heren Verzehr von Fisch und geringerem Verzehr von Fleisch in Verbindung stand, zeigte ein gr\u00f6\u00dferes Gesamthirnvolumen.<\/p>\n<h3>Schrumpfungsprozess verlangsamen<\/h3>\n<p>So ergeben sich M\u00f6glichkeiten, sich vor dem nat\u00fcrlichen Schrumpfungsprozess des Gehirn in Alter (Atrophie) zu sch\u00fctzen. W\u00f6chentlich sollten daf\u00fcr etwa 85 bis 140 Gramm Fisch und weniger als 100 Gramm Fleisch t\u00e4glich zu sich genommen werden. So kann die Ern\u00e4hrung also indirekt vor Erkrankungen wie Demenz, welche die Folge des Schrumpfungsprozesses sein k\u00f6nnen, sch\u00fctzen und das Ged\u00e4chtnis st\u00e4rken. Interessant w\u00e4ren hier weitere Studien \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum, um die Ergebnisse zu untermauern.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durch die sogenannte Mittelmeer-Di\u00e4t k\u00f6nnen Alterungsprozesse des Gehirns verlangsamt werden. Eine Studie der Columbia University New York zeigte, dass besonders ein h\u00f6herer Verzehr von Fisch und ein geringerer Verzehr von Fleisch sich positiv darauf auswirken k\u00f6nnen. 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