{"id":16228,"date":"2018-03-28T15:58:42","date_gmt":"2018-03-28T13:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16228"},"modified":"2023-06-03T20:21:21","modified_gmt":"2023-06-03T18:21:21","slug":"bestimmen-unsere-gene-unsere-ernaehrungsvorlieben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/bestimmen-unsere-gene-unsere-ernaehrungsvorlieben\/","title":{"rendered":"Bestimmen unsere Gene unsere Ern\u00e4hrungsvorlieben?"},"content":{"rendered":"

Unsere Ern\u00e4hrungsvorlieben<\/strong> h\u00e4ngen von unseren Genen ab und es gibt Erbgutvarianten, die dazu f\u00fchren, dass wir Fett lieben und Zucker nicht.<\/p>\n

Der Stoffwechsel und die Psyche werden durch die Gene reguliert und das hat Auswirkungen auf unsere Ern\u00e4hrungsgewohnheiten. Es ist deshalb nicht \u00fcberraschend, dass Personen die gerne reichhaltige Mahlzeiten zu sich nehmen oftmals eine \u00e4hnliche Zusammenstellung der Gene haben. Obwohl es sich dabei um ein sehr kompliziertes Thema handelt ist es Ismaa Farooqi von der Universit\u00e4t Cambridge gelungen, den Erbgutabschnitt der verantwortlich f\u00fcr die Essvorlieben ist, zu identifizieren.<\/p>\n

Ern\u00e4hrungsvorlieben: Testversuche best\u00e4tigen die Forschung<\/h3>\n

Das MC4R Gen ist f\u00fcr die Kodierung des Melanocortin-4-Rezeptors verantwortlich und es \u00fcbernimmt auch unterschiedliche Aufgaben im Gehirn wie z.B. die die Regulation im Hirnstamm und Hypothalamus. Diese Areale sind bestimmend f\u00fcr unsere Essgewohnheiten, das hatten Versuche an M\u00e4usen ergeben. Zusammen mit seinem Team wollte Farooqi jetzt herausfinden, ob das auch f\u00fcr uns Menschen gilt. Daf\u00fcr nahmen 14 Probanden an einer Studie teil. Diese 14 Testpersonen hatten alle eine seltene Form des MC4R-Gens. Alle Testpersonen durften Lebensmittel sowohl bewerten als auch verzehren. Die Lebensmittel hatten nat\u00fcrlich unterschiedlich hohe Fettgehalte. Anhand der Studie erhofften sich die Forscher konkrete Erkenntnisse.<\/p>\n

Melantropine regeln den Appetit<\/h3>\n

Es stellte sich heraus, dass die getestete Gruppe von Personen die Lebensmittel zwar genauso wie andere \u201enormale\u201c Gruppen bewertete, allerdings a\u00dfen sie deutlich mehr davon. Sie verzehrten vor allem dann deutlich mehr, wenn es sich um fetthaltige Nahrung hielt. Zudem kam aber, dass sie bei zuckerhaltigen Speisen deutlich weniger verzehrten, ganz unabh\u00e4ngig von zuvor ge\u00e4u\u00dferten Geschmacksvorlieben. Es scheint also, als ob eine ver\u00e4nderte Variante des MC4R Gens fetthaltige Nahrung bevorzugt und S\u00fc\u00dfe vernachl\u00e4ssigt. Daraus konnten die Forscher schlie\u00dfen, dass Menschen sich genauso wie M\u00e4use in derartigen F\u00e4llen verhalten. Zwar ist das Ergebnis f\u00fcr die Wissenschaft nicht wirklich spannend, es ist aber eine Best\u00e4tigung daf\u00fcr, dass Melanotropine verantwortlich daf\u00fcr sind, Signale auszusenden die den Appetit bzw. Hunger regulieren. Melanotropine wirken in bestimmten Hirnregionen und der K\u00f6rper f\u00fchrt die Signale aus.<\/p>\n

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