{"id":16223,"date":"2017-04-13T12:37:50","date_gmt":"2017-04-13T10:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16223"},"modified":"2023-06-03T20:22:03","modified_gmt":"2023-06-03T18:22:03","slug":"ernaehrungstrends-deutschland-oder-leiden-wir-lactose-paranoia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/krankheit-ernaehrung\/ernaehrungstrends-deutschland-oder-leiden-wir-lactose-paranoia\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungstrends in Deutschland oder leiden wir an Lactose-Paranoia?"},"content":{"rendered":"

Ern\u00e4hrungstrends gibt es zu Hauf, egal ob vegetarisch, vegan, Paleo oder eine von zahlreichen anderen M\u00f6glichkeiten. Besonders beliebt, ist der Verzicht auf Lebensmittel<\/strong>, die Gluten, Fructose oder Lactose enthalten, um dem K\u00f6rper etwas Gutes zu tun. Den Menschen wird es immer wichtiger zu wissen, was sie essen.<\/p>\n

Verzicht auf bestimmte Produkte und Inhaltsstoffe<\/h3>\n

In einer Ern\u00e4hrungsstudie hat sich die Techniker Krankenkasse (TK) mit dem Essverhalten der Menschen besch\u00e4ftigt. Interessant ist dabei, dass zw\u00f6lf Prozent der 18- 25-J\u00e4hrigen Milchprodukte komplett aus ihrem K\u00fchlschrank verbannt haben. Nach eigenen Angaben l\u00e4ge bei ihnen eine Laktoseintoleranz vor. Im Jahr 2013 sagte dies dieselbe Altersgruppe allerdings nur zu 1 Prozent. Da der rasante Anstieg nicht plausibel zu erkl\u00e4ren sei, geht die TK davon aus, dass auch der mediale Aspekt eine Rolle dabei spielt, dass Menschen meinen, keinen Milchzucker zu vertragen. Bei der Studie kam zudem heraus, dass vor allem Frauen Angst vor einem durch Milchzucker verursachten Bl\u00e4hbauch haben. Daher meiden sie Lactose h\u00e4ufiger. Insgesamt w\u00fcrden Frauen mehr auf ihre Ern\u00e4hrung achten und unspezifische k\u00f6rperliche Beschwerden h\u00e4ufiger als M\u00e4nner auch auf die Ern\u00e4hrung zur\u00fcckf\u00fchren. Dieser Verzicht auf bestimmte Inhaltsstoffe wie Lactose, Gluten usw. habe aber auch eine gute Seite. Denn Menschen mit Unvertr\u00e4glichkeiten w\u00fcrden auch eher einmal etwas selber kochen, als auf Fertiggerichte zur\u00fcckzugreifen.<\/p>\n

Weitere Ern\u00e4hrungstrends<\/h3>\n

Trends zeigen beispielsweise auch, dass Bio-Produkte schon l\u00e4ngst keine Seltenheit mehr sind. \u00dcber 40 Prozent der Befragten w\u00fcrden, wenn m\u00f6glich, immer diese Produkte kaufen. Und auch regionale Produkte werden immer beliebter. Gewisse Ern\u00e4hrungsweisen wie Paleo, Clean-Eating oder Superfood schleichen sich zudem immer mehr in die Essgewohnheiten der Menschen ein. Vegetarier und Veganer hingegen, sind in Deutschland noch immer deutlich in der Unterzahl. Egal, f\u00fcr welchen Ern\u00e4hrungstrend Du Dich entscheidest oder ob Du bewusst auf bestimmte Lebensmittel oder Inhaltsstoffe verzichtest, am Ende ist ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln wichtig. Denn zu paranoid solltest Du auch nicht sein.<\/p>\n

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