{"id":16149,"date":"2017-03-27T10:08:53","date_gmt":"2017-03-27T08:08:53","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=16149"},"modified":"2023-06-03T20:22:12","modified_gmt":"2023-06-03T18:22:12","slug":"ernaehrungsplan-der-steinzeit-deutlich-vielfaeltiger-als-gedacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/news-storys\/ernaehrungsplan-der-steinzeit-deutlich-vielfaeltiger-als-gedacht\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrungsplan in der Steinzeit deutlich vielf\u00e4ltiger als gedacht"},"content":{"rendered":"

Die Paleo-Di\u00e4t<\/strong> war einige Zeit in aller Munde. Essen wie in der Steinzeit soll zum einen gesund sein und zum anderen sogar bei der Gewichtsreduktion helfen. So weit, so gut. Doch w\u00e4hrend die meisten bei dieser Art der Ern\u00e4hrung an viel Fleisch denken, haben neuste Untersuchungen gezeigt, was in der Steinzeit tats\u00e4chlich auf den Tisch kam, und das ist erstaunlich vielseitig.<\/p>\n

Bisherige Erkenntnisse auf dem Gebiet<\/h3>\n

Bisher konnte die Frage nach dem Ern\u00e4hrungsplan in der Steinzeit nicht wirklich beantwortet werden, da kaum eindeutig identifizierbare Speisereste gefunden wurden. Generell existieren bisher nur zwei Orte, einer in Afrika und eine Tongrube in Rheinland-Pfalz, an denen aufgrund von gefundenen Haselnussschalen R\u00fcckschl\u00fcsse auf vegetarische Ern\u00e4hrungsgewohnheiten gezogen werden konnten. Nun hat sich das Team um Yoel Melamed von der Bar-Ilan-Universit\u00e4t in Ramat Gan mit der Frage besch\u00e4ftigt. Im Zuge ihrer Untersuchungen konnten die Wissenschaftler, \u00fcber die n\u00e4here Betrachtung von Bodenproben aus dem Acheul\u00e9en, den Speiseplan der Menschen, die am Fundort Gesher Benot Ya\u2019aqov gelebt haben, genauer rekonstruieren.<\/p>\n

Ergebnisse der Studie<\/h3>\n

Sie fanden heraus, dass unsere Vorfahren ihre Nahrung erstaunlich vielseitig gestalteten. So konnten neben \u00dcberresten von Meeresfr\u00fcchten auch Wurzelgem\u00fcse, verschiedene Kr\u00e4uter, N\u00fcsse und Fr\u00fcchte identifiziert werden. Die Forscher konnten dar\u00fcber hinaus belegen, dass Menschen des Pal\u00e4olithikums mindestens 55 verschiedene Pflanzenarten f\u00fcr die Herstellung ihrer Nahrung verwendet haben. Die Wissenschaftler kamen au\u00dferdem zu der Erkenntnis, dass ein Gro\u00dfteil der Pflanzen durch ihre Beschaffenheit als Wegzehrung gedient haben k\u00f6nnte. W\u00e4re dies der Fall, so w\u00e4ren die fr\u00fchen Menschen bereits planend mit dem saisonalen Nahrungsangebot umgegangen. Au\u00dferdem fanden sich mehrfach Stellen, die darauf hindeuten, dass Feuer zur Zubereitung der Nahrung verwendet wurde. So k\u00f6nnten giftige oder schwer verdauliche Pflanzen bek\u00f6mmlicher und schmackhafter gemacht worden sein. Das Team um Melamed ist au\u00dferdem der Meinung, dass ihre Erkenntnisse sich auch auf andere Orte \u00fcbertragen lassen, da wohl \u00fcberall Pflanzen einen Teil der Nahrung ausmachten. Die vorherrschende Annahme, dass die Ern\u00e4hrung der fr\u00fchen Menschen stark fleischlastig war, begr\u00fcnden sie mit der Tatsache, dass fleischliche \u00dcberreste deutlich l\u00e4nger erhalten bleiben als vegetarische.<\/p>\n

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