{"id":15905,"date":"2017-03-16T14:07:11","date_gmt":"2017-03-16T13:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=15905"},"modified":"2023-06-03T20:22:16","modified_gmt":"2023-06-03T18:22:16","slug":"richtlinien-fuer-gesunde-ernaehrung-im-vergleich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/krankheit-ernaehrung\/richtlinien-fuer-gesunde-ernaehrung-im-vergleich\/","title":{"rendered":"Richtlinien f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung im Vergleich"},"content":{"rendered":"<p>Die italienische Organisation SINU, la Socient\u00e0 Italiana die Nutrizione Umana, er\u00f6ffnete ihren 36. Kongress mit einem Workshop zum Thema \u201e<strong>Lebensmittel und Ern\u00e4hrung: Tradition erneuern<\/strong>\u201c. F\u00fchrende Experten aus Italien, China, Indien, Australien und den Vereinigten Staaten nahmen an diesem Treffen teil und tauschten sich \u00fcber wissenschaftliche Richtlinien f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung aus. Medien berichten regelm\u00e4\u00dfig \u00fcber negative Auswirkungen von bestimmten Lebensmitteln, das sorgt h\u00e4ufig f\u00fcr Verunsicherung bei den Verbrauchern. Zucker, Kaffee, Milch, Gluten, rotes Fleisch, in allem sollen sch\u00e4dliche Wirkstoffe stecken. Furio Brighenti, Ern\u00e4hrungsexperte und Vorsitzender der SINU, erkl\u00e4rt, dass dies abgesehen von fragw\u00fcrdigen Forschungen eine v\u00f6llig falsche Herangehensweise sei. Es werde meist nur ein Lebensmittel herausgegriffen und analysiert, anstatt die Ern\u00e4hrung insgesamt in den Vordergrund zu stellen und die Bev\u00f6lkerung angemessen aufzukl\u00e4ren.<\/p>\n<h3>Ern\u00e4hrungsaufkl\u00e4rung\u00a0sollten auf wissenschaftlichen Belegen basieren<\/h3>\n<p>Ein striktes Verbot einzelner Lebensmittel kann besonders bei Jugendlichen einen gewissen Reiz ausl\u00f6sen, diese Produkte trotzdem zu konsumieren. Joanne Slavin, Ern\u00e4hrungsexpertin der Universit\u00e4t Minnesota, h\u00e4lt einen starren Ansatz in diesem Bereich f\u00fcr falsch. Die Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse variieren stark je nach Altersgruppe, daher sei es nahezu unm\u00f6glich sinnvolle allgemeine Grenzwerte f\u00fcr N\u00e4hrstoffe wie Salz, Zucker oder Fette aufzustellen. Ern\u00e4hrungsempfehlungen sollten ihrer Meinung nach daher ausschlie\u00dflich auf fundierten wissenschaftlichen Belegen basieren.<\/p>\n<h3>Lebensweise und k\u00f6rperliche Bet\u00e4tigung sind essentiell<\/h3>\n<p>Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt f\u00fcr die Aufnahme von Zucker, dass sie 10% des t\u00e4glichen Kalorienbedarfs nicht \u00fcberschreiten sollte. Und diese Richtlinie wurde nun sogar auf 5% gesenkt. Dabei handele es sich um reines Risikomanagement, erz\u00fcrnt sich Furio Brighenti, diese Zahlen h\u00e4tten keine wissenschaftliche Begr\u00fcndung. Die WHO gab sogar zu, dass die empfohlenen 5% nur geringf\u00fcgig durch Daten erforscht worden w\u00e4ren\u00a0 und die L\u00e4nder, die an dem Workshop teilnahmen, best\u00e4tigten, dass sie sich lediglich an die 10% Marke halten w\u00fcrden. Neben einer altersgem\u00e4\u00dfen und individuellen Ern\u00e4hrungsaufkl\u00e4rung, hoben die Wissenschaftler auf dem Kongress hervor, dass auch die Lebensweise ein gro\u00dfe Rolle spiele und dass es essentiell sei, die Menschen dar\u00fcber zu informieren, dass eine gesunde Ern\u00e4hrung und k\u00f6rperliche Bet\u00e4tigung Hand in Hand gehen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die italienische Organisation SINU, la Socient\u00e0 Italiana die Nutrizione Umana, er\u00f6ffnete ihren 36. Kongress mit einem Workshop zum Thema \u201eLebensmittel und Ern\u00e4hrung: Tradition erneuern\u201c. 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