{"id":15831,"date":"2017-02-27T11:18:57","date_gmt":"2017-02-27T10:18:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=15831"},"modified":"2023-06-03T20:22:50","modified_gmt":"2023-06-03T18:22:50","slug":"erbsen-im-garten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/der-heimische-garten\/erbsen-im-garten\/","title":{"rendered":"Erbsen im Garten"},"content":{"rendered":"<p><strong>Erbsen<\/strong> bringen im Garten viele Vorteile mit sich, wenn man gewisse Dinge zur Saat, Pflege und Ernte beachtet. Hier daher nun einige Tipps, falls auch Du bald erfolgreich Erbsen anpflanzen m\u00f6chtest.<\/p>\n<h3>Stickstoffreiche Wurzeln<\/h3>\n<p>Abh\u00e4ngig von der Sorte sollten Erbsen zwischen M\u00e4rz und April ausges\u00e4t werden. Es ist ratsam, die Pflanzen nicht zweimal hinter einander anzubauen. Erbsen f\u00fchlen sich auch in Mischkulturen wohl, Du solltest jedoch vermeiden, sie neben anderen H\u00fclsenfr\u00fcchten oder Zwiebel- und Nachtschattengew\u00e4chsen einzupflanzen. Mit einem Mindestabstand von drei Zentimetern kannst Du die Samen in Reihen etwa f\u00fcnf bis zehn Zentimeter tief in die Erde legen. Zwischen den Reihen solltest Du einen Abstand von etwa 30 Zentimeter lassen.<\/p>\n<p>Um die Pflanzen vor V\u00f6geln zu sch\u00fctzen, ist es sinnvoll ein Schutznetz anzubringen. Jedoch nur solange die Erbsen noch klein genug sind, denn sp\u00e4ter k\u00f6nnen sie mannhoch wachsen und beginnen sich festzuranken. Je nach Erbsensorte kann es hilfreich sein, Rankhilfen aus Draht oder Reisig bereitzustellen. Die Pflanzen ben\u00f6tigen keinen D\u00fcnger. Ab dem Monat Juni k\u00f6nnen in der Regel die ersten Fr\u00fcchte geerntet werden. Wenn alle Erbsenpflanzen abgeerntet sind, meist ist dies Ende Juli der Fall, so sollten die Wurzeln im Boden stehen gelassen werden. Die Wurzeln der Erbsen sind reich an Stickstoff, der den darauffolgenden Kulturen zugute kommen kann.<\/p>\n<h3>Frisch oder getrocknet<\/h3>\n<p>In Mitteleuropa werden haupts\u00e4chlich drei verschiedene Sorten Erbsen angebaut. Markerbsen sind recht temperaturempfindlich und werden meist erst gegen Ende April ausges\u00e4t. Sie sind s\u00fc\u00dflich im Geschmack und k\u00f6nnen auch roh verzehrt werden. Auch Zuckererbsen eigenen sich zum direkten Verzehr, sie \u00e4hneln stark den Markerbsen, werden jedoch noch in ihren H\u00fclsen geerntet und verarbeitet. Schalerbsen hingegen sind sehr robust und k\u00f6nnen bereits im M\u00e4rz ausges\u00e4t werden. Sie sind allerdings \u00fcberaus st\u00e4rkehaltig und werden daher bevorzugt getrocknet und in den Wintermonaten weiter verarbeitet. Frische Erbsen lassen sich wenige Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren, ansonsten kannst Du sie problemlos einfrieren. Schalerbsen sollten erst an der Luft getrocknet und schlie\u00dflich in Beuteln gelagert werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erbsen bringen im Garten viele Vorteile mit sich, wenn man gewisse Dinge zur Saat, Pflege und Ernte beachtet. Hier daher nun einige Tipps, falls auch Du bald erfolgreich Erbsen anpflanzen m\u00f6chtest. Stickstoffreiche Wurzeln Abh\u00e4ngig von der Sorte sollten Erbsen zwischen M\u00e4rz und April ausges\u00e4t werden. Es ist ratsam, die Pflanzen nicht zweimal hinter einander anzubauen. 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