{"id":15123,"date":"2017-01-09T11:41:29","date_gmt":"2017-01-09T10:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=15123"},"modified":"2023-06-03T20:23:11","modified_gmt":"2023-06-03T18:23:11","slug":"gemuese-der-saison-kein-problem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/der-heimische-garten\/gemuese-der-saison-kein-problem\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcse der Saison? Kein Problem!"},"content":{"rendered":"<p>Wer <strong>saisonales Gem\u00fcse<\/strong> essen m\u00f6chte muss sich keine Sorgen machen. Der Vorteil an saisonalem Gem\u00fcse aus der Heimat, ist dass es weniger belastet ist. Des Weiteren tragen k\u00fcrzere Transportwege zur Umweltschonung bei.<\/p>\n<h3>Alles zu jeder Zeit?<\/h3>\n<p>Verbraucher haben sich daran gew\u00f6hnt, dass sie egal welches Produkt zu egal welcher Jahreszeit bekommen. Ganz egal ob Spargel an Weihnachten, Tomaten das ganze Jahr lang oder Erdbeeren im Februar. Beim Einkaufen f\u00fchrt das dazu, dass die Verbraucher das Zeitgef\u00fchl f\u00fcr die Jahreszeiten verlieren. Wer wei\u00df denn \u00fcberhaupt noch, wann welches Gem\u00fcse reif ist. Wei\u00dft Du, wann die Zeit der Tomate beginnt oder der Paprika? Das musst Du auch nicht, schlie\u00dflich gibt es ja immer alles, das schadet allerdings der Umwelt sehr.<\/p>\n<p>Wenn Pflanzen in Deutschland nicht wachsen, m\u00fcssen sie den weiten Weg aus anderen L\u00e4ndern mit Hilfe von LKWs, Flugzeugen oder Schiffen zu uns schaffen. Wenn Obst und Gem\u00fcse schon vorzeitig reif ist, dann greifen die Bauern in die Natur ein und es ist ihnen egal mit wie viel Aufwand und Chemikalien. Tomaten wachsen beispielsweise in beheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern. Diese verbrauchen nat\u00fcrlich sehr viel Energie, aber anders w\u00e4chst das Gem\u00fcse im Winter nicht.<\/p>\n<h3>R\u00fcckst\u00e4nde in Fr\u00fcchten<\/h3>\n<p>In Spanien liegen riesige Folien auf Landstrichen, damit wir mit Erdbeeren beliefert werden k\u00f6nnen. Da diese Art der Zucht auch die Produktion von Pilzen f\u00f6rdert, bek\u00e4mpfen Bauern die Pilze oft mit sehr starken Pflanzenschutzmitteln. Aus diesem Grund warnen Lebensmittel\u00fcberwachungs\u00e4mter immer wieder vor R\u00fcckst\u00e4nden in Fr\u00fcchten. Bei vielen Fr\u00fcchten wurden bei Proben sogar Werte gefunden, die deutlich \u00fcber den Erlaubten lagen. In solchen F\u00e4llen k\u00f6nnen zum Beispiel Erdbeeren auch sch\u00e4dlich sein.<\/p>\n<h3>Geduld wird mit Frische belohnt<\/h3>\n<p>Durch den Wunsch der Verbraucher, st\u00e4ndig alles zu bekommen, und durch die langen Wege, die das Gem\u00fcse oder Obst auf sich nehmen muss, steigen nat\u00fcrlich auch die Preise. Die Umwelt leidet und die Ware hat viel weniger Vitamine. Es lohnt sich also auf den richtigen Zeitpunkt zu warten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer saisonales Gem\u00fcse essen m\u00f6chte muss sich keine Sorgen machen. Der Vorteil an saisonalem Gem\u00fcse aus der Heimat, ist dass es weniger belastet ist. Des Weiteren tragen k\u00fcrzere Transportwege zur Umweltschonung bei. Alles zu jeder Zeit? Verbraucher haben sich daran gew\u00f6hnt, dass sie egal welches Produkt zu egal welcher Jahreszeit bekommen. 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