{"id":14949,"date":"2016-12-08T14:30:30","date_gmt":"2016-12-08T13:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=14949"},"modified":"2023-06-03T20:23:22","modified_gmt":"2023-06-03T18:23:22","slug":"asiapilze-gesund-und-kalorienarm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/wissenswertes\/asiapilze-gesund-und-kalorienarm\/","title":{"rendered":"Asiapilze \u2013 Gesund und kalorienarm"},"content":{"rendered":"<p>Bisher waren<strong> Asiapilze<\/strong> hierzulande haupts\u00e4chlich auf Grund ihres aromatischen Geschmacks beliebt. Doch auch in Sachen Vitamine und Spurenelemente sind die Pilze wahre Spitzenreiter.<\/p>\n<h3>Gut gegen Gicht und Herz-Kreislauferkrankungen<\/h3>\n<p>Bereits seit ihrer Entdeckung gelten Shiitake-Pilze in Asien als Naturheilmittel. Nun best\u00e4tigen auch Wissenschaftler weltweit, dass die in den Pilzen enthaltenen Polysaccharide \u00fcberaus gesund sind. Nicht umsonst wurde der Shiitake zu Zeiten der Mingdynastie als Lebenselixier gefeiert. Eine Studie der Universit\u00e4t Weihenstephan ergab k\u00fcrzlich ebenfalls, dass Shiitake ma\u00dfgeblich zur Senkung unseres Cholesterinspiegels beitragen k\u00f6nnen und unseren K\u00f6rper vor Viren sch\u00fctzen.<\/p>\n<p>Eine US-amerikanische Studie kam au\u00dferdem zu dem Ergebnis, dass Shiitake-Pilze bei Gelenk- sowie Herz-Kreislauferkrankungen eine heilende Wirkung erzielen k\u00f6nnen. F\u00fcr die Studie wurden 30 Teilnehmer eingeladen, welche allesamt an Gicht erkrankt waren. Nachdem die Testpersonen zwei Wochen lang Shiitake gegessen hatten, konnte bei 90 Prozent eine Minderung der Harns\u00e4urewerte festgetellt werden.<\/p>\n<h3>Kalorienarm und unglaublich vielseitig<\/h3>\n<p>Auch der Mu-Err-Pilz mit seiner schwarzen F\u00e4rbung erfreut sich immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit bei Fans der asiatischen K\u00fcche. Meist wissen die Verbraucher jedoch nicht, dass sie durch den Verzehr dieser Pilze ihr Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen drastisch senken. In der Chinesischen Medizin kommt der auch als \u201eChinesische Morchel\u201c bekannter Pilz sogar als blutverd\u00fcnnendes Heilmittel zu Einsatz.<\/p>\n<p>Mit nur 25 bis 50 Kalorien pro hundert Gramm sind sowohl Mu-Err als auch Shiitake \u00e4u\u00dferst kalorienarm. Da sie trotzdem reich an Ballaststoffen sind, machen die Pilze lange satt. Shiitake helfen unserem K\u00f6rper gleichzeitig durch den Mineralstoff Kalium beim Entw\u00e4ssern. Mu-Err versorgen uns mit Kalzium, was einer Gewichtsabnahme zutr\u00e4glich sein kann. Und auch Shiitake liefern uns reichlich Eiwei\u00df, um schneller Muskeln auf- und \u00fcberfl\u00fcssige Kilos abbauen zu k\u00f6nnen. Ob in fleischhaltigen oder vegetarischen Gerichten, ob als in Suppen oder im Omelette, auch in der K\u00fcche sind die Pilze wahre Meister der Vielseitigkeit.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bisher waren Asiapilze hierzulande haupts\u00e4chlich auf Grund ihres aromatischen Geschmacks beliebt. Doch auch in Sachen Vitamine und Spurenelemente sind die Pilze wahre Spitzenreiter. Gut gegen Gicht und Herz-Kreislauferkrankungen Bereits seit ihrer Entdeckung gelten Shiitake-Pilze in Asien als Naturheilmittel. Nun best\u00e4tigen auch Wissenschaftler weltweit, dass die in den Pilzen enthaltenen Polysaccharide \u00fcberaus gesund sind. 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